Popis / Chuť
Baby Jeruk Pacitans jsou malé až střední velikosti, v průměru o průměru osm centimetrů a jsou kulovité až vejčité. Polotenká kůra má různou barvu od zelené po oranžovou a je hladká, lesklá a pokrytá výraznými olejovými žlázami, které uvolňují vonné aroma prostřednictvím éterických olejů. Pod kůrou je bílá houbovitá dřeň, která je pevně uchycena k dužině a je velmi obtížné ji loupat. Žlutooranžová dužina je šťavnatá a měkká, rozdělená tenkými membránami na 9–10 segmentů a obsahuje několik krémově zbarvených semen. Baby Jeruk Pacitans jsou aromatické, jemné a obsahují nízký obsah kyselin, které vytvářejí velmi sladkou chuť.
Roční období / dostupnost
Baby Jeruk Pacitans jsou k dispozici po celý rok.
Aktuální fakta
Baby Jeruk Pacitans, botanicky klasifikované jako Citrus sinensis, jsou sladké pomeranče, které patří do čeledi Rutaceae nebo citrusů. Navzdory přesvědčení, že tyto pomeranče jsou pojmenovány podle své velikosti, jsou Baby Jeruk Pacitans podobné velikosti jako jiné běžné pomeranče a pro své použití s malými dětmi mají přezdívku „baby“. Sladká šťáva Jeruk Pacitan je většinou bez vlákniny a vytváří sladký a jemný výživový nápoj vhodný pro trávicí systém dítěte. Baby Jeruk Pacitans jsou jedním z nejoblíbenějších sladkých pomerančů v Indonésii, konzumují se čerstvé pro svůj džus a jsou také jednou z mála odrůd, které chutnají sladce, než dosáhnou plné zralosti.
Nutriční hodnota
Baby Jeruk Pacitans jsou vynikajícím zdrojem antioxidantů, které pomáhají tělu poskytovat protizánětlivé vlastnosti. Obsahují také vitamin C, vlákninu, draslík, vitamin B6, vápník, měď, hořčík a železo.
Aplikace
Baby Jeruk Pacitans jsou nejvhodnější pro odšťavňování, protože jejich sladká chuť a bez vlákniny se projevují při čerstvé konzumaci. Kůra je z masa těžko odstranitelná, což neumožňuje pohodlnou konzumaci, takže Baby Jeruk Pacitan je často nakrájen na polovinu a pouze odšťavněn. Sladkou šťávu lze nalít na led a užít si ji samostatně, nebo ji můžete smíchat s jinými ovocnými džusy pro tropický nápoj. Baby Jeruk Pacitans lze také použít k dochucení sirupů, vmíchat do slaných pokrmů pro větší sladkost nebo vmíchat do kaší pro kojence. Při skladování na chladném a tmavém místě vydrží ovoce 1–2 týdny.
Etnické / kulturní informace
V Indonésii je trh s citrusy jedním z ekonomicky nejdůležitějších trhů a prodejci ovoce mohou mít v kategorii jeruk označeno mnoho různých citrusových odrůd. Díky široké škále citrusů, které jsou k dispozici, místní farmáři hledají nové způsoby příjmu a obracejí se na nápojový průmysl, aby prodávali čerstvě vymačkaný džus na trzích. Indonéští místní obyvatelé rádi konzumují čerstvě vymačkané nápoje, které pomáhají ochladit tělo v horkých dnech, a Baby Jeruk Pacitans poskytují přirozeně sladké nápoje bez přidaných konzervačních látek.
Zeměpis / historie
Předpokládá se, že Baby Jeruk Pacitans pochází z Pacitanu, což je regentství ve Východní Jávě, ale přesný původ je do značné míry neznámý. Dnes se sladké pomeranče nacházejí na čerstvých trzích v celé i odšťavněné formě v Indonésii a ve vybraných regionech v jihovýchodní Asii.
Nedávno sdílené
Lidé sdílejí Baby Jeruk Pacitan Oranges pomocí aplikace Specialty Produce pro iPhone a Android .
Sdílení produktů vám umožňuje sdílet objevy produktů s vašimi sousedy a se světem! Nosí váš trh zelená dračí jablka? Dělá kuchař věci s oholenou fenyklem, které jsou z tohoto světa? Určete svou polohu anonymně pomocí aplikace Speciality Produce a dejte ostatním vědět o jedinečných příchutích, které jsou kolem nich.
 Centrum města Super Indo Depok UDepok, Západní Jáva, Indonésie Asi před 15 dny, 22.2.21 Komentáře sdíleného: Pacitan baby pomeranče  Centrum města Super Indo Depok UDepok, Západní Jáva, Indonésie Asi před 187 dny, 3. 3. 20 Komentáře sdíleného: Pacitan baby pomeranče  superindo cinere UCiputat, Banten, Indonésie Asi před 238 dny, 14/7/20 Komentáře sdíleného: Pacitan baby pomeranče  Super Indo Cinere UCiputat, Banten, Indonésie Asi před 268 dny, 14/6/20 Komentáře sdíleného: Pacitan baby pomeranče  Centrum města Super Indo Depok UDepok, Západní Jáva, Indonésie Asi před 327 dny, 16/4/20 Komentáře sdíleného: Pacitan baby pomeranče  Super Indo Cinere UCiputat, Banten, Indonésie Asi před 525 dny, 10.2.19 Komentáře sdíleného: Pacitan baby pomeranče v Superindo Cinere Depok  Centrum města Super Indo Depok UDepok, Západní Jáva, Indonésie Asi před 550 dny, 9.7.19 Komentáře sdíleného: Pacitan baby pomeranče  Super Indo Cinere UCiputat, Banten, Indonésie Asi před 567 dny, 20.8.19 Komentáře sdíleného: Pacitan baby pomeranče v Superindo Cinere  Super Indo Cinere UCiputat, Banten, Indonésie Asi před 589 dny, 30.7.19 Komentáře sdíleného: Pacitan baby pomeranče v Superindo Cinere Depok, Západní Jáva |
