Avokádo Hass č. 2

Avocados Hass No 2





Podcast
Food Buzz: Historie avokáda Poslouchat

Popis / Chuť


Úžasné avokádo, vysloveně AV-uh-KAD-oh, pevně zabalené do drsné kožovité kůže, má šťavnaté hladké máslové maso s chutnou chutí. Myšlenka jako zelenina spíše než ovoce, je více slaná než sladká. Kámen uprostřed ovoce je obklopen hedvábně zelenožlutou dužinou.

Roční období / dostupnost


Celoroční ovoce, Hass Avokádo je nejspolehlivější ze všech odrůd dostupnosti, které mají hlavní sezónu na jaře a v létě. Ovoce je k dispozici dvanáct měsíců v roce díky ideálnímu pobřežnímu klimatu v Kalifornii.

Aktuální fakta


Avokádo Hass je považováno za jeden z nejslavnějších kulinářských klenotů v San Diegu. Jaké ovoce má tvar hrušky a kůži aligátora? Je to aligátorská hruška, samozřejmě také známá svým běžným názvem, avokádo.

Nutriční hodnota


Obsah tuku v avokádu se liší v závislosti na ročním období. Na začátku sklizňové sezóny má kalifornské avokádo obsah tuku téměř 2 gramy za unci, zatímco později v tomto roce může dosáhnout maxima 6 gramů za unci. Avokádo je bohaté na vlákninu, vitamín B6, vitamin C, vitamín E, draslík a kyselinu listovou a je dobrým zdrojem mono-nenasycených tuků, což podle studií může prospět lidem se srdečními chorobami a určitými druhy rakoviny. Jedna polovina unce obsahuje asi 162 kalorií.

Aplikace


Zralé avokádo rozkrojíte na polovinu a rozkrojíte podélně na polovinu, dokud nedosáhnete prostředního kamene. Otočte obě poloviny v opačných směrech, abyste se oddělili. Jámu vyjměte lžící. S lžící vylijte maso. Avokádo může být rozmačkané, na kostky nebo nakrájené na plátky. Poloviny jsou perfektní na plnění. Přidejte ovoce na kostky do studeného krůtího nebo kuřecího salátu. Směs se sušenými rajčaty, vlašskými ořechy, zelenou cibulkou a bazalkou se podává na fettuccinu. Malé kostky se běžně přidávají do sushi rolích s krabím masem. Tenký plátek nejlepší pizzy v kalifornském stylu. Spárujte s hamburgery a klíčky. A samozřejmě si připravte guacamole! Skladujte, dozrávejte ovoce při pokojové teplotě. Když jste zralí, vložte do chladničky. Jakmile jsou zralé, okamžitě použijte pro optimální chuť, kvalitu a strukturu.

Etnické / kulturní informace


Avokádo Hass je jedinou odrůdou, která se v latinské kultuře používá k výrobě guacamole dipu, protože je jediná s nejvyšším obsahem oleje a plné chuti, která obstojí ve slaných tortillových lupíncích. Brazilci je přidávají do zmrzliny, zatímco Indonéané je milují smíchané s kávou, mlékem a rumem pro studené občerstvení. V Chile je avokádo oblíbeným párkem v rohlíku.

