Horská růžová jablka

Mountain Rose Apples



Popis / Chuť


Jablko Mountain Rose je žluté až zelené, značně pokryté červeným až růžovým ruměnem a skvrnité slabými bílými lenticely. Kůže je poměrně jemná a může se snadno podlit. Jejich skutečným požadavkem na slávu je jasně růžové až červené maso, které zůstává živé i při vaření. Maso je svěží a má vyváženou kyselou, ale mírně sladkou chuť s nuancemi jahod, citrusů a cukrových vat.

Roční období / dostupnost


Jablka Mountain Rose jsou k dispozici na podzim.

Aktuální fakta


Jablka Mountain Rose jsou odrůda jablek s červeným masem a člen rodiny Rosacea, druh Malus domestica. Toto jablko dostalo své jméno podle skutečnosti, že se pěstuje poblíž Mount Hood v Oregonu a protože má brilantně růžové červené maso.

Nutriční hodnota


Jablka jsou bohatá na vlákninu, konkrétně na pektin, u kterého bylo prokázáno, že snižuje hladinu cholesterolu a zpomaluje metabolismus glukózy u diabetiků. Obsahují také vitamíny A a C a stopové množství vitaminu B, z nichž většina se nachází v kůži jablka.

Aplikace


Jablka Mountain Rose si zachovají svou sladkou chuť a zářivé barvy, i když jsou vařená, takže přidávají další pop do mnoha tradičních receptů na jablka. Zkombinujte s jablky s bílým masem a pečte na koláč nebo křupavý. Nakrájejte tenké plátky a položte je na koláče, pizzu a pečivo. Pomalu vařte a připravte růžové jablka a zavařeniny, nebo je restujte a podávejte na vepřovém, kuřecím nebo kachním masu. Pomalu až hnědá jablka Mountain Rose se skvěle hodí k přidání kapusty do zelného salátu, zeleninových salátů nebo jako doplněk k sýru nebo čokoládě.

Etnické / kulturní informace


Mountain Rose je jedním z mála jablek s červeným masem a věnuje mu velkou pozornost. Moderní komerční odrůdy mají obvykle bílou nebo žlutou dužinu, takže jablka s růžovou nebo červenou barvou představují něco neobvyklého a výjimečného.

Zeměpis / historie


Jablko Mountain Rose bylo nejprve pěstováno v západním Oregonu, i když není jasné, odkud pochází. Mountain Rose, která je dnes na trhu stále relativně nová, se pěstuje výhradně v jablečné oblasti údolí řeky Mount Hood v Oregonu. Hood River Organics je jednou z mála farem, kde se vyrábí toto jablko.


Nápady na recepty


Recepty, které zahrnují jablka Mountain Rose. Jeden je nejjednodušší, tři těžší.
Bílá na rýžovém páru Máslový rum Jablečný křupavý koláč

Populární Příspěvky