Cortlandská jablka

Cortland Apples



Pěstitel
Dědičný sad Domovská stránka

Popis / Chuť


Cortlandská jablka jsou střední až velké velikosti a často spíše plochého tvaru. Jsou jasně červené a pokryté tmavě červenými pruhy, často jsou opatřeny zeleným červenáním. Jejich svěží, jemně zrnitá bílá dužina je výjimečně šťavnatá s ostrou, sladkou a vínovou chutí.

Roční období / dostupnost


Cortlandská jablka jsou k dispozici na podzim až na jaře.

Aktuální fakta


Cortlandské jablko je starší americká odrůda Malus domestica, jeden z mnoha potomků jablek McIntosh. Kombinuje sladkou chuť McIntosh s mrazuvzdorností svého druhého rodiče, Bena Davise. Cortlands jsou již dlouho jedním z nejčastěji vyráběných jablek v New Yorku a trvale se umisťují v první desítce ve státě.

Nutriční hodnota


Cortlandská jablka mají nízký obsah kalorií, vysoký obsah vody a nabízejí značné množství vitamínů A, C a B. Obsahují také vlákninu známou jako pektin, u níž bylo prokázáno, že snižuje hladinu cholesterolu, a stopové množství boru, který byl uváděn pro svou schopnost pomáhat budovat silné kosti.

Aplikace


Cortlandské jablko, které je při krájení extrémně pomalé až hnědé, je ideální pro použití v přípravcích z čerstvých jablek. Přidejte nakrájené jablko na zelený a ovocný salát. Nakrájejte tenké plátky a přidejte je k sendvičům, hamburgerům a quesadillas. Použijte místo krekrů a spárujte se sladkými a slanými dipy nebo sýry s příchutí. Sladká koláčová chuť Cortlandského jablka také září ve vařených přípravcích. Pečte na koláče, koláče, ševci, quiche a galety nebo pomalu vařte a připravujte polévky, omáčky a konzervy. Cortlands také vyrábí vynikající jablečný mošt a šťávu. Neskladují se výjimečně dobře a měly by být konzumovány brzy po sklizni pro nejlepší chuť a strukturu.

Etnické / kulturní informace


Název Cortland s největší pravděpodobností pochází z okresu Cortland v New Yorku, kraje poblíž místa, kde bylo toto jablko vyvinuto v Ženevě v New Yorku. Cortland zůstal populární ve státě New York a na celém východním pobřeží.

Zeměpis / historie


Cortlandské jablko vyvinulo v roce 1898 profesor S.A. Beach na newyorské státní zemědělské experimentální stanici Cornell University v Ženevě v New Yorku. Poprvé byl distribuován v roce 1915. Během příštího desetiletí se rychle stal jedním z populárněji vyráběných jablek ve státě New York a získal řadu ocenění, včetně Wilderovy medaile Americké pomologické společnosti. Dnes se jablko Cortland řadí mezi 12. nejčastěji komerčně vyráběné jablko v USA. Cortlandské stromy jsou známé svou schopností prospívat v chladném počasí a lze je pěstovat v oblastech pěstování jablek na východním pobřeží, ve státě Washington v Oregonu a v kanadském Quebecu a Ontariu. Pěstují se také ve Francii a Polsku.


