Popis / Chuť
Červené shishito papriky mají podobný tvar a velikost se zakřivenými a rýhovanými rýhami podél jejich kůže. Papriky jsou duté se semennou dutinou sestupující z konce stonku rostliny. Průměrná délka je zhruba tři až čtyři palce, což je známka věku ve srovnání s drobnějšími mladými zelenými shishitos. Červené shishitos jsou ostré, hasičské červené barvy a jejich chuť je pikantní, pikantní a pepřová. Jak pepř dospívá, chuť se může změnit a často se stává pikantnější. Neexistuje žádný definitivní způsob, jak rozlišit kořeněnější pepř od mírného, kromě toho, že pepř skutečně ochutnáte.
Roční období / dostupnost
Červené shishito papriky jsou v sezóně od konce léta do listopadu.
Aktuální fakta
Červené shishito papriky jsou prostě zralý shishito pepř. Shishito papriky jsou klasifikovány jako sladká japonská odrůda pepře, to však nezaručuje, že všechny shishitos budou sladké. Červené shishito papriky, AKA čínský lev, jsou dědictvím nehybridní odrůdy paprik a členů rodiny Capsicum. V rodině papriky Capsicum jsou pálivé papriky, mezi nimi i některé z nejžhavějších paprik na světě. Teplo v paprikách Capsicum přímo souvisí s tím, kolik kapsaicinu paprika obsahuje. Čím zralejší je paprika Capsicum, obecně vyšší hladiny kapsaicinu. Období roku, podnebí, půda a slunce přispívají k tomu, kolik kapsaicinu může singulární pepř obsahovat.
