Popis / Chuť
Kostarický ananas, téměř jako třpytivé zlato, je skvěle sladký a lahodně šťavnatý. Jedinečná ananasová příchuť, její velmi nízký obsah kyselin vytváří prostor pro její velmi vysoký obsah cukru. Jeho jemné jasně žluté maso je obklopeno atraktivní velmi žlutou skořápkou. Nejen bohatá na chuť, ale také bohatá na barvu a velkoryse uvolňující svou charakteristickou svěží tropickou vůni.
Roční období / dostupnost
Kostarické ananasy jsou k dispozici po celý rok.
Aktuální fakta
Lahodný svět ananasu exploduje s novými chutnými hybridními odrůdami, jako je odrůda kostarického zlata. Navždy oblíbené ovoce, ananas je i nadále nejoblíbenější ze všech tropických druhů ovoce.
Nutriční hodnota
Ananas, který nabízí vlákninu, je zdrojem vitaminu C a navíc obsahuje železo a vápník. Dva plátky o průměru asi tři palce obsahují asi 60 kalorií.
Aplikace
Přírodní ananas v téměř jakékoli kombinaci, ananas na kostky obléká grilované kaboby. Směs s banány, mangem, papáji, kiwi a jahodami pro skvěle chutnající ovocný salát. Vydlabaná skořápka vytváří atraktivní slavnostní misku na mořské plody, kuřecí nebo ovocné saláty. Aby se „mísa“ nekývala, nakrájejte zespodu tenký plátek. Zralý ananas by měl být skladován v chladu, ale ne příliš studený. Zakryjte plastem, abyste zabránili ztrátě vlhkosti. Spotřebujte do několika dnů.
Etnické / kulturní informace
Viktoriánci zvýšili pěstování ananasu na vysokou úroveň, když regulovali teplo z parních kotlů.
Zeměpis / historie
Původem z Karibiku a Střední Ameriky se více než polovina zásob ananasu pěstuje v Latinské Americe, zejména v Kostarice.
Nápady na recepty
Recepty, které zahrnují Kostarický ananas. Jeden je nejjednodušší, tři těžší.