Nápady na recepty


Recepty, které zahrnují Cortlandská jablka. Jeden je nejjednodušší, tři těžší.
Udržitelné jídlo Pečený květák s jablky a slaninovým balsamikovým vinagerem
Špinavá zástěra Chelsea Zdravé jablečné muffiny s řeckým jogurtem
Jídlo nové Celozrnné palačinky z jablek a čedaru s pečeným jablečným salátem
Poctivé vaření Jablečné koláče s jablky a medem
Útulný venkovský život Pomalý vařič Butternut Squash a jablečná polévka
Kniha italských receptů Karamelový jablečný koláč Taquitos
Dochutíme kořením Pečené sladké koření s pěti kořeními a jablky
Dobré jídlo Apple a Orange Crumble Tart
Vázáno jídlem Jablka Klobása Plněné Houby
Záliba Plněná žaludová tykev s ječmenem, jablky a ořechy
Zobrazit dalších 60 ...
Opravdu jednoduché Jablečné a čedarové lívance
Západně od smyčky Cortlandský salát, fenykl a sýr Bleu
Citronové vápno Pomalý hrnec brusinkového jablkového másla
Webicurean Jablečný perník vzhůru nohama
Chuť domova Jablečné a hovězí dušené maso
Jídlo a výživa Butternut Squash a Apple Crumble
Jídlo a výživa Vanilkový chia pudink se skořicovými jablky
Záliba Vepřová sekaná s jablky a šalvějí
Jídlo a víno Pumpkin Ricotta and Apple Frittata
Krásná včelka Útulná skořicová jablková omáčka
Jennifer's Kitchen Domácí jahodové jablko s vysokým obsahem vlákniny a bez cukru
Jen kousek slaniny Jablečný koláč roztáhne chléb
Aljaška od nuly Čedarové jablkové podmáslí
Směs Tec Pečená mrkev - jablečná polévka
Citronová mísa Salát nakrájený na duhu s jablky a avokádem
Pečou pro knihy Klasická jablková omáčka
Paleo Leap Apple a Vegetable míchejte Fry
Denní jídlo Míchaná vejce s jablky, šalvějí a švýcarskou omáčkou
Citronová mísa Špaldový salát s jablky, čedarem a jarní cibulkou
Příchuť Kořeněné červené zelí s jablky a brusinkami
Jídlo nové Pečené pekanové macarony s karamelizovaným jablečným krémem
Dobré jídlo Jablečný a medový dort
Příprava do kuchyně Pečený jablečný chléb
Blog dortů Jablečný a kozí sýr
Wellness mami Kuřecí jablečné míchané maso
Food Faith Fitness Pečená dýně s javorovým sirupem a jablky
Kniha italských receptů Jablečný podmáslí
Farm Flavour BBQ kuřecí jablečná pizza
Smrk Zelí a jablka
Paleo Leap Vepřové s restovanými jablky a růžičkovou kapustou
Woolworths Kořeněná jablka a salát z kapusty
Citronová mísa Grilovaný sýrový sendvič s jablkem
Dobré jídlo Zázvorové a karamelové jablečné pudinky
24 Život mrkve Ovesné vločky Raisin Cookie Pečené jablko
Kniha italských receptů Sekaná z jablečné slaniny
Jídlo nové Deep-Dish Apple Pie, amsterdamský styl
Dvacet dvacet Rychlý a snadný Apple Crisp
24 Život mrkve Butternut Squash Apple Bread
Vážená blaženost Klobása a jablko plněné žaludem
Příchuť Vepřová pečeně z fenyklu a česneku s teplou kdoulí a jablečným kompotem
Smorgaseat Thajské grilované krevety s jablečným salátem
Běh do kuchyně Modrý sýr, kuřecí, bramborový a jablečný salát
Jídlo nové Tatin Cake (alias Upside-Down Apple Cake with Maple Caramel Sauce)
Kniha italských receptů Pečená žebírka z grilovaného jablka v troubě
Smrk Šťouchané sladké brambory s jablky
Hip Foodie máma Cereální jablkové koblihy
Dobré jídlo Pošírovaná jablka s hřebíčkem a
Life Made Sweeter Jablečný koláč
Woolworths Kořenící dýňová a jablečná polévka s kapustou
New England Apples Apple Mini koláče
Dobré vaření Pumpernickel plněné jablky, cibulí a kmínem
Woolworths Jablečný čaj Mocktail
Běh do kuchyně Apple Cheddar Crumble Bar
Radost košer Peněženky z listového těsta
Heller's NZ Butcher London Pride Apple, Mushroom, Yam a Pastinák Hotpot
Le Creuset Jablečná rebarbora křupavá
Heartbeet Kitchen Heartbeet Kitchen Pečená jablka plněná kořeněným ořeškovým squashem a zázvorem
Kitchn Ořešková squash, jablečná a šalvějová polévka
Cassie Craves Pečená jablka plněná klobásou
Blog dortů Teplý jablečný dort se soleným karamelovým gelato

Nedávno sdílené


Lidé sdílejí jablka Cortland pomocí aplikace Speciality Produce pro iPhone a Android .

Sdílení produktů vám umožňuje sdílet objevy produktů s vašimi sousedy a se světem! Nosí váš trh zelená dračí jablka? Dělá kuchař věci s oholenou fenyklem, které jsou z tohoto světa? Určete svou polohu anonymně pomocí aplikace Speciality Produce a dejte ostatním vědět o jedinečných příchutích, které jsou kolem nich.

Sdílet obrázek 53286 Union Square Greenmarket Farma Migliorelli
46 Freeborn Ln, Tivoli, New York 12583 Ge
845-757-3276

http://Migliorelli.com/ UNew York, Spojené státy
Asi před 432 dny, 1/3/20

Sdílejte obrázek 53283 Union Square Greenmarket Farma Migliorelli
46 Freeborn Lane, Tivoli, NY 12583
845-757-3276

http://www.migliorelli.com UNew York, Spojené státy
Asi před 432 dny, 1/3/20
Komentáře sdílené: Farma čerstvá jablka z New Yorku!

Populární Příspěvky