Popis / Chuť
Jablečná jablka jsou středně velké až velké a podlouhlé. Zářivě žlutá pokožka je hladká a lesklá a na povrchu má tmavě červené a růžové zrudnutí. Maso je pevné, krémově zbarvené až bledě bílé a má centrální vláknité jádro probíhající po celé délce plodu s malými plochými tmavě hnědočernými semínky uzavřenými do pětibodového hvězdicového tvaru. Jablečná jablka jsou křupavá, lehce koláčová a sladká s tropickými tóny mučenky.
Roční období / dostupnost
Jablečná jablka jsou k dispozici od konce léta do podzimu.
Aktuální fakta
Jablka Cheekie jsou velmi nedávnou odrůdou jablek (Malus domestica) z Nového Zélandu, která je v USA k dispozici pouze v omezeném množství. Jedná se o kříženec jablka Granny Smith a jablka Splendor.
Nutriční hodnota
Jablka jsou zdravé občerstvení nebo jídlo, s málo kalorií, bez tuku, sodíku nebo cholesterolu a spoustou živin, jako jsou vláknina a vitamín C. Jablka také obsahují malé množství boru, vitamínu B, kvercetinu a několika druhů antioxidantů a fytochemikálií které fungují jako součást zdravé výživy k prevenci chronických onemocnění.
Aplikace
Cheekies jsou všestranné jablko, užitečné pro čerstvé jídlo, vaření nebo pečení, výrobu omáček a odšťavňování. Jablka se dobře kombinují s teplým kořením v dezertech, jako je skořice a muškátový oříšek, nebo s neobvyklejšími příchutěmi, jako je rozmarýn nebo šalvěj, v masných a drůbežích pokrmech. Skladujte na chladném a suchém místě, například v chladničce.
Etnické / kulturní informace
Jablko Cheekie je příkladem jednoho z mnoha jablek, která byla nedávno vyvinuta a pěstována na Novém Zélandu. Jablečný průmysl je rostoucí součástí novozélandské ekonomiky, která v roce 2016 vyvezla jablka v rekordní hodnotě 800 milionů USD. Toto odvětví se zaměřuje na trhy po celém světě, včetně Středního východu a Asie.
Zeměpis / historie
Jablka Cheekie prodává společnost Freshco na Novém Zélandu a společnost Sage Fruit Company ve Spojených státech, která také prodává další nově vyvinuté odrůdy jablek, jako jsou Sonya a Breeze. Sage očekává, že v příštích několika letech uvolní větší objem jablek. Líčky rostou nejlépe v teplých létech a chladných zimách na Novém Zélandu, kde se pěstují.
Nápady na recepty
Recepty, které zahrnují jablka Cheekie. Jeden je nejjednodušší, tři těžší.
| Blog o jídle | Jablečné čedarové muffiny s rozmarýnem | |
| Zdravá kuchyně 101 | Mrkvová jablková celerová zázvorová šťáva | |
| Pepřová mísa | Domácí jablečná šťáva |