Zeměpis / historie


Ačkoli existuje mnoho odrůd avokáda, je to známé avokádo Hass (rýmuje se s průchodem), které většina z nás zná, lahodné s oblázkovou kůží a bohatou hedvábnou strukturou. Ze sedmi odrůd, včetně Hass, Bacon, Zutano, Gwen, Pinkerton, Fuerte a Reed, představuje populární odrůda Hass osmdesát pět procent kalifornského objemu avokádových plodin. Los Angeles Basin je největším světovým trhem s kalifornským avokádem. Mezi další kalifornské trhy, které se umístily v top 10 spotřeby, patří San Francisco a San Diego. Každoroční ceremoniál pro „první výběr“ nové plodiny avokáda v oboru se koná počátkem prosince a pořádá ho okres San Diego. Původní avokádový strom Hass, pojmenovaný na počest kalifornského pošťáka Rudolpha Hassa, byl ve skutečnosti úspěšnou chybou vyrostlou ze sazenice pana Hassa, ke které došlo ve 20. letech 20. století. Populární odrůda Hass, která si v průběhu let získává uznání jako ovoce výjimečné kvality, dnes touží po více než devadesáti procentech domácí produkce avokáda. Ideální klimatické podmínky v jižní Kalifornii jsou ideální pro pěstování avokáda, s výjimkou horských oblastí a vysokých pouští, kde jsou teploty příliš chladné. Jeden kalifornský avokádový strom může každý rok vyprodukovat až šedesát liber avokáda nebo přibližně sto dvacet jednotlivých plodů. Skutečný začátek avokáda, o kterém se předpokládá, že je původem ze západní polokoule v Mexiku a v andských oblastech, zůstává nejistý.

Doporučené restaurace


Restaurace v současné době nakupují tento produkt jako přísadu do svého jídelního lístku.
Harumama San Diego CA. 619-269-7122
Leroy's Kitchen & Lounge Coronado CA. 619-522-6890
Vévodova La Jolla La Jolla CA. 858-454-1999
Lepší buzzová káva (Encinitas) Encinitas, Kalifornie 760-487-5562
Trust restaurace San Diego CA. 609-780-7572
Better Buzz Coffee (PB West) San Diego CA. 760-542-6397
Better Buzz Coffee (Point Loma) San Diego CA. 619-222-2899
St. Paul's Plaza Chula Vista CA. 619-788-8570
Promiskuitní vidlička - La Jolla Blvd La Jolla CA. 858-776-3246
Salát Greenspot - MV San Diego CA. 619-230-5946
Ki's Kitchen Commissary ZOBRAZIT CA. 760-777-0700
West Brew Del Mar CA. 858-412-4364
Restaurace a pivovar Gravity Heights San Diego CA. 858-551-5105
Včelí balkon Del Mar CA. 858-880-8105
Creme De La Crepe 2020 San Diego CA. 619-269-1886
Místní zelení Solana Beach CA. 858-504-0332
Resort a klub Morgan Run Rancho Sante Fe CA. 858-756-2471
Galaxy Taco La Jolla CA. 858-228-5655
Zemědělci Bottega San Diego CA. 619-306-8963
Restaurace Terra San Diego CA. 619-293-7088
Zobrazit dalších 46 ...
Panannin La Jolla La Jolla CA. 858-454-5453
Lesk San Diego CA. 619-275-2094
Better Buzz Coffee (Hillcrest) San Diego CA. 858-488-0400
The Greenspot Salad Co. San Diego CA. 858-587-2585
Železné prase Alehouse San Diego CA. 619-885-3718
Better Buzz Coffee (mise) San Diego CA. 858-488-0400
Modrý oceán Karlovy Vary CA. 760-434-4959
Knotty Barrel- Rancho San Diego CA. 858-484-8758
Cutwater Spirits San Diego CA. 619-672-3848
Hotel Pearl San Diego CA. 877-732-7573
Better Buzz Coffee (La Jolla) La Jolla CA. 619-269-4022
Pivovarnictví polovičních dveří San Diego CA. 619-655-7459
Cove House La Jolla CA. 858-999-0034
Crack Shack Costa Mesa Costa Mesa CA. 951-808-7790
Baja Betty San Diego CA. 619-269-8510
Public House 131 San Diego CA. 858-537-0890
Viewpoint Brewing Co. Del Mar CA. 858-205-9835
Domácí taqueria Karlovy Vary CA. 760-533-4997
Seznamka v North Parku San Diego CA. 310-955-6333
Recepce hotelu Palomar-Salt Box San Diego CA. 619-515-3003
Cape Rey Carlsbad, Hilton Resort Karlovy Vary CA. 760-602-0800
Travní sukně San Diego CA. 858-412-5237
Leucadia Pizza Encinitas Encinitas, Kalifornie 760-942-2222
Fort Oak San Diego CA. 619-795-6901
Vista Valley CA pohled 760-758-2800
Crack Shack Pasadena Pasadena ca 360-556-3032
La Costa Glen jih Karlovy Vary CA. 760-704-1000
Nyní sushi San Diego CA. 858-246-6179
Le Papagayo (Encinitas) Encinitas, Kalifornie 760-944-8252
KI Encinitas, Kalifornie 760-586-8289
Salát Greenspot-4sRanch San Diego CA. 619-865-0386
The Market by Buon Appetito San Diego CA. 619-237-1335
Continental Catering Inc. La Mesa CA. 907-738-9264
Vitality Tap - 1St Ave San Diego CA. 619-237-7625
You & Yours Destilling (kuchyně) San Diego CA. 214-693-6619
The Crack Shack-Encinitas Encinitas, Kalifornie 858-735-3093
Larsen's Steakhouse - La Jolla San Diego CA. 858-886-7561
Glen North Coast Karlovy Vary CA. 760-704-1436
Sportovní gril Sandbar Mission Beach CA. 619-276-6700 x304
La Costa Resort & Spa hlavní kuchyně Karlovy Vary CA. 760-930-7063
Backyard Kitchen & Tap San Diego CA. 619-308-6500
Pláž Local-Pacific San Diego CA. 858-263-7475
Kuchyně a kohoutek Gaslamp Union San Diego CA. 619-795-9463
Jake's Del Mar Del Mar CA. 858-755-2002
Toast Cafe San Diego CA. 858-208-9422
Králičí nora San Diego CA. 619-255-4653

