Popis / Chuť
Soursops roste na vždyzelených stromech, které dosahují výšky až 9 metrů s velkými, lesklými, zelenými listy. Plody jsou nepravidelného tvaru, od oválného až po srdce nebo ledvin, a jsou pokryty malými ostnatými výčnělky. Soursops jsou značně velké, v průměru 10 až 30 centimetrů dlouhé a váží až 15 liber. Jak ovoce dozrává, tmavě zelená, kožovitá kůže se stává bledě zelenou a bude podléhat mírnému tlaku. Vnitřní dřeň je krémově zbarvená a snadno se rozdělí na vláknité, šťavnaté segmenty, které obsahují lesklá oválná nepoživatelná černá semínka. Soursops má tropické aroma s příchutí, která připomíná ananas, jahody, kokos a banán.
Roční období / dostupnost
Soursops jsou k dispozici po celý rok, s vrcholnými obdobími od zimy do pozdního podzimu v různých oblastech tropů.
Aktuální fakta
Soursops je tropické ovoce, botanicky klasifikované jako Annona muricata a jsou blízkými příbuznými cherimoya, atemoya a pudinkového jablka. Běžně se jim také říká Graviola nebo Guanabana. Existuje mnoho odrůd Soursop, přičemž pouze na ostrově Puerto Rico je katalogizováno 14 různých druhů. Jsou rozděleny do kategorií podle kyselosti, tvaru a konzistence masa. Přírodní sloučeniny nacházející se v mase, kůře a listech Soursop byly spojeny s bojem proti určitým druhům rakoviny.
Nutriční hodnota
Soursops jsou dobrým zdrojem vápníku, fosforu a vitamínů B-komplexu a C, stejně jako železa. Některé mastné sloučeniny zvané acetogeniny, zejména annonacin, byly studovány pro své vlastnosti v boji proti rakovině.
Aplikace
Soursops se nejčastěji konzumuje syrový, naberaný přímo z kůže nebo snad ve formě pyré. Ovoce je ideální pro zpracování a konzervaci a často se z něj stává sladký nápoj. Buničina se protlačí sítem nebo plátkem a výsledná šťáva se smísí s mlékem nebo vodou a osladí. Šťáva může být použita k výrobě zmrzliny, sorbetů, pěny nebo krémů, ale také skvělý koktejl po smíchání s alkoholem. Buničinu lze zmrazit a konzumovat nebo z ní vytvořit želé, sirupy nebo nektar.
Etnické / kulturní informace
Všechny části ovoce a stromu Soursop byly po staletí používány lékaři a domorodými indiány v Jižní Americe k léčbě onemocnění, jako jsou srdeční choroby, astma, problémy s játry a artritida.
Zeměpis / historie
Rané důkazy sledují historii Soursopu v Západní Indii i v severní části Jižní Ameriky. Dnes je lze nalézt v tropickém podnebí po celém světě, zejména na Floridě, Bermudách, Bahamách, v Mexiku, Střední Americe, Peru, Argentině, Austrálii, částech Číny a Afriky a na mnoha ostrovech jižního Pacifiku. V roce 1951 profesor v Portoriku, který podporoval rozvoj Soursop, řekl profesorovi zemědělství ve Spojených státech, že chce pro ovoce v USA přijmout jiný název. Nemyslel si, že to jméno je velmi lákavé, a obával se, že jeho alias, Guanabana, je příliš obtížné vyslovit. K dnešnímu dni nebylo nalezeno lepší jméno.
Nápady na recepty
Recepty, které zahrnují Soursop. Jeden je nejjednodušší, tři těžší.
| Washington Post | Zmrzlina Soursop | |
| Recepty na šťávu | Soursop Juice | |
| SBS Austrálie | Tvarohový koláč Soursop | |
| Potravinová síť | Soursop Colada | |
| Nejlepší Soursop stromy | Soursop Mousse |
Nedávno sdílené
Lidé sdíleli Soursop pomocí aplikace Specialty Produce pro iPhone a Android .
Sdílení produktů vám umožňuje sdílet objevy produktů s vašimi sousedy a se světem! Nosí váš trh zelená dračí jablka? Dělá kuchař věci s oholenou fenyklem, které jsou z tohoto světa? Určete svou polohu anonymně pomocí aplikace Speciality Produce a dejte ostatním vědět o jedinečných příchutích, které jsou kolem nich.
 Celkem čerstvé ovoce UCiputat, Banten, Indonésie Asi před dnem, 3. 9. 21 Komentáře sdíleného: sirsak  Speciální produkce Speciální produkt 1929 Hancock ulice San Diego CA 92110 619-295-3172 USan Diego, Kalifornie, Spojené státy Asi před 35 dny, 2. 3. 21 Komentáře sdíleného: Soursop  Speciální produkce Speciální produkt 1929 Hancock ulice San Diego CA 92110 619-295-3172 USan Diego, Kalifornie, Spojené státy Asi před 41 dny, 28. 1. 21 Komentáře sdíleného: Delicious soursop  Speciální produkce Speciální produkce 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com USan Diego, Kalifornie, Spojené státy Asi před 67 dny, 1. 2. 21 Komentáře sdíleného: Soursop odeslán z Miami Fruit!  Pasar Anyar UBogor, Západní Jáva, Indonésie Asi před 358 dny, 16. 3. 20 Komentáře sdíleného: soursop na novém trhu, Bogor  Sasoun Produce UWest Hollywood, Kalifornie, Spojené státy Asi před 369 dny, 3. 6. 20  Blok M Square carrefour UPulo, Jakarta, Indonésie Asi před 399 dny, 2/05/20 Komentáře sdíleného: soursop v bloku m náměstí  Sasoun Produce Sasoun Produce 5116 Santa Monica Blvd Los Angeles CA 90029 323-928-2829 https://www.sasounproduce.com UWest Hollywood, Kalifornie, Spojené státy Asi před 404 dny, 1. 1. 20 Komentáře sdíleného: Skrytý klenot.  Sasoun Produce UWest Hollywood, Kalifornie, Spojené státy Asi před 404 dny, 30. 1. 20  superindo cinere depok UCiputat, Banten, Indonésie Asi před 496 dny, 31.10.19 Komentáře sdíleného: soursop v superindo cinere depok  LotteMart bintaro jižní tangerang UPondok Pucung, Banten, Indonésie Asi před 522 dny, 10.04.19 Komentáře sdíleného: soursop v lottemart bintaro  Sasoun Produce UWest Hollywood, Kalifornie, Spojené státy Asi před 523 dny, 10.04.19  Sasoun Produce UWest Hollywood, Kalifornie, Spojené státy Asi před 554 dny, 9/03/19  bogor zbrusu nový trh UBogor, Západní Jáva, Indonésie Asi před 597 dny, 21.7.19 Komentáře sdíleného: ovoce soursop ve všech indonésií tak snadné najít toto ovoce. jako na novém trhu bogor, západní java  Mokrý trh Tiong Bahru 30 Seng Poh Rd Singapur Singapur 168898 BlízkoSingapur, Singapur Asi před 603 dny, 15.7.19 Komentáře sdíleného: Soursop na trhu Tiong Wet ..  Whole Foods Woodbury MN UWoodbury, Minnesota, Spojené státy Asi před 706 dny, 4. 4. 19 |
