| Speciality Penryn Orchard | Domovská stránka |
Popis / Chuť
Tomak Hyakume je známý jako nejsladší tomel ze všech. Hyakume je krátký a tlustý, připomínající oválný rajský tvar s odsazeným listem na konci stonku. Když je zralá, její kůže je dýňová tónovaná masem prohlubujícím se skvrnami čokolády a skořice. Ovoce má různé příchutě připomínající pečící koření, sušená jablka a hnědý cukr. Jeho struktura se liší od svěží a šťavnaté, když je mladá, až po měkkou a krémovou, jak příliš zraje.
Roční období / dostupnost
Tomak Hyakume je k dispozici od konce podzimu do začátku zimy.
Aktuální fakta
Tomak Hyakume je plodem listnatého a vždyzeleného stromu rodu Ebenaceae (Ebony). Křestní jméno Hyakume persimmon je stará japonská váhová jednotka odpovídající 5/6 libry. Jeho západní přezdívka je hnědý cukr, což je odrazem jeho sladkosti a zbarvení, když je zralý. Existují omezené genetické studie kaki kaki a kaki obecně, takže neexistuje taxanomická tabulka tomelů, což v konečném důsledku omezuje jakoukoli záruku toho, jaké tomel získáte. Tvar, struktura a chuť hrají nejdůležitější roli při výběru kaki Hyakume, protože pokud jsou skutečně nejsladším tomelem, dokázal by to jen přesný vzorek. Aby kaki Hyakume projevilo svou sladkou chuť, musí být opylováno, a proto musí obsahovat semena. Pokud ovoce neobsahuje semena, bude vyšší obsah tříslovin a hořká chuť.
Aplikace
Bezplatné párování zahrnuje granátová jablka, hrušky, jablka, skořici, muškátový oříšek, nové koření, vanilka, smetana, javorový sirup, med, sušené švestky, datle, citrusová kůra, mandle, pistácie, lehké vinaigretty, vepřové kotlety, krevety, bazalka, chilli, jako je thai a červená serranos, tvrdé tvrdé sýry, jako je manchego a parmazán.
Zeměpis / historie
Hyakume persimmon je starodávná japonská odrůda, která stále roste v Japonsku a jejíž legendární chuť by ji přivedla do Kalifornie na počátku 20. století s japonskými imigranty. Tito japonští přistěhovalci a američtí spotřebitelé měli prospěch z Transatlantické železnice a Zlaté horečky, dvou prvků, které by posílily globální distribuci a vývoj zemědělských vodních cest. Zlatá horečka přinutila inovace kanálů, aby tekly vodou v jedné z hlavních oblastí pěstování ovocných stromů v Kalifornii, v okrese Plaster. Ačkoli perský los Hyakume nebyl nikdy považován za komerční tržní plodinu, persimmonové stromy vzkvétaly v okrese Plaster v oblasti známé jako Penryn, domov pro generace japonských přistěhovalců, kteří prostě pěstovali to, co znali.
Nápady na recepty
Recepty, které zahrnují Hyakume Persimmons. Jeden je nejjednodušší, tři těžší.
| Joy Baker | Tomel pudink | |
| Nekonvenční pekař | Paleo a veganský tomel pudink {surový, rafinovaný bez cukru} |
Nedávno sdílené
Lidé sdíleli Hyakume Persimmons pomocí aplikace Specialty Produce pro iPhone a Android .
Sdílení produktů vám umožňuje sdílet objevy produktů s vašimi sousedy a se světem! Nosí váš trh zelená dračí jablka? Dělá kuchař věci s oholenou fenyklem, které jsou z tohoto světa? Určete svou polohu anonymně pomocí aplikace Speciality Produce a dejte ostatním vědět o jedinečných příchutích, které jsou kolem nich.
 Speciální produkce Speciální produkt 1929 Hancock street San Diego CA 92110 619-295-3172 USan Diego, Kalifornie, USA Asi před 112 dny, 18/11/20 Komentáře sdíleného: Hyakume persimmons z penrynského sadu  Speciální produkce Speciální produkt 1929 Hancock street San Diego CA 92110 619-295-3172 USan Diego, Kalifornie, USA Asi před 112 dny, 18/11/20  Farmářský trh v Santa Monice Speciality Penryn Orchard 1380 Taylor Road Penyrn CA 95663 916-769-5462 USanta Monica, Kalifornie, USA Asi před 497 dny, 30.10.19 Komentáře sdíleného: Nejchutnější tomel! |
