| Weiser Family Farms | Domovská stránka |
Popis / Chuť
Červené šalotky mají tvar slzy a připomínají miniaturní cibuli. Jsou zabaleny do několika papírově tenkých vrstev červenofialové kůže, které někdy obklopují jedinou cibuli nebo více segmentů seskupených dohromady jako hlava česneku. Vnitřní vrstvy šedobílého masa jsou pikantní a slané, syrové jako kříženec cibule a česneku. Při vaření se jejich chuť stává jemnější a sladší.
Roční období / dostupnost
Červené šalotky jsou k dispozici po celý rok.
Aktuální fakta
Šalotka je botanicky klasifikována jako Allium cepa var. aggregatum a jsou ve stejném rodu jako cibule, česnek a pórek. Existuje více než 500 různých druhů šalotky, které jsou rozděleny do kategorií podle jejich barvy: červená, zlatá nebo šedá. Některé oblíbené odrůdy červené šalotky jsou French Red, Holland Red, Camelot a Conservor. Šalotka je chladná sezóna vytrvalá plodina, která se vysazuje jako roční.
