Popis / Chuť
Fazole Vallarta jsou fazole dědictví, malé a podlouhlé. Když jsou fazole Vallarta syrové, mají světle zelenou až žlutou barvu a při vaření se změní na bledě žlutou až béžovou. Vařené fazole Vallarta si udrží svůj tvar a jsou husté, téměř fudge-like textury. Tyto fazole mají velmi bohatou, slanou chuť.
Roční období / dostupnost
Sušené fazole Vallarta mají celoroční omezenou dostupnost.
