| Rodinné farmy Russell |
Popis / Chuť
Vnější slupka ořechu Macadamia začíná jasně zelená a přechází do tmavě lesně zelené barvy. Jakmile je zralý, rozdělí se a odhalí uvnitř tvrdou, tmavě hnědou a hladkou skořápku. Skořápka se vysuší a odkryje se krémově bíle zbarvená dužina semene Macadamia. Chuť syrového ořechu Macadamia je mírně sladká a máslová, ale může být pražená, aby zvýraznila její přirozené toastové karamelové tóny. Textura ořechu je díky vysokému obsahu oleje měkká a krémová.
Roční období / dostupnost
Macadamia ořechy jsou k dispozici po celý rok s vrcholem sezóny pozdě na jaře.
Aktuální fakta
Existují dva druhy ořechů Macadamia, které jsou vhodné ke konzumaci v surovém stavu: Macadamia integrifolia nebo „Macadamia s hladkou skořápkou“ a Macadamia tetraphylla nebo „Macadamia s hrubou skořápkou“. Oni jsou také běžně známí jako bopple ořech, Queensland ořech, australský ořech a havajský ořech. Macadamia stromy jsou původem z Austrálie a byly poprvé představeny na Havaji v roce 1880.
