Pobřežní farma |
Popis / Chuť
Sladká a pepřová, pevná bílá dužina mladých tuřín nabízí jemnou jemnou chuť někde mezi křupavou ředkvičkou a koláčem. Tyto řepy mramorové velikosti jsou často uváděny na trh s připojenými jedlými zelenými listy, což je jednoznačným znamením svěžesti.
Roční období / dostupnost
K dispozici po celý rok.
Zeměpis / historie
Tuřín, který se místně pěstuje v Kalifornii na Coastal Organics, se po staletí pěstuje pro kulinářské i léčivé účely. Tuřín, botanicky pojmenovaný Brassica rapa, má původ ve Skandinávii nebo v Rusku. Severní Evropa je považovala za základní potravinu po velmi dlouhou dobu.
Nápady na recepty
Recepty, které zahrnují Baby White Turnips. Jeden je nejjednodušší, tři těžší.
Jednoduše recepty | Krémová tuřín | |
Pečeme vesmír | Rabiole Soup (bílá tuřín) | |
Williams Sonoma | Oholený dětský tuřínový salát |