Popis / Chuť
Tendral meloun je jedinečný svým tvarem, podobný melounu Casaba, tedy jednou identifikovanému, snadno rozpoznatelnému. Jeho tvrdá zelená kůra má zhruba oválný tvar, který končí na konci stonku. Uvnitř je slonovinová, něžná buničina s trojicí semenných dutin v centrálním jádru. Když je plně zralý, je šťavnatý a sladký s jemnou vůní. Na rozdíl od většiny ostatních melounů, když je zralý, jeho skořápka zůstane zelená a konec květu zůstane pevný.
Roční období / dostupnost
Vzácné ovoce, melouny Tendral jsou obvykle k dispozici na konci jara.
Aktuální fakta
Meloun Tendral, španělský meloun AKA a Verde da Inverno je zimní meloun a člen rodiny Cucurbitaceae, velmi široké rodiny putovních rév, včetně okurek a tykví. Pokud je sklizeno předtím, než je plně zralé, zlepšuje jeho skladovací schopnosti, což má vysokou komerční hodnotu.
Aplikace
Meloun Tendral se dobře páruje se slanými a kořeněnými příchutěmi a často se používá v slaných pokrmech. Připravte si čerstvé ovocné chutney nebo pochutiny a podávejte je s grilovaným masem nebo drůbeží. Použití v asijských nebo latinských přípravcích. Jeho sladká chuť se dobře snoubí s limetkou, cibulí, koriandrem, mátou, octem a okurkou.
Zeměpis / historie
Tendrální melouny jsou populární evropskou odrůdou melounů. Pěstují se po celé Itálii, Francii a Španělsku.
