| Food Buzz: Historie květáku | Poslouchat |
| Food Fable: květák | Poslouchat |
Pěstitel
| Salát Savoy Corp. | Domovská stránka |
Popis / Chuť
Přes svou jedinečnou barvu má oranžový květák stejné vlastnosti jako bílý květák, co se týče textury a chuti. Rostlina se skládá z těsně zabalených shluků kvítků, známých jako „tvaroh“. Jeho chuť je jemná s jemnými křupavými a ořechově sladkými odstíny, chuť se při pražení umocňuje. Celý květák, jeho listy, kmen, stonky a kvítky jsou jedlé.
Roční období / dostupnost
Oranžový květák je obecně k dispozici po celý rok.
Aktuální fakta
Oranžová barva v tomto květáku je výsledkem genetické mutace, která umožňuje, aby zelenina obsahovala více beta karotenu, neboli vitaminu A. Oranžový květák je také známý jako květák Cheddar a květák Orange Bouquet.
Nutriční hodnota
Oranžový květák obsahuje slušné množství folátu, vápníku, draslíku a selenu a má vysoký obsah vlákniny i vitaminu C. Obsahuje také vyšší množství vitaminu A než tradiční květák.
Aplikace
Oranžový květák se hodí k jakémukoli tradičnímu receptu na květák. Může být dušená, pečená, smažená a nakládaná. Puree vařený nebo dušený pomerančový květák a přidejte do polévek, omáček a kastrolů. Jeho chuť se dobře hodí k kardamonu, kmínu, kari, česneku, robustním sýrům, růžičkové kapustě a cibuli. Spotřebujte do několika dnů od nákupu a bezprostředně před použitím opláchněte.
Zeměpis / historie
První oranžový květák byl objeven v roce 1970 v Bradford Marsh, severně od kanadského Toronta. V roce 1981 byl hybridizován chovatelem Michaelem Dicksonem na newyorské státní zemědělské stanici v Ženevě, která je součástí Cornell University. Vývoj byl však ošemetný, částečně proto, že květák nikdy předtím nebyl vyvinut jako hybrid. Dickson konvenčními metodami křížil oranžový květák s vybranými po sobě jdoucími generacemi bílého květáku, dokud neměl velkou odrůdu vhodnou pro trh.
Doporučené restaurace
Restaurace v současné době nakupují tento produkt jako přísadu do svého jídelního lístku.
| Roxy Encinitas | Encinitas, Kalifornie | 760-230-2899 |
| Chateau La Jolla | San Diego CA. | 858-459-4451 |
| Ječmen | San Diego CA. | 619-276-6700 x304 |
| Sbicca | Del Mar CA. | 858-481-1001 |
| Farmářský stůl (Malá Itálie) | San Diego CA. | 619-501-0789 |
| Šéfkuchař | San Diego CA. | 619-248-0538 |
| svět | San Diego CA. | 619-955-5750 |
| Barbarella La Jolla | La Jolla CA. | 858-454-7373 |
| Džbány | San Diego CA. | 858-472-1251 |
| Pšenice a voda | La Jolla CA. | 858-291-8690 |
| Italská kuchyně Bencotto | San Diego CA. | 619-822-5493 |
| Cardiffský přímořský trh | Cardiff CA. | 760-753-5445 |
| Pláž Local-Pacific | San Diego CA. | 858-263-7475 |
| Jake's Del Mar | Del Mar CA. | 858-755-2002 |
| San Diego Yacht Club | San Diego CA. | 619-758-6334 |
| RoVino Rotisserie + víno | San Diego CA. | 619-972-6286 |
| Dija Mara | Oceanside CA | 760-231-5376 |
| The Flavour Chef (catering) | CA pohled | 619-295-3172 |
| Ranč Valencie | Del Mar CA. | 858-756-1123 |
| Místní Tap House & Kitchen | Oceanside CA | 760-547-1469 |
| Hotel Del Coronado Sundeck | Coronado CA. | 619-435-6611 |
| Harney Sushi Staré Město | San Diego CA. | 619-295-3272 |
| Chata v Torrey Pines Grill | San Diego CA. | 858-453-4420 |
| Spratek | San Diego CA. | 619-822-5493 |
| Trust restaurace | San Diego CA. | 609-780-7572 |
| Isola Pizza Bar | San Diego CA. | 619-564-2938 |
| Georges v zátoce | San Diego CA. | 858-454-4244 |
| Toast Catering | San Diego CA. | 858-208-9422 |
| naruby | San Diego CA. | 619-793-9221 |
| Kasino starého barona Longa | Alpine CA. | 619-863-9033 |
| Catania La Jolla | La Jolla CA. | 619-295-3173 |
| Monteferante Foods | CA pohled | 310-740-0194 |
| Waters Catering | San Diego CA. | 619-276-8803 x4 |
| Edgewater Grill | San Diego CA. | 619-232-7581 |
| Harney Sushi Oceanside 2019 | Oceanside CA | 760-967-1820 |
| Univerzitní klub | San Diego CA. | 619-234-5200 |
| Růže | San Diego CA. | 619-572-7671 |
| Pan A. | San Diego CA. | 619-239-1377 |
| Juniper & Ivy | San Diego CA. | 858-481-3666 |
| Continental Catering Inc. | La Mesa CA. | 907-738-9264 |
| Sladký chléb a víno | Del Mar CA. | 858-832-1518 |
| Velký Maple Hillcrest | San Diego CA. | 619-255-2282 |
| Chata v Torrey Pines Main | San Diego CA. | 858-453-4420 |
| Kensington Cafe | San Diego CA. | 619-684-0044 |
| PFC Fitness Camp | Karlovy Vary CA. | 888-488-8936 |
| Miho Gastrotruck | San Diego CA. | 619-365-5655 |
| Americká restaurace a bar JSIX | San Diego CA. | 619-531-8744 |
| Oddělení výživy a výživy UCSD Hillcrest | San Diego CA. | 619-380-9840 |
| Restaurace a skvělé stravování v Giuseppe | San Diego CA. | 619-838-8268 |
| WaterBar | San Diego CA. | 619-308-6500 |
| Point Loma Seafood | San Diego CA. | 619-223-1109 |
| Mňam Sushi | Coronado CA. | 619-435-2771 |
| Orens Fine Foods | San Diego CA. | 510-910-2298 |
| Hotel Republic San Diego | San Diego CA. | 951-756-9357 |
| Parkhouse Eatery | San Diego CA. | 619-295-7275 |
Nápady na recepty
Recepty, které zahrnují oranžový květák. Jeden je nejjednodušší, tři těžší.
