| Speciality Penryn Orchard | Domovská stránka |
Popis / Chuť
Tomopan tomel je velké vzácné ovoce ve tvaru žaludu, jeho vodorovné zúžení kolem středu přispívá k jeho neobvyklému vzhledu žaludu. Jeho tlustá kůže je voskovitá a dýňová barva podbarvená bronzem. Jakmile je zralé, jeho maso je méně než zjevně šťavnaté, přesto šťavnaté a jeho chuť připomíná mango, hrušku a datle.
Roční období / dostupnost
Tamopan persimmons jsou k dispozici na podzim.
Aktuální fakta
Tomopan tomel, botanický název D. kaki, je plodem listnatého a vždyzeleného stromu rodu Ebenaceae (Ebony). Jedná se o jednu z tisíců odrůd tomelů, i když z důvodu mnoha faktorů zde byl zahrnut pouze omezený počet odrůd. Jedním z nich je, že existuje mikrokosmos vědeckých studií věnovaných tomelu. Druhým zásadním faktorem je to, že persimmons neustále spontánně mutují, a proto se nové odrůdy vyvíjejí díky obrovskému amorfnímu genofondu vytvořenému bez historie DNA, která by byla k dispozici pro detekci a křížové odkazy. Dvě určující vlastnosti zůstávají konstantní, pokud jde o Tamopan: jedná se o odrůdu s konstantním opylováním, což znamená, že nevyžaduje opylení, aby přineslo ovoce, a že je to adstringentní typ, a proto jej lze konzumovat (s potěšením), pouze když je zralý.
Aplikace
Tamopan persimmons lze použít v sladkých i slaných aplikacích. Jsou-li zralé, upřednostňují se čerstvé jako přísada do salátu a dezertní obloha. Zralé tamopanské persimmons lze přidat do salsy, použít k výrobě omáček, pyré, džemů a použít jako další přísadu do marinád. Mohou být také pečené a používány jako hlavní přísada do chleba, sušenky, dortů a zmrzliny. Tamopanský tomel se dobře hodí k ořechům, jako jsou mandle, lískové ořechy, pepity a pistácie, jasným čerstvým sýrům, jako je jemný chevre, starým sýrům, jako je manchego a parmazán. Rovněž se dobře párují s bazalkou, rukolou, jablky, hruškami, sušeným ovocem, jako jsou třešně a fíky, kandovanými meruňkami, grilovanými měkkýši a vepřovým masem.
Zeměpis / historie
Vzhledem k tomu, že vědecký výzkum je historicky omezený, pokud jde o všechny persimony, zůstává předek tamopanských persimonů, pokud stále existuje ve volné přírodě, záhadou. Tento druh, kaki, je považován za původ v Číně, protože podnože původem z Číny vyprodukovaly velké stromy s neurčitou délkou života. Tamopan má kořeny v Číně a přes Čínu zjistil, že jeho geografický vliv dosáhl Ameriky v roce 1905, když s sebou průzkumník zemědělství Frank Meyer přinesl několik exemplářů.
Nápady na recepty
Recepty, které zahrnují Tamopan Persimmons. Jeden je nejjednodušší, tři těžší.
| Lilina kuchyně | Tomel, čerstvá máta + ricotta solená Caprese | |
| Svědomitý jedlík | Crockpot Persimmon Applesauce | |
| Sladký život | Oranžový tomel Margarita | |
| Vikalinka | Vepřová pečeně s teplou tomel omáčkou |
Nedávno sdílené
Lidé sdílejí Tamopan Persimmons pomocí aplikace Speciality Produce pro iPhone a Android .
Sdílení produktů vám umožňuje sdílet objevy produktů s vašimi sousedy a se světem! Nosí váš trh zelená dračí jablka? Dělá kuchař věci s oholenou fenyklem, které jsou z tohoto světa? Určete svou polohu anonymně pomocí aplikace Speciality Produce a dejte ostatním vědět o jedinečných příchutích, které jsou kolem nich.
 Speciální produkce Speciální produkt 1929 Hancock ulice San Diego CA 92110 619-295-3172 USan Diego, Kalifornie, Spojené státy Asi před 112 dny, 18/11/20 Komentáře sdíleného: Tamopan persimmons z penrynského sadu  Speciální produkce Speciální produkt 1929 Hancock ulice San Diego CA 92110 619-295-3172 USan Diego, Kalifornie, Spojené státy Asi před 112 dny, 18/11/20  Farmářský trh v Santa Monice Jeff Rieger 1380 Taylor Road Penyrn CA 95663 916-769-5462 USanta Monica, Kalifornie, Spojené státy Asi před 483 dny, 13/11/19 Komentáře sdíleného: Tamopani jsou v |
