| Čerstvé původy | Domovská stránka |
Popis / Chuť
Firestix ™ jsou malé, jedlé květy, které mají strukturovaný chochol podobný vzhled s podlouhlým tvarem připomínajícím plamen. Květy se pohybují v barvě od živé červené, fialové, purpurové, oranžové až zlaté a mají měkkou, svěží a šťavnatou konzistenci. Květy jsou také připevněny k dlouhým, štíhlým a mírně dřevitým stonkům. Firestix ™ jsou jedlé a mají jemnou, neutrální chuť složenou z jemných, zemitých a sladkých chutí připomínajících kukuřičné hedvábí.
Roční období / dostupnost
Firestix ™ jsou k dispozici po celý rok.
Aktuální fakta
Firestix ™ je ochranná známka, která je součástí řady speciálních, jedlých květin vypěstovaných společností Fresh Origins Farm v San Diegu v Kalifornii. Plamenné květiny se sklízejí z amarantové rostliny a používají je kuchaři a mixologové jako akcent v sladkých přípravcích, slaných pokrmech a koktejlech. Firestix ™ je jednou z nejoblíbenějších odrůd jedlých květin vytvořených společností Fresh Origins a je k dispozici po celý rok. Živé květy jsou propagovány jako zcela jedlá obloha, kterou lze vertikálně umístit na nádobí, aby se přidala výška, umístit na plochu pro zvýšení vizuální přitažlivosti nebo strategicky umístit, aby se přidalo jasné zbarvení. Květy jsou také odolné, což umožňuje jejich zabalení k odběru a jemná vůně květu se hodí pro širokou škálu předkrmů, dezertů, nápojů a hlavních jídel. Kromě Firestix ™ jsou květiny k dispozici také v Firestix Mix ™ a Micro Flower ™, jedinečné řadě drobných jedlých květů.
Nutriční hodnota
Firestix ™ obsahuje vitamíny A a C k posílení imunitního systému a ochraně těla před volnými radikály. Květy také poskytují některé minerály, včetně draslíku, vápníku, železa a fosforu.
Aplikace
Firestix ™ se nejlépe používají čerstvé jako jedlá obloha. Květy mají mrazuvzdornou povahu, odolávají vlhkosti, páře a určitému teplu a po přidání do kulinářských aplikací si zachovají svůj jasný odstín. Firestix ™ lze jemně navrstvit na pokrmy z mořských plodů, použít jako barevný akcent na misky s obilím, přidat do salátů nebo umístit na polévky. Květy lze také umístit na dezerty, jako jsou koláče, sorbet, pečivo a poháry, aby se vytvořila výška, použít se jako ozdoba na dipy a omáčky, zobrazit na sushi nebo použít jako ohnisko hlavních jídel, aby přilákaly oko . Mírná kukuřičná příchuť Firestix ™ se dobře hodí k latinské a hispánské kuchyni a ingrediencím, včetně ovoce, jako jsou pomeranče, jablka a hrozny, brambory, chřest, papriky, cibule, mořské plody a maso, jako je drůbež, hovězí a vepřové maso . Pokud je přípravek Firestix ™ uchováván v chladničce, vydrží 4 až 5 dní.
Etnické / kulturní informace
Firestix ™ se skvěle používá v mixologii ke zvýšení hodnoty a krásy řemeslných koktejlů. Fresh Origins Farm roste přes šedesát odrůd jedlých květin a se vzestupem sociálních médií květy rozšířily svou přítomnost v rafinované, jedlé akcenty pro koktejly. V roce 2020 mixologové omezili komplikované koktejly a posunuli se k vytváření jednoduchých klasických nápojů s moderními zvraty. Mnoho nápojů je zaměřeno na udržitelné, multifunkční ozdoby a kvalitní ingredience. Firestix ™ lze použít v koktejlech i mocktailech a jedná se o jedlou ozdobu nabízející zvýšenou vizuální přitažlivost, kterou lze zachytit a sdílet na sociálních médiích. Nápoje zdobené Firestix ™ slouží také jako reklama ostatním zákazníkům v restauracích, kteří si chtějí objednat drink. Květy jsou oblíbené pro svou bohatou, pigmentovanou záři a jsou s oblibou používány při slavnostních svátkových nápojích, od zachycení esence listoví pádu, vyzařující vášeň během Valentýna, až po prožití ohnivého pocitu 4. července.
Zeměpis / historie
Firestix ™ byl vyvinut na farmě Fresh Origins Farm v San Diegu v Kalifornii, přední americký producent přirozeně pěstovaných mikrogreenů a jedlých květin od poloviny 90. let. Společnost Fresh Origins po celý rok využívá mírné podnebí jižní Kalifornie k výrobě robustních, zdravých a chutných květů a farma úzce spolupracuje s kuchaři na vytváření inovativních předmětů s jedinečnými příchutěmi. Společnost Fresh Origins má také program bezpečnosti potravin auditovaný třetí stranou na nejvyšší úrovni a je certifikovaným členem kalifornské marketingové dohody Leafy Greens, která se řídí vědecky podloženými postupy bezpečnosti potravin a podporuje transparentnost a poctivost výroby. Firestix ™ lze dnes najít prostřednictvím vybraných distribučních partnerů společnosti Fresh Origins po celých Spojených státech, včetně společnosti Specialty Produce, a lze je nalézt také prostřednictvím partnerů v Kanadě.
Doporučené restaurace
Restaurace v současné době nakupují tento produkt jako přísadu do svého jídelního lístku.
| Grapefruitový gril | Solana Beach CA. | 858-792-9090 |
| Hotel Del Coronado Serea Restaurant Bar | Coronado CA. | 619-435-6611 |
| Bistro du Marche od Tapenade | La Jolla CA. | 858-551-7500 |
| Restaurace Oyster and Pearl Bar | La Mesa CA. | 619-303-8118 |
| To je život | CA pohled | 760-945-2055 |
| Park & Rec | San Diego CA. | 619-295-3173 |
| Hotel Indigo | San Diego CA. | |
| Mission Ave Bar and Grill | Oceanside CA | 760-717-5899 |
| Zdvořilá ustanovení | San Diego CA. | 619-677-3784 |
| Přijďte do Cheese North Park | San Diego CA. | 619-376-1834 |
| Raki Raki (Malá Itálie) | San Diego CA. | 858-302-6405 |
| Volcano Rabbit Bar | San Diego CA. | 619-702-5595 |
