Popis / Chuť
Bílá kukuřice je sladká odrůda kukuřice. Jeho uši jsou zabalené v pevně vrstvených světle žlutozelených až bílých slupkách. Jedno klas může obsahovat až 400 jader rostoucích v řadách podélně. Jádra i mléko bílé kukuřice jsou krémově bílé barvy. Jádra mají ve svém složení velmi vysoké procento cukru a vody. Když budou v nejvyšší zralosti (fázi dojení), budou zrna něžná, sladká a šťavnatá. Jak ucho dozrává, obsah vody klesá, cukr se mění na škrob a jádra tuhnou a mají hustou konzistenci.
Roční období / dostupnost
Bílá kukuřice je k dispozici po celý rok.
Aktuální fakta
Bílá kukuřice je členem travní rodiny Gramineae. Kukuřice, známá historicky jako kukuřice mimo anglický jazyk, je technicky klasifikována jako obilná plodina, i když se sklízí mladá, používá se jako zelenina. Jeho stonky produkují klas semen, které jsou lépe známé jako jádra, i když podle botanické definice jsou to jednotlivé plody rostliny. Odrůdy kukuřice jsou klasifikovány v zásadě podle jejich účelu. Množství škrobu v dané odrůdě kukuřice určí, zda se mimo jiné použije pro kukuřici kukuřičnou, kukuřici jako surovinu, kukuřici, kukuřici mouku nebo kukuřici na biopalivo.
Aplikace
Čím méně bílé kukuřice se vaří, tím lepší je chuť a struktura. Bílá kukuřice může být pražená, grilovaná, blanšírovaná, dušená nebo pyré. Světlá a sladká chuť bílé kukuřice se hodí k těstovinám a salátům. Dobře se kombinuje s rajčaty, bazalkou, koriandrem, humrem, vepřovým masem, liškami, lanýži, fazolemi, smetanou, ořechovými sýry, hráškem, letními dýněmi, fenyklem, citrusy a mušlemi. Kukuřice se suší a drtí na mouku na pečivo, tortilly, cereálie a používá se jako krupičná / křehká látka na slaná i sladká jídla. Kukuřice se také používá jako olej, jako sladidlo v potravinách a nápojích a jako základ pro nápojový alkohol.
Etnické / kulturní informace
Kukuřice byla nejdůležitější plodinou předkolumbovské Severní Ameriky. Vytvořila identitu Mesoameričanů a Severoameričanů jako základního zdroje potravy. Kukuřice je součástí indiánské metody pěstování tří sester, kde se současně pěstuje kukuřice, dýně a fazole. Zdrojem předků sladké kukuřice je andská kukuřice, pojmenovaná Chullpi. Tato kukuřice obsahuje klíčový sladký gen, který identifikuje kukuřici jako nejlepší čerstvou kukuřici. Jeho vysoký obsah cukru přispívá k fermentovanému alkoholickému nápoji zvanému Chicha, který je populární v Bolívii a je opilý sušeným občerstvením Chullpi.
Zeměpis / historie
Kukuřice pochází z Ameriky, konkrétně z Mexika. Divoká kukuřice byla domestikována domorodými Mesoameričany v prehistorických dobách. Divoká tráva, Teosinte (Zea Mexicana), je považována za předka všech známých druhů kukuřice. Teosinte roste divoce v odlehlých oblastech Mexika a Guatemaly. Nejstarší známé pozůstatky kukuřice byly objeveny v mexickém údolí Tehuacan a pocházejí z roku 2750 před naším letopočtem, přibližně 7 000 let starým. Kukuřice je stále plodinou obilí číslo jedna pěstovanou v Americe. Je i nadále významným zdrojem potravin a nyní zajišťuje bezpečnost pohonných hmot a poskytuje nejméně 12 miliard bušlů ročně pro zemědělské a průmyslové použití.
