JF Organics | Domovská stránka |
Popis / Chuť
Červená okra má torpédo a je dlouhé dva až pět palců. S jedinečnou chutí a strukturou je svěží chuť někde mezi lilkem a chřestem. Po uvaření však červená barva zmizí a lusky se zbarví zeleně. Syrová červená okra dodává barevný nádech.
Roční období / dostupnost
Červená okra je k dispozici v létě.
Nutriční hodnota
Okra poskytuje dobrý zdroj vitaminu C, vitaminu A, folacinu a dalších vitamínů B plus hořčík, draslík a vápník. Je bez tuku, bez nasycených tuků, bez cholesterolu a má nízký obsah kalorií. Okra, který je podstatným zdrojem vlákniny, poskytuje více než pět gramů na porci tři a půl unce. Extra folát dodávaný touto zeleninou je prospěšný pro těhotné ženy.
Aplikace
Okra může být v mikrovlnné troubě, blanšírovaná, vařená, vařená v páře, smažená, dušená nebo restovaná. Dobrá směs s různými druhy zeleniny, rajčat, kukuřice a papriky jsou oblíbenými směsnými partnery. Nemyjte, dokud nebudete připraveni, protože voda způsobí, že lusky budou slizké. Nevařte v hliníku nebo litině, protože okra ztmavne.
Etnické / kulturní informace
Okra je obzvláště populární v Egyptě, Maroku, Indii, Africe, Karibiku, Jižní Americe, na Středním východě a v jižních Spojených státech. Okra nedávno prošla přechodem od „etnického jídla“ k tomu, aby se z ní stala elegantní zelenina. Důsledkem toho je boom americké restaurace a zvýšený zájem o regionální jídla.
Zeměpis / historie
Okra, původem z Afriky, je členem čeledi Malvaceae nebo sléz, která zahrnuje topolovku, bavlnu, růži Sharon a ibišek. Červená nebo vínová okra je relativně nová odrůda. V různých odstínech barvy může být okra hustá nebo štíhlá a má žebrované nebo hladké povrchy. Tato jednoroční rostlina roste do výšky a vytváří velké atraktivní květy podobné ibišku a laločnaté, obvykle chlupaté listy ve tvaru srdce s dlouhými stonky připevněnými k silné dřevité stopce. Lusky se vyvíjejí v paždí listů a po kvetení rychle rostou.
Nápady na recepty
Recepty, které zahrnují Red Okra. Jeden je nejjednodušší, tři těžší.
Viet World Kitchen | Grilovaná okra | |
Fíky s Bri | Letní jídlo Red Velvet Okra |
Nedávno sdílené
Lidé sdíleli Red Okra pomocí aplikace Specialty Produce pro iPhone a Android .
Sdílení produktů vám umožňuje sdílet objevy produktů s vašimi sousedy a se světem! Nosí váš trh zelená dračí jablka? Dělá kuchař věci s oholenou fenyklem, které jsou z tohoto světa? Určete svou polohu anonymně pomocí aplikace Speciality Produce a dejte ostatním vědět o jedinečných příchutích, které jsou kolem nich.
Centrum města Super Indo Depok UDepok, Západní Jáva, Indonésie Asi před 72 dny, 27/12/20 Komentáře sdíleného: červená okra Celkem čerstvé ovoce Wolter Mongons v jižní Jakartě UJakarta, Oblast hlavního města Jakarty, Indonésie Asi před 423 dny, 1/11/20 Komentáře sdíleného: červená okra na celkovém ovoci Hudson Greens & Goods Hudson Greens And Goods - Oxbow Publix Market 610 1st Street # 18 Napa CA 94559 707-257-6828 www.oxbowpublicmarket.com UNapa, Kalifornie, USA Asi před 586 dny, 8.2.2019 Komentáře sdíleného: Super Farmářský trh v Santa Monice Specialita 619-295-3172 BlízkoSanta Monica, Kalifornie, USA Asi před 602 dny, 17.7.19 Komentáře sdíleného: Red Okra z Weiser Family Farms !! The Beau Market Trh Le Beau - Levenworth St 1263 Leavenworth Street San Francisco CA 94109 415-885-3030 BlízkoSan Francisco, Kalifornie, USA Asi před 607 dny, 7/12/19 Komentáře sdíleného: Velmi pěkné vidět na malém trhu. Farmářský trh v Santa Monice Alex Weiser 511 Hill st. # 205 Santa Monica Ca 90405 1-310-930-0903 USanta Monica, Kalifornie, USA Asi před 623 dny, 26.6.19 Komentáře sdíleného: Red Okra z Weiser Family Farms! |