Nápady na recepty


Recepty, které obsahují Avokádo Hass č. 2. Jeden je nejjednodušší, tři těžší.
Úspora místa pro dezert Sýrové grilované taco hamburgery
Živé sladké okamžiky Avokádový koriandrový krém
Courntey sladkosti Avokádo plněné česnekovými balsamikovými houbami
Ahoj Keto, mami Keto lososová mísa na sushi
Před Tymiánem Avokádo a toast z vajec
Delish Knowledge Smažené zelené rajče veganské BLT
Manželka Mama Foodie Zdravější vejce a avokádo BLT
Chytání semen California Burger
Dizzy, Busy, and Hungry Chipotle krevety a chřest měkké tacos
Smějící se špachtle Kuřecí avokádový burger
Zobrazit dalších 21 ...
Courntey sladkosti Steak salát s koriandrovým limetkovým dresinkem
Matka tymián Avokádový krém
Prostě Stacie Kapsy na avokádový toast
Dej mi chutné jídlo Pečený květák Tacos s pikantní avokádovou limetkovou pěnou
Vaření s Amy Avokádový tofu salát s Ponzu
Vaření nóbl Pečená omáčka z Denveru
Rawmazing Syrové sendviče Guacamole Dip s uzeným červeným pepřem - sýrem? Omáčky a Chipotle buchty
Čokoláda a cuketa Okurka a avokádo Quick Nori Roll
Broke Foodies Avokádový koktejl
Sypání a klíčky Sushi mísa s lososem, avokádem a liči salsou
Produkovat na přehlídce Avokádový a klobásový bagel
Úspora místa pro dezert Avokádová vejce s Pico de Gallo
Vibrující talíř Čerstvé sushi jarní závitky
Kostarika Dot Com Moringa, avokádo + kávový koktejl
Dej mi chutné jídlo Avokádo Ranch Chicken Burrito Wraps
Uzdravující rajče Gurmánský avokádový toast
Ahoj Keto, mami Snadné Keto Nachos
40 zástěr Chipotle Copycat Whole30 mísa Carnitas
Produkovat na přehlídce Čokoládový avokádový dort
Kostarika Dot Com Rýžová mísa Edamame & Veggie
Kuchyně v Hoskins Čerstvá voda z avokáda

Populární Příspěvky