Onaway Brambory

Onaway Potatoes





Pěstitel
Windrose Farm Domovská stránka

Popis / Chuť


Onaway brambory jsou středně velké až velké a jsou kulatého až podlouhlého tvaru. Kůže je polohladká a světle pytlovitá hnědá s několika středně posazenými očima. Kůže má také tmavě hnědé skvrny a světle hnědé hrbolky pokrývající povrch, což způsobuje mírně šupinatou strukturu. Maso je téměř bílé až světle žluté a má pevnou, hustou a škrobovou konzistenci. Po upečení se brambory Onaway stanou něžnými a krémovými a mají bohatou chuť s nuancemi másla a lískových ořechů.

Roční období / dostupnost


Brambory Onaway jsou k dispozici od pozdního léta do poloviny podzimu.

Aktuální fakta


Brambory Onaway, botanicky klasifikované jako Solanum tuberosum ‚Onaway ', jsou rodokmennou odrůdou, jejíž kombinované vlastnosti ji činí na trhu velmi uznávanou. Jedná se o rané období, vysoce výnosné brambory odolné vůči suchu a chorobám, které komerčním pěstitelům poskytují příležitost pěstovat více plodin po delší období. Brambory Onaway jsou křížencem katahdinu a odrůdy USDA X96-56 a používají se převážně jako čerstvé brambory na trhu.

Nutriční hodnota


Onaway brambory obsahují vitamíny C, B a draslík. Obsahují také stopové množství niacinu, železa, zinku a riboflavinu.

Aplikace


Onaway brambory jsou nejvhodnější pro vařené aplikace, jako je rmutování, pečení, vaření a pečení. Díky vysokému obsahu vlhkosti jsou ideální pro rmutování nebo pyré a lze je použít jako zahušťovadlo do polévek, dušených pokrmů a omáček. Mohou být také nakrájené na tenké plátky a použity k výrobě zapečených brambor nebo ratatouille. Pečte nebo vařte a použijte Onaway k výrobě bramborového kroketu nebo jako náplň pro samosy a empanády. Bezplatné přísady do brambor Onaway zahrnují slaninu, kapary, tymián, rozmarýn, pažitku, zakysanou smetanu, zčernalé kuře a ostré sýry. Brambory Onaway neukládejte tak dlouho jako jiné brambory, takže je udržujte na chladném, suchém a tmavém místě, dokud nebudete připraveni k použití. Jako většina brambor, i tepelně neupravená Onaway by nikdy neměla být skladována v chladničce, protože to způsobí rychlejší poškození.

Etnické / kulturní informace


Brambory Onaway jsou ve Spojených státech oceňovány z hlediska funkčnosti a přizpůsobivosti. Onaway brambory, které jsou považovány za univerzální bílé brambory, lze použít téměř v jakékoli přípravě vaření a bramborových pokrmech. Brambory jsou důležitým základem pro všechny socioekonomické třídy ve Spojených státech, protože jsou snadno dostupné a poskytují vydatné, plné a výživné jídlo.

Zeměpis / historie


První sadba brambor Onaway byla vysazena na farmě Aroostook v Maine. To bylo posláno do Michiganu pro výzkum a vývoj v Národním šlechtitelském programu pro brambory, divize pro výzkum plodin, a byl představen na komerční trh v roce 1956. Jeho křestní jméno pochází z města Onaway, kdysi dobře zavedené dřevařské oblasti v zemědělství komunita okresu Presque Isle v Michiganu. Brambory Onaway dnes najdete na specializovaných prodejnách potravin a farmářských trzích po celých Spojených státech.



Populární Příspěvky