Doporučené restaurace
Restaurace v současné době nakupují tento produkt jako přísadu do svého jídelního lístku.
| Projekt divoká zvěř | San Diego CA. | 619-295-3172 |
| Paradise Point Resort hlavní kuchyně | San Diego CA. | 858-490-6363 |
| Rybářství - bar | San Diego CA. | 858-272-9985 |
| Kuchyňská vinotéka | Del Mar CA. | 619-239-2222 |
| Brigantine Imperial Beach | Imperial Beach CA. | 619-591-1350 |
| Cody je v zátoce | La Jolla CA. | 858-459-0040 |
| Old Casino Cafe | Alpine CA. | 619-659-1774 |
| Mesa College | San Diego CA. | 619-388-2240 |
| Čistá a barevná kuchyň | San Diego CA. | 858-775-9005 |
| Coast Catering | Escondido CA. | 619-295-3173 |
| To je život | CA pohled | 760-945-2055 |
| Společenský klub Bernardo Heights | San Diego CA. | 858-487-4022 |
| Fort Oak | San Diego CA. | 619-795-6901 |
| Bobs Speciality Maso | Escondido CA. | 760-839-6850 |
| Uptown Tavern | San Diego CA. | |
| Farmář a mořský koník 2020 | San Diego CA. | 619-302-3682 |
| Miguelovo staré město | San Diego CA. | 619-298-9840 |
| Řemeslný dům | San Diego CA. | 619-948-4458 |
| Raki Raki (Malá Itálie) | San Diego CA. | 858-302-6405 |
| Lesk | San Diego CA. | 619-275-2094 |
| Beaumont | San Diego CA. | 858-459-0474 |
| Bistro du Marche od Tapenade | La Jolla CA. | 858-551-7500 |
| Mosty v Rancho Santa Fe | Rancho Santa Fe CA. | 858-759-6063 |
| Edgewater Grill | San Diego CA. | 619-232-7581 |
| Chateau Lake San Marcos | San Marcos CA. | 760-670-5807 |
| Hash House A Go Go | San Diego CA. | 951-764-0605 |
| Prime Seafood Eddieho V. | San Diego CA. | 619-615-0281 |
| Tin Leaf Fresh Kitchen | Karlovy Vary CA. | 760-431-5323 |
| Shore Rider | La Jolla CA. | 858-412-5308 |
| Vinný trezor a bistro | San Diego CA. | 619-295-3939 |
| Clambake Catering | San Diego CA. | 858-220-9247 |
| Barbarella La Jolla | La Jolla CA. | 858-454-7373 |
| Miguel's Kitchen Carlsbad | Karlovy Vary CA. | 760-759-1843 |
| Šéfkuchařův sklad | Město průmyslu Ca | 800-542-2243 |
| Tržiště olivovníků | San Diego CA. | 619-224-0443 |
| Železné prase Alehouse | San Diego CA. | 619-885-3718 |
| Pacifica Del Mar | Del Mar CA. | 858-792-0505 |
| Starověká Trattoria | La Mesa CA. | 619-463-9919 |
| Restaurace Terra | San Diego CA. | 619-293-7088 |
| Nutmeg Bakery & Cafe 2 | Poway CA. | 858-397-2922 |
| Pacific Coast Grill | Solana Beach CA. | 858-794-4632 |
| Čerstvá jídla na farmě | CA pohled | 760-707-2383 |
| Řeznictví | San Diego CA. | 858-345-1524 |
| Plechová střecha | San Diego CA. | 619-230-8606 |
| Vévodova La Jolla | La Jolla CA. | 858-454-1999 |
| Kompas | Karlovy Vary CA. | 760-434-1900 |
| Královský kohout | San Diego CA. | 949-510-1379 |
| The Shores | La Jolla CA. | 858-459-8271 |
| The Original 40 Brewing | San Diego CA. | 619-206-4725 |
| Pier Cafe 2021 | San Diego CA. | 619-232-7277 |
| Galaxy Taco | La Jolla CA. | 858-228-5655 |
| Plážový a tenisový klub La Jolla | San Diego CA. | 858-454-7126 |
| Sousední kuchyně | San Diego CA. | 760-840-1129 |
| Společenský klub Del Mar | Rancho Santa Fe CA. | 858-759-5500 x207 |
| Miho Gastrotruck | San Diego CA. | 619-365-5655 |
| Green Acres Campus 2020 | San Diego CA. | 858-450-9907 |
| Miguel's Kitchen Pt Loma | San Diego CA. | 619-224-2401 |
| Seznamka v North Parku | San Diego CA. | 310-955-6333 |
| MOOSE 101 | Solana Beach CA. | 858-342-5495 |