Nedávno sdílené
Lidé sdílejí Orange Cauliflower pomocí aplikace Specialty Produce pro iPhone a Android .
Sdílení produktů vám umožňuje sdílet objevy produktů s vašimi sousedy a se světem! Nosí váš trh zelená dračí jablka? Dělá kuchař věci s oholenou fenyklem, které jsou z tohoto světa? Určete svou polohu anonymně pomocí aplikace Speciality Produce a dejte ostatním vědět o jedinečných příchutích, které jsou kolem nich.
 Speciální produkce Speciální produkce 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com USan Diego, Kalifornie, Spojené státy Asi před 6 dny, 3. 4. 21 Komentáře sdíleného: Oranžový květák od společnosti Black Sheep Produce  Speciální produkce Speciální produkce 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com USan Diego, Kalifornie, Spojené státy Asi před 59 dny, 1. 1. 21 Komentáře sdíleného: Oranžový květák od černé ovce  Farmářský trh v Santa Monice Rodinné farmy Thao Fresno, Kalifornie blízkoSanta Monica, Kalifornie, Spojené státy Asi před 109 dny, 21/11/20  Farmářský trh v Santa Monice Two Peas in Pod 1358 Deer Canyon Rd Arroyo Grande CA 93420 1-805-801-3370 http://2peasinapod.farm USanta Monica, Kalifornie, Spojené státy Asi před 462 dny, 12.04.19  Farmářský trh v Brentwoodu Rodinné farmy Underwood poblížSawtelle, Kalifornie, Spojené státy Asi před 472 dny, 24/11/19  Farmářský trh v Santa Monice Dva hrášky v lusku 1358 Deer Canyon Rd Arroyo Grande CA 93420 1-805-801-3370 http://2peasinapod.farm USanta Monica, Kalifornie, Spojené státy Asi před 476 dny, 20.11.19 Komentáře sdíleného: Přichází sexy oranžový květák  Trhy Mollie Stoneové Mollie Stone’s - Chapin Ave 1477 Chapin Ave Burlingame CA 94010 650-558-9992 BlízkoBurlingame, Kalifornie, Spojené státy Asi před 586 dny, 1. 8. 19  Trh Petaluma Trh Petaluma 210 Western Ave Petaluma CA 94952 707-762-5464 BlízkoPetaluma, Kalifornie, Spojené státy Asi před 596 dny, 23.7.19  Celý trh s potravinami Celý trh s potravinami - E. Washington St 621 E Washington Street Petaluma CA 94952 707-762-9352 BlízkoPetaluma, Kalifornie, Spojené státy Asi před 596 dny, 23.7.19  The Beau Market Trh Le Beau - Levenworth St 1263 Leavenworth Street San Francisco CA 94109 415-885-3030 BlízkoSan Francisco, Kalifornie, Spojené státy Asi před 607 dny, 7/12/19  Potravinová hala a trh obchodního domu Takashimaya Hala suterénu Takashimaya 035-361-1111 BlízkoShinjuku, Tokyo, Japonsko Asi před 610 dny, 7.8.19 Komentáře sdíleného: Tento trh, který se nachází v suterénu budovy Takashimaya v Šindžuku, přináší čerstvé produkty pocházející z celého Japonska.  Farmářský trh v Brentwoodu Rodinné farmy Underwood poblížSawtelle, Kalifornie, Spojené státy Asi před 633 dny, 16.6.19  Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ UAthény, Attiki, Řecko Asi před 639 dny, 6/10/19 Komentáře sdíleného: Orange  Bristol Farms La Jolla ULa Jolla, Kalifornie, Spojené státy Asi před 703 dny, 4.7.19 Komentáře sdíleného: Čerstvé !! |
