Popis / Chuť
Rohové banány jsou středně velké až velké, v průměru 30–35 centimetrů dlouhé a jsou podlouhlé a hranatého tvaru s mírně špičatými konci. Silná, houževnatá slupka je hladká, s výraznými hřebeny, které probíhají po celé délce plodu, a dozrává od zelené po jasně žlutou s několika hnědými skvrnami. Dužina je pod slupkou hustá, světle žlutá až krémově zbarvená a je bez semen nebo obsahuje několik tmavě hnědých nevyvinutých jedlých semen. Horn banány mají pevnou a škrobovou konzistenci s velmi jemnou, neutrální chutí.
Roční období / dostupnost
Horn banány jsou k dispozici po celý rok v tropickém podnebí.
Aktuální fakta
Horn banány jsou hybridní plody, které rostou na vždyzelených stromech a patří do čeledi Musaceae. Horn banány, které jsou klasifikovány jako bylina, jsou také známé jako rohovité banány kvůli jejich škrobové struktuře a schopnosti být použity ve vařených aplikacích. V jihovýchodní Asii je banán termín, který se volně používá k popisu banánů i jitrocel, takže plody budou často označovány jako banán. Horn banány jsou širokou kategorií, která zahrnuje mnoho různých odrůd plantejnů, které pocházejí z jihovýchodní Asie a nyní se vyskytují v tropických, teplých a vlhkých oblastech světa. Rohové banány jsou obvykle větší než jiné odrůdy banánů, obsahují velké množství škrobu a mají jemnou chuť, takže jsou vhodné pro širokou škálu vařených aplikací.
Nutriční hodnota
Horn banány obsahují draslík, vlákninu a vitamíny A, B a C.
Aplikace
Rohové banány jsou nejvhodnější pro vaření, jako je vaření, pečení, vaření v páře, grilování nebo smažení, a lze je použít, když jsou nezralé nebo zralé. Škrobové maso změkne při vaření a do vařené misky lze přidat chuť, skořici, jablečný džus nebo kokosové mléko. Rohové banány lze také sušit a mlít na mouku, která se používá na zmrzliny, chléb, kojeneckou výživu a koláče, nebo je lze krájet a upéct na hranolky, nakládat nebo nasekat a smíchat do pochutin. Když jsou smažené, Horn banány se podávají jako příloha k vařenému masu, rýži, zelenině a fazolím a dobře se kombinují s squashem, kyselým pomerančem, jablky, kmínem, koriandrem, česnekem, novým kořením a hřebíčkem. Banány lze také krájet a vařit na dušených pokrmech, polévkách a kari, nebo je lze roztlačit jako sladký brambor. Rohové banány vydrží několik dní při pokojové teplotě, až jeden týden, pokud jsou uloženy v chladničce, a 2-3 týdny, pokud jsou zabaleny v plastu a uloženy v mrazáku.
Etnické / kulturní informace
V jihovýchodní Asii jsou banánovníky hluboce zakořeněny v tradičních kulturách a jsou používány jako zdroj potravy, léků a jako stavební materiál. Oni také držet mnoho symbolických významů, jako je například představovat prosperitu a jsou často vidět v polích plodin na podporu hojné sklizně. Kromě prosperity jsou banány považovány za symbol plodnosti a v některých oblastech jihovýchodní Asie jsou rostliny dány jako dárek ve svatební venoch jako víra, že tato rostlina poskytne rodině potravu a zdraví.
Zeměpis / historie
Předpokládá se, že banány pocházejí z jihovýchodní Asie a do Afriky byly dovezeny již v roce 500 n. L. Plody se poté rozšířily do Polynésie, tropické Ameriky a Středomoří a v 20. letech 20. století se banány staly jednou z nejdůležitějších komerčně pěstovaných plodin na celém světě. Dnes se banány Horn nacházejí v tropickém podnebí po celém světě, zejména v západní a střední Africe, jihovýchodní Asii, Střední Americe a Jižní Americe, a jsou k dispozici na místních trzích a ve vybraných specializovaných prodejnách potravin.
Nedávno sdílené
Lidé sdíleli Horn Bananas pomocí aplikace Speciality Produce pro iPhone a Android .
Sdílení produktů vám umožňuje sdílet objevy produktů s vašimi sousedy a se světem! Nosí váš trh zelená dračí jablka? Dělá kuchař věci s oholenou fenyklem, které jsou z tohoto světa? Určete svou polohu anonymně pomocí aplikace Speciality Produce a dejte ostatním vědět o jedinečných příchutích, které jsou kolem nich.
 Vše čerstvé UPulo, Jakarta, Indonésie Asi před dnem, 3. 9. 21 Komentáře sdíleného: banány s rohy  Centrum města Super Indo Depok UDepok, Západní Jáva, Indonésie Asi před 72 dny, 27/12/20 Komentáře sdíleného: banánový roh  Superindo Cinere Raya UCiputat, Banten, Indonésie Asi před 236 dny, 16. 7. 20 Komentáře sdíleného: banánový roh  Pasar Anyar UBogor, Západní Jáva, Indonésie Asi před 358 dny, 16. 3. 20 Komentáře sdíleného: banány žlutého rohu na novém trhu v Bogoru  Trh Cisarua, Puncak Bogor ULeuwimalang, Západní Jáva, Indonésie Asi před 550 dny, 9.6.19 Komentáře sdíleného: banán žlutého rohu, Pasar Cisarua Puncak Bogor  Trh Cisarua, Puncak Bogor ULeuwimalang, Západní Jáva, Indonésie Asi před 550 dny, 9.6.19 Komentáře sdíleného: banán roh  Vše čerstvé UPulo, Jakarta, Indonésie Asi před 595 dny, 23.7.19 Komentáře sdíleného: piaang tanduk může být déle než to, na všech čerstvých trzích fatmawati jižní jakarta  Trh Cisarua, Puncak Bogor ULeuwimalang, Západní Jáva, Indonésie Asi před 597 dny, 21.7.19 Komentáře sdíleného: Horn Banana Pasar Cisarua Puncak Bogor  Tramový trh Kramat UCibubur, Jakarta, Indonésie Asi před 599 dny, 20.7.19 Komentáře sdíleného: banán roh na trhu kramat jati  Kramat jati market UCibubur, Jakarta, Indonésie Asi před 599 dny, 20.7.19 Komentáře sdíleného: Největší ovocný trh na světě!  Centrum Tekka Malý trh Indie Tekka 48 Serangoon Rd Singapur Singapur 217959 BlízkoSingapur, Singapur Asi před 606 dny, 7/12/19 Komentáře sdílené: Horn banány jsou jen jedna odrůda prodávaná na asijských tropických trzích. |