| Mission Bay Yacht Club | San Diego CA. | 858-488-0501 x14 |
| Bud & Robs New Orleans Bistro | San Diego CA. | 619-549-9002 |
| Mitch's Seafood | San Diego CA. | 619-316-7314 |
| Třetí rohová oceánská pláž | San Diego CA. | 619-223-2700 |
| Grapefruitový gril | Solana Beach CA. | 858-792-9090 |
| Ron Oliver | San Diego | 619-295-3172 |
| K&L Neighborhood Eateries | San Diego CA. | 619-632-2824 |
| Adobe Stay | San Diego CA. | 858-550-1000 |
| Přístavní molo (Brigantine) | San Diego CA. | 858-268-1030 |
| Džbány | San Diego CA. | 858-472-1251 |
| Brigantine Del Mar | Del Mar CA. | 858-481-1166 |
| Tymián na něco domácího | Rancho Santa Fe CA. | 858-245-1004 |
| Lauberge Del Mar | Del Mar CA. | 858-259-1515 |
| Restaurace Red O | San Diego CA. | 858-291-8360 |
| Sorority Cuisine - Gamma Phi Beta | San Diego CA. | 310-634-2371 |
| Plážový klub Mavericks | San Diego CA. | 858-999-0348 |
| Steakhouse Viejas Casino Grove | Alpine CA. | 800-295-3172 |
| Regulars Wanted Beanery | Ramona CA. | 619-719-8634 |
| Sheldonsova čerpací stanice | La Mesa CA. | 619-741-8577 |
| Bylina a dřevo | San Diego CA. | 520-205-1288 |
| Ječmen | San Diego CA. | 619-276-6700 x304 |
| Staré bankety v kasinu | Alpský Ca | 619-295-3172 |
| Larsen's Steakhouse - La Jolla | San Diego CA. | 858-886-7561 |
| Parkhouse Eatery | San Diego CA. | 619-295-7275 |
Nápady na recepty
Recepty, které zahrnují bílou kukuřici. Jeden je nejjednodušší, tři těžší.
Nedávno sdílené
Lidé sdíleli White Corn pomocí aplikace Speciality Produce pro iPhone a Android .
Sdílení produktů vám umožňuje sdílet objevy produktů s vašimi sousedy a se světem! Nosí váš trh zelená dračí jablka? Dělá kuchař věci s oholenou fenyklem, které jsou z tohoto světa? Určete svou polohu anonymně pomocí aplikace Speciality Produce a dejte ostatním vědět o jedinečných příchutích, které jsou kolem nich.
 Speciální produkce Speciální produkce 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com USan Diego, Kalifornie, Spojené státy Asi před 167 dny, 24.9.20 Komentáře sdíleného: Bílá kukuřice od Black Sheep  Speciální produkce Speciální produkce 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com USan Diego, Kalifornie, Spojené státy Asi před 191 dny, 31. 8. 20 Komentáře sdíleného: Kukuřice se stále objevuje  Speciální produkce Speciální produkce 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com USan Diego, Kalifornie, Spojené státy Asi před 202 dny, 20. 8. 20 Komentáře sdíleného: Bílá kukuřice stále přichází  Speciální produkce Speciální produkce 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com USan Diego, Kalifornie, Spojené státy Asi před 209 dny, 13.8.20 Komentáře sdíleného: Bílá kukuřice stále vypadá dobře.  Speciální produkce Speciální produkce 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com USan Diego, Kalifornie, Spojené státy Asi před 216 dny, 8.6.20 Komentáře sdíleného: Bílá kukuřice je v!  Speciální produkce Speciální produkce 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com USan Diego, Kalifornie, Spojené státy Asi před 223 dny, 30/7/20 Komentáře sdíleného: Bílá kukuřice je stále tady!  Speciální produkce Speciální produkce 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com USan Diego, Kalifornie, Spojené státy Asi před 236 dny, 17/7/20 Komentáře sdíleného: Sladká bílá kukuřice na zemědělském trhu!  