Zagorinová jablka

Zagorin Apples





Popis / Chuť


Zagorinová jablka mohou být ve skutečnosti jednou z mála odrůd produkovaných Zemědělským družstvem v Zagora-Pilio, s nálepkou označující je „Zagorin“. Téměř vždy se však jedná o odrůdu Starking Delicious pěstovanou na řecké půdě a v řeckém podnebí, tak mírně odlišnou od odrůdy pěstované ve Spojených státech. Zagorinová jablka této odrůdy jsou velká a kulovitá / podlouhlá. Kůže je tmavě červená s voskovou strukturou. Uvnitř je žluto-bílá dužina pevná a šťavnatá. Zagoriny mají sklon spíše k sladkým a aromatickým než kyselým, se složitou medovou chutí.

Roční období / dostupnost


Jablka Zagorin jsou k dispozici na podzim až v létě.

Aktuální fakta


Jablka Zagorin (Malus domestica) pocházejí z řecké oblasti Thesálie a jsou distribuována zemědělským družstvem Zagora-Pilio. Pěstují se pomocí metod integrované produkce, což snižuje používání pesticidů.

Nutriční hodnota


Jablka jsou složena převážně ze sacharidů a vody. Obsahují jednoduché cukry, jako je glukóza, fruktóza a sacharóza, spolu s rozpustnou i nerozpustnou vlákninou, vitamín C a další antioxidanty a draslík. Vláknina udržuje zdravý trávicí systém a snižuje hladinu cukru v krvi, draslík přispívá ke zdraví srdce a antioxidanty jsou protizánětlivé a antivirové.

Aplikace


Zagorinová jablka jsou odrůda dezertů. Jezte je tak, jak jsou, nakrájejte na saláty se zelím, celerem, řepou, citrusy nebo ořechy, nebo si na pamlsky přidejte arašídové máslo, sýr čedar nebo karamel. Jablka Zagorin se dobře udržují, pokud jsou dobře skladována v chladničce nebo na jiném chladném a suchém místě.

Etnické / kulturní informace


Evropská unie udělila jablkům Zagorin status chráněného označení původu (CHOP). CHOP je nejsilnější značka, kterou může EU dát zemědělskému produktu nebo potravině, a znamená, že všechny části výroby a zpracování této potraviny se vyskytují v regionu, pro který jsou určeny.

Zeměpis / historie


Zemědělské družstvo Zagora-Pilio bylo poprvé založeno v roce 1916 ve městě Zagora v Thesálie a od té doby vyrábí jablka. Starking Delicious byl poprvé přinesen do Zagory a pěstován družstvem v roce 1950. V roce 1996 označila Evropská unie jablka Zagorin jako produkty s „chráněným označením původu“. Rostou dobře v teplejším podnebí.


Nápady na recepty


Recepty, které zahrnují Zagorinská jablka. Jeden je nejjednodušší, tři těžší.
Vyzkoušejte řidiče Turecko plněné jablky a ořechy

Populární Příspěvky