Informace o chutných jablkách, recepty a fakta

Popis / Chuť

Chutné jablko je robustně červené barvy s bílou dužinou. Scrumptious má tenkou kůži a někdy má nějakou červenohnědou vrstvu. Velká velikost, křupavost a sladkost Scrumptious se dědí po rodiči Golden Delicious a ovocnější, jahodové tóny pocházejí z Discovery. I když je sladké, toto jablko není příliš sladké. Chuť je obecně složitá, někdy s nádechem anýzu.

Roční období / dostupnost

Skvělá jablka jsou k dispozici na začátku podzimu.

Aktuální fakta

Scrumptious apple je moderní anglické dezertní jablko Malus domestica. Jedná se o odrůdu rané sezóny s větší chutí než jiná jablka rané sezóny. Skvělí rodiče jsou Golden Delicious a Discovery. Strom se na malé straně snadno pěstuje a není příliš energický, takže je dobrou volbou pro kontejnery nebo malé zahrady. Jablka lze sklízet nepřetržitě po dobu dvou týdnů, nikoli najednou, jak je to u jablek obvyklé.

Nutriční hodnota

Jablka mají nízký obsah kalorií a vysoký obsah prospěšných živin. Dvě z hlavních živin obsažených v jablkách jsou vitamín C a vláknina. Jablka obsahují rozpustnou vlákninu - zejména typ zvaný pektin - který působí tak, že zabraňuje hromadění cholesterolu v cévách. Nerozpustná vláknina na druhé straně pohybuje potravou střevem a udržuje trávení v pohybu.

Aplikace

Toto jablko je primárně dobré k jídlu čerstvé jako dezertní odrůda, spíše než k vaření. Jablka a sýr jsou klasickým párováním - zkuste jemný čedar nebo pikantní niva se sladkým jablkem, jako je Scrumptious. Stejně jako většina jablek v raném období se neuskladňuje dobře a měl by být používán s týdnem nebo dvěma.

Etnické / kulturní informace

Mnoho moderních jablek je šlechtěno z jiných důvodů, než je jejich chuť, jako je kvalita skladování nebo velikost. Scrumptious je příkladem relativně nedávné odrůdy, jejíž chuť mu pomohla dostat se na trh.

Zeměpis / historie

Hugh Ermen, šlechtitel jablek, vyvinul Scrumptious v Kentu v Anglii a vydal ho počátkem 80. let. V roce 2010 obdržel Scrumptious prestižní ocenění Garden Merit od britské Královské zahradnické společnosti. Roste dobře v mírném podnebí, jako je Anglie, ale vydrží i pozdní mrazy.