Popis / Chuť
Bílá jablka Melrose jsou velké, mají kuželovitý tvar s kulatými rameny a několika žebry. Kůže White Melrose je velmi bledě bílo-žlutá, což dává této odrůdě její jméno, že má někdy také červené znaky na kůži. Křehké, šťavnaté maso má tající texturu a bohatá chuť je vyvážená mezi sladkou a ostrou, což z něj dělá osvěžující jablko, které se dá jíst čerstvé z ruky. Strom White Melrose je odolný a odolný vůči chorobám. Nejprve na jaře produkuje bohaté bílé květy a poté silně ořezává ovoce.
Roční období / dostupnost
Bílá jablka Melrose jsou k dispozici na podzim.
Aktuální fakta
Bílá jablka Melrose jsou dědictvím skotského jablka (botanický název Malus domestica). Kromě spojení se skotskou historií je White Melrose jablko vynikající jako odrůda dezertů i odrůd vaření.
Nutriční hodnota
Jablka, jako je bílá Melrose, se skládají převážně ze sacharidů a vody. Jablka mají vysoký obsah vlákniny a vitaminu C spolu s draslíkem a řadou antioxidantů, jako je katechin. Jedno středně velké jablko má asi 95 kalorií.
Aplikace
Na rozdíl od většiny odrůd jablek je White Melrose dobrá volba pro víceúčelové použití, dobrá jak pro vaření, tak pro dezertní použití. Chuť je obzvláště dobrá pro čerstvé jídlo z ruky později v sezóně. Při vaření si také udržuje svůj tvar při vaření, takže je ideální pro koláče a brambůrky. Spárujte s tradičními jablkovými příchutěmi, jako je med, skořice a muškátový oříšek, nebo se sýrem a jiným ovocem do salátů. Bílá jablka Melrose se budou skladovat měsíc nebo dva v chladných a suchých podmínkách.
Etnické / kulturní informace
Skotská jablka jsou historicky ekonomicky důležitější než dnes. Na konci devatenáctého století místní odrůdy upadaly ve prospěch velkých komerčních odrůd z jiných částí světa. Pěstitelé a nadšenci jablek ve Skotsku se to snaží změnit, znovu zavést a zasadit více tradičních odrůd dědictví, které v zemi stále existují.
Zeměpis / historie
První písemná zpráva o jablku White Melrose je z roku 1831. Předpokládá se však, že tato odrůda vznikla o něco dříve u mnichů v opatství Melrose ve Skotsku, možná dokonce již v roce 1600. Bílá Melrose se pěstuje téměř výhradně v severních částech Anglie a ve skotském pohraničí a daří se mu v exponovaných oblastech s chladnějším podnebím.
