Popis / Chuť
Hrušky Me Amore jsou velké plody s dřepou baňatou základnou, která se zužuje na krátký, kulatý krk. Kůže je hladká, napnutá a jemná, snadno se jí tvoří modřiny a je pokryta jasně červeným červenáním se slabými pruhy v závislosti na podmínkách růstu. Maso je pod povrchem bílé až slonovinové, měkké, jemnozrnné a vodné, často se popisuje jako jemné a tavné. Hrušky Me Amore jsou aromatické a mají sladkou a jemně pálivou chuť s tóny vanilky a skořice.
Roční období / dostupnost
Hrušky Me Amore jsou k dispozici na konci podzimu přes zimu.
Aktuální fakta
Hrušky Me Amore, botanicky klasifikované jako Pyrus communis, jsou speciální odrůdou, která patří do čeledi Rosaceae. Sladký kultivar je považován za moderní evropskou odrůdu, která byla vyvinuta ze slavné hrušky comice a je vysoce ceněna pro své jasně červené zbarvení a měkkou dužinu. Hrušky Me Amore jsou poněkud vzácné, protože se pěstují pouze v omezeném množství a jsou oblíbené jako dezertní hruška. V severozápadní Evropě je odrůda často označována jako prémiový kultivar, který se prodává za vysoké ceny a byla vytvořena za účelem rozšíření výběru červených hrušek dostupných na evropských trzích.
Nutriční hodnota
Hrušky Me Amore jsou dobrým zdrojem vlákniny, která pomáhá regulovat trávení a obsahují vitamin C, draslík, vápník a železo. Plody také dodávají určitou měď, hořčík, folát a vitamíny B2, E a K.
Aplikace
Hrušky Me Amore jsou nejvhodnější pro syrové aplikace, protože jejich sladká chuť se projevuje při čerstvé konzumaci. Šťavnatou, měkkou dužinu lze konzumovat jako svačinu, nasekanou a hodenou do zelených a ovocných salátů, nakrájenou na plátky a použitou jako poleva přes palačinky, zmrzlinu, drobky a pudinky nebo smíchanou do smoothies a koktejlů. Hrušky mohou být také nakrájeny na plátky a podávány se sýry, ořechy a sušeným ovocem na talíři předkrmů, vařeny do omáček, kompotů a džemů, míchány do rizota nebo lehce karamelizovány s máslem a podávány s pikantními hlavními jídly. Hrušky Me Amore doplňují sýry jako brie, gorgonzola a modrá, koření jako skořice, kardamom, rozmarýn, hřebíček a badyán, vanilka, maliny, brusinky, zázvor a ořechy jako lískové ořechy, pekanové ořechy, mandle a vlašské ořechy. Křehká pokožka hrušek Me Amore se může snadno otřít nebo roztrhat, ale při správném zacházení si plody udrží v chladničce 2–3 týdny. Pokud jsou hrušky uchovávány při pokojové teplotě, vydrží pouze několik dní, v závislosti na stupni zralosti.
Etnické / kulturní informace
V Nizozemsku jsou hrušky Me Amore prémiovou odrůdou, která se často prodává jako čerstvá hruška pro sváteční dárkové koše. Podobně jako mateřský kultivar, hruška comice, která je inzerována jako vánoční hruška, jsou hrušky Me Amore propagovány jako odrůda na Valentýna. Hrušky Me Amore jsou vysoce ceněny pro svou zářivě červenou kůži a jsou používány jako slavnostní dekorace stolu pro dovolenou plnou lásky. Hrušky se také prodávají v ozdobných ovocných koších, které se dávají jako dárek přátelům a rodině, a někdy jsou namočené v čokoládě jako sladký dezert.
Zeměpis / historie
Hrušky Me Amore jsou variantou komické hrušky a na komerční trhy se dostaly prostřednictvím společnosti Limburgse Tuinbouwveiling, která je pěstitelským družstvem se sídlem v Belgii. I když přesné datum původu není známo, hrušky Me Amore jsou relativně novou odrůdou, která se prodává v omezeném množství prostřednictvím vybraných pěstitelských partnerství v Belgii a Nizozemsku.