Speciální produkce USan Diego, Kalifornie, Spojené státy Asi před 243 dny, 10.7.20 Komentáře sdíleného: Bílé kukuřičné černé ovčí farmy!  Speciální produkce Speciální produkce 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com USan Diego, Kalifornie, Spojené státy Asi před 244 dny, 7.9.20 Komentáře sdíleného: Sladká bílá kukuřice bude hotová  Speciální produkce USan Diego, Kalifornie, Spojené státy Asi před 248 dny, 7. 5. 20 Komentáře sdíleného: Přežijí pouze ti nejsilnější!  Speciální produkce USan Diego, Kalifornie, Spojené státy Asi před 251 dny, 7/02/20 Komentáře sdíleného: Úžasná bílá kukuřice od Black Sheep, tento zákazník zná dohodu !!  Speciální produkce Speciální produkce 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com USan Diego, Kalifornie, Spojené státy Asi před 251 dny, 7/02/20 Komentáře sdíleného: White Corn is White Hot !! @specialtyproduct klíčovou letní zeleninu!  Speciální produkce Speciální produkce 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com USan Diego, Kalifornie, Spojené státy Asi před 254 dny, 29.6.20 Komentáře sdíleného: Bílá kukuřice je 4. července!  Speciální produkce Speciální produkce 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com USan Diego, Kalifornie, Spojené státy Asi před 273 dny, 6/10/20 Komentáře sdíleného: Sweet White Corn  Speciální produkce Speciální produkce 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com USan Diego, Kalifornie, Spojené státy Asi před 279 dny, 6/04/20 Komentáře sdíleného: Sweet White Corn  Speciální produkce Speciální produkce 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com USan Diego, Kalifornie, Spojené státy Asi před 285 dny, 29.5.20 Komentáře sdíleného: Sweet White Corn je v!  Speciální produkce Speciální produkce 1929 Hancock st. San Diego CA 92110 619-295-3172 BlízkoSan Diego, Kalifornie, Spojené státy Asi před 290 dny, 24.5.20 Komentáře sdíleného: Čerstvá bílá kukuřice z farmy Black Sheep!  Farmářský trh Leucadia Divine Harvest Farm 661-525-2870 BlízkoEncinitas, Kalifornie, Spojené státy Asi před 591 dny, 28.7.19  Produkční trh Noriega Noriega Produce 3821 Noriega Street San Francisco CA 94122 415-564-0370 BlízkoDaly City, Kalifornie, Spojené státy Asi před 606 dny, 13.7.19  Potravinová hala a trh obchodního domu Takashimaya Hala suterénu Takashimaya 035-361-1111 BlízkoShinjuku, Tokyo, Japonsko Asi před 614 dny, 7.4.19 Komentáře sdíleného: Takashimaya Food Hall a Market získávají ovoce a zeleninu pěstovanou v Japonsku i v zahraničí.  Walmart Neighborhood Market Walmart Neighborhood Market 1120 S. Anaheim Blvd Anaheim CA 92805 657-208-5201 BlízkoAnaheim, Kalifornie, Spojené státy Asi před 627 dny, 6/22/19  Stater Bros. Trhy Trhy Stater Bros. - Newport Blvd. 2180 Newport Blvd. Costa Mesa CA 92627 949-646-2324 BlízkoCosta Mesa, Kalifornie, Spojené státy Asi před 628 dny, 21.6.19  Speciální produkce USan Diego, Kalifornie, Spojené státy Asi před 634 dny, 15.6.19 Komentáře sdíleného: Sweet White Corn !! V našem Farmers Market Cooler  Malý italský trh Farmy Rodneyho Kwana 4791 Claire Drive Oceanside CA 92057 760-815-9434 BlízkoSan Diego, Kalifornie, Spojené státy Asi před 690 dny, 20.4.19  Malý italský trh Farmy Rodneyho Kwana 4791 Claire Drive Oceanside CA 92057 760-815-9434 BlízkoSan Diego, Kalifornie, Spojené státy Asi před 697 dny, 13.4.19 |
