| Rancho Del Sol | Domovská stránka |
Popis / Chuť
Hladká kůra tygřích melounů má vertikální variace rezavě oranžové a žluté. Krémová, bělavá dužina melounu je šťavnatá a sladká s chutí srovnatelnou s chutí asijské hrušky a melounu. Jako většina druhů muškátu nabízí vysoce aromatickou vůni a je známo, že parfémuje celou místnost, ve které se nacházejí, když je na vrcholu zralosti. Tygří melouny narostou přibližně na velikost softballu a po úplném dospělosti budou vážit skromnou jednu libru.
Roční období / dostupnost
Tygří meloun je k dispozici v letních měsících.
Aktuální fakta
Člen rodiny Cucurbitaceae, tygří meloun, patří do druhu Cucumis melo a je dědičnou odrůdou muškátový oříšek. Tiggerův meloun nezažil stejnou hybridizaci a komercializaci jako mnoho jiných sladěných melounů a melounů. Výsledkem je, že byl málo vystaven komerčnímu trhu a dnes je považován za speciální meloun na farmářském trhu.
Aplikace
Tygří meloun je často popisován jako osobní meloun díky své drobné velikosti, díky níž je ideální na polovinu a sloužil jako jeden nebo dva sloužící meloun. Polovinu melounu naplňte jogurtem, sýrem nebo jiným nakrájeným ovocem a ořechy jako snídani nebo dezert. Výjimečně sladká dužina se dobře hodí k solenému masu a robustním sýrům, které doplní její chuťový profil. Tygří meloun lze očistit a použít jako sladký základ v koktejlech, sorbetech a omáčkach. Tygří melouny udrží při pokojové teplotě až do zrání a poté v chladničce po dobu až jednoho týdne. Jakmile je meloun nakrájený, měl by být uchováván v chladu v uzavřené nádobě, aby se zabránilo absorpci chuti jiných předmětů, se kterými je skladován.
Zeměpis / historie
Tiggerův meloun byl původně objeven ve starověké západní Arménii poblíž řeky Tigris. Jako většina odrůd melounů preferuje teplé až horké letní dny v mírných a středomořských oblastech. Pěstování na popínavých vinných révách je díky malé velikosti melounu Tigger ideální pro treling, který umožňuje pěstování v relativně malých prostorech. Produktivní pěstitel, vinná réva Tigger může vynést až dvacet melounů na révu.
Nápady na recepty
Recepty, které zahrnují Tigger Melon. Jeden je nejjednodušší, tři těžší.
| Dirty Laundry Kitchen | Melounový salát s grilovaným Halloumi | |
| David Lebovitz | Frozen Melon Margaritas |
