Popis / Chuť
Hrozny RazzMatazz® jsou malé až střední velikosti, velké asi jako nikl, jsou kulatého až oválného tvaru a rostou ve středně hustých shlucích. Tmavě červená až fialová pokožka je tenká, hladká, svěží a při konzumaci vytváří pocit praskání. Maso je průsvitné, šťavnaté, jemné, měkké a bez semen, i když může být přítomno několik nevyvinutých semen, ale jsou nezjistitelné. Hrozny RazzMatazz® mají výraznou květinovou vůni s jemnou a sladkou, ovocnou chutí.
Roční období / dostupnost
Hrozny RazzMatazz® jsou k dispozici na začátku podzimu až v zimě.
Aktuální fakta
Hrozny RazzMatazz®, botanicky klasifikované jako Vitis rotundifolia, rostou na listnatých vytrvalých vinných révách a jsou členy rodiny Vitaceae. Hrozny RazzMatazz® byly vytvořeny v Severní Karolíně a byly vyvinuty na základě poptávky po stolním hroznu, který je vysoce odolný vůči chorobám a hmyzu a má tenkou slupku a příjemnou strukturu běžného stolního hroznu. Hrozny RazzMatazz®, které jsou křížencem odrůdy vitis vinifera a muscadinového hroznu, jsou první hrozny s nepřetržitým plodem na světě, které rostou po celou sezónu podél vinné révy a mohou produkovat až dvacet čtyři shluků na jeden výhonek oproti průměrným dvěma až třem shlukům. pro pravidelné odrůdy.
Nutriční hodnota
Hrozny RazzMatazz® jsou vynikajícím zdrojem vitamínu C a antioxidantů a obsahují také draslík, vápník a fosfor.
Aplikace
Hrozny RazzMatazz® jsou nejvhodnější pro surové aplikace a nejčastěji se konzumují čerstvé, z ruky. Mohou být podávány na sýrových talířích, nakrájeny na plátky a smíchány se zelenými saláty nebo ovocnými saláty, nebo podávány samostatně jako sladké občerstvení. Hrozny RazzMatazz® lze také vařit a připravovat z nich želé, džemy a víno. Hrozny RazzMatazz® se dobře kombinují s olivami, rozmarýnem, bazalkou, mátou, sýry, jako je brie, swiss a gruyere, masem, jako je kuřecí maso, ryby, vepřové maso, klobása a hrudník, růžičková kapusta, sladké brambory, jablka, vlašské ořechy a pekanové ořechy. . Vydrží jeden až dva týdny, pokud jsou uloženy v perforovaném plastovém sáčku v chladničce.
Etnické / kulturní informace
Vývoj hroznů RazzMatazz® představuje novou éru stolních hroznů, které poskytují domácím zahradníkům energickou odrůdu, která je vysoce odolná vůči chorobám a škůdcům. V některých oblastech lze hrozny RazzMatazz® pěstovat také bez fungicidního postřiku. Tyto hrozny jsou patentovány jako zcela nový kultivar hroznů a jsou důležité pro domácí zahrady, protože poskytují spotřebitelům stálý přísun bezsemenných a chutných stolních hroznů po celé vegetační období. Mohou být také pěstovány v malých prostorech, jako je kontejner.
Zeměpis / historie
Hrozny RazzMatazz® byly vytvořeny v roce 2007 šlechtitelem hroznů Jeffem Bloodworthem v Severní Karolíně ve snaze vytvořit odolné a chutné stolní hrozny s tenkou slupkou. Hrozny uvedla na trh společnost Gurney’s Seed & Nursery Co. a dnes jsou hrozny RazzMatazz® k dispozici pouze prostřednictvím online katalogu semen a rostlin společnosti Gurney a u vybraných specializovaných partnerů po celých Spojených státech.
Nápady na recepty
Recepty, které zahrnují RazzMatazz Grapes. Jeden je nejjednodušší, tři těžší.
| Jezte dobře 101 | Hroznové kuličky z kozího sýra | |
| Poznejte svou produkci | Grape Slushie | |
| Jídlo naživo | Banánový hroznový koktejl |
