Organické žluté hráškové výhonky

Organic Yellow Pea Shoots





Pěstitel
Sun Grown Organic Domovská stránka

Popis / Chuť


Žluté hrachové výhonky jsou něžné listy nově rostoucí rostliny hrachu. Mají jemnou texturu a jejich chuť připomíná čerstvý jarní hrášek. Jejich zbledlé žluté zbarvení je výsledkem pěstování ve tmě, pokud jsou před sklizní vystaveny světlu, výhonky získají zelený odstín.

Roční období / dostupnost


Žluté hráškové výhonky jsou k dispozici po celý rok.

Aktuální fakta


Latinský název hrachu zahradní, který je členem rodiny Fabaceae, je Pisum sativum. Hrachové výhonky lze sklízet již dva týdny po výsadbě. Pokud není sklizen jako výhonek, roční horolezec vyprodukuje lusk.

Nutriční hodnota


Žluté hrachové výhonky poskytují vitamín C a bílkoviny.

Aplikace


Žluté hráškové výhonky jsou barevným doplňkem salátů a míchaných smažených pokrmů. Mohou být přidány do polévek a dušených pokrmů na konci vaření. Žluté hrachové výhonky tvoří atraktivní ozdobu pizzy a chlebů. Spárují se dobře s příchutí česneku a zázvoru, stejně jako s rýžovým vínem.

Zeměpis / historie


Hráchové výhonky jsou oblíbené v asijských pokrmech. Byli představeni přistěhovalci z Hmongu na farmářské trhy ve Spojených státech. Hrášek je plodinou chladného počasí na zahradě, ale výhonky hrachu lze pěstovat kdykoli v interiéru.


Nápady na recepty


Recepty, které zahrnují výhonky organického žlutého hrášku. Jeden je nejjednodušší, tři těžší.
Ochutnejte jídlo Jarní těstoviny Orecchiette s jarním hráškem panchetta a hráškovými výhonky
nestydatý Broadbean, cuketa a feta těstoviny s hráškovými výhonky
E je pro Eat Pea Shoot rukolou Pesto

Populární Příspěvky