Popis / Chuť
Fialové artyčoky Sangria mají špičatý tvar s hlubokými kaštanovými, masitými listy. Mají ořechovou a zemitou artyčokovou příchuť. Fialová barva artyčoku Sangria je způsobena přítomností antokyanů, což jsou fytonutrienty přítomné v rostlině. Antokyany pomáhají snižovat riziko rakoviny, cukrovky a dalších kardiovaskulárních onemocnění. Říká se také, že chrání mozek, jak stárne.
Roční období / dostupnost
Sangria artyčoky jsou k dispozici na jaře i na podzim a mají dvě odlišná vegetační období.
Aktuální fakta
Artyčoky Sangria jsou novou odrůdou Cynara scolymus představenou v roce 2013. Uvolnění tohoto purpurově zbarveného artyčoku se shodovalo s prohlášením kalifornského guvernéra nadporučíka, že artyčoky jsou státní zeleninou. Téměř 100% komerčně pěstovaných artyčoků pochází z Kalifornie. Artyčoky jsou ve skupině bodláků z rodiny slunečnic. Zelenina je nezralý poupě rostliny. Pokud by byl ponechán na rostlině, bodlák by kvetl, což by odhalilo jasně fialový květ bodláku.
Aplikace
Stejně jako u většiny artičoků, i artičoky Sangria lze konzumovat v páře celé nebo je možné srdce vyjmout a nakrájet na menší kousky. Chcete-li připravit, odstraňte jeden palec z horní části artyčoku a mírně roztáhněte lístky. Odřízněte palec od spodní části stonku. Vložte artyčok do vody s citronem, aby před vařením nezhnědl. Napařte artyčok do měkka a podávejte celý. Okvětní lístky jsou trhané, aby odhalily fuzzy „sytič“ ve středu zeleniny. Toto je nabráno, aby se odhalilo masité středové „srdce“, které stéká po části stonku. Srdce artyčoku Sangria lze přidat do pizzy, salátů, těstovin a mnoha dalších jídel. Artyčoky se často podávají samy o sobě s omáčkou z aioli.
Zeměpis / historie
Artyčoky sangria se pěstují podél kalifornského pobřeží, v oblasti známé spíše svými víny. Fialová zelenina představená v roce 2013 je výsledkem spolupráce italských a francouzských chovatelů z nové patentované odrůdy semen. Byl vyvinut člověkem jménem Steve Jordan, který je mnohým známý jako „artyčokový evangelista“. Tento nový purpurový artyčok byl vydán, aby se shodoval s festivalem lokálně pěstovaných artyčoků.
Nápady na recepty
Recepty, které zahrnují Sangria Artičoky. Jeden je nejjednodušší, tři těžší.
Nedávno sdílené
Někdo sdílel Sangria Artichokes pomocí aplikace Specialty Produce pro iPhone a Android .
Sdílení produktů vám umožňuje sdílet objevy produktů s vašimi sousedy a se světem! Nosí váš trh zelená dračí jablka? Dělá kuchař věci s oholenou fenyklem, které jsou z tohoto světa? Určete svou polohu anonymně pomocí aplikace Speciality Produce a dejte ostatním vědět o jedinečných příchutích, které jsou kolem nich.
 Centrální trh v Aténách, Řecko 🇬🇷 Příroda je svěží Centrální trh v Aténách Y-12-13-14 210-483-1874 https://www.naturesfresh.gr UAthény, Attiki, Řecko Asi před 405 dny, 30. 1. 20 Komentáře sdíleného: Artyčoky fialové 🥳 |
