| Rodinné farmy Regier |
Popis / Chuť
Bílé broskve mají nízký obsah kyselin, což umožňuje výraznější přirozenou sladkost. Jejich pokožka je rozmazaná a krémově bílá, s červenajícími a růžovými odstíny. Když je ovoce zralé a pokojové teploty, uvolňuje sladké aromatické látky. Stejně jako žluté broskve a nektarinky se množství červených nebo růžových odstínů v pokožce liší u každé odrůdy, nemá však vliv na zralost.
Roční období / dostupnost
Během letních měsíců jsou v sezóně z Regieru sněhově bílé broskve.
Aktuální fakta
Broskve, botanický název, Prunus Persica, jsou jádrovým plodem a druhem rodu Prunus, vedle třešní, meruněk, švestek a mandlí. Existují stovky odrůd broskví, od dědictví po hybridní.
Nutriční hodnota
Broskve mají vysoký obsah vitamínu C, vlákniny, vitamínu A, niacinu a draslíku.
Aplikace
Bílé broskve lze v čerstvých receptech nahradit žlutými broskvemi. Bílé broskve mají mnohem jemnější chuť a strukturu. Z tohoto důvodu mají tendenci se při vaření rozpadat. Tyto broskve používejte v receptech, kde je potřeba jen velmi málo vaření. Peeling White broskve zvýší jejich chuť. Jsou skvělé čerstvé z ruky nebo nakrájené na ovocné i zelené saláty. Podávejte spolu s grilovaným masem nebo nakrájenými na kostičky na rybí tacos pro sladkou salsu. Jako dezert jsou bílé broskve skvělé ve spojení s čerstvou smetanou nebo jogurtem. Broskve se nejlépe skladují při pokojové teplotě, ale lze je také skladovat v chladničce, aby se prodloužila jejich trvanlivost.
Nápady na recepty
Recepty, které zahrnují Sněhurku Broskve. Jeden je nejjednodušší, tři těžší.
| Jídlo ve sklenicích | Malá šarže medově slazeného bílého broskvového džemu |
