Popis / Chuť
Žluté holandské papriky jsou středně velké až velké, v průměru mají délku sedm centimetrů a průměr pět centimetrů a jsou zaobleného, čtvercového a kulového tvaru se 3 až 4 laloky a silnou zelenou stopkou. Hladká pokožka je v mladém věku pevná, lesklá a světle zelená a v dospělosti přechází do jasně žluté. Zářivé žluté maso je pod kůží husté, svěží a šťavnaté, s dutou dutinou, která obsahuje velmi malá, plochá krémově zbarvená semínka a tenkou membránu. Žluté holandské papriky jsou křupavé a šťavnaté s jemnou, sladkou chutí.
Roční období / dostupnost
Žluté holandské papriky jsou k dispozici od pozdního jara do podzimu.
Aktuální fakta
Žlutá holandská paprika, botanicky klasifikovaná jako Capsicum annuum, je sladká odrůda, která je členem rodiny Solanaceae. Žluté holandské papriky se historicky pěstují v Nizozemsku, kde byla propagována praxe pěstování paprik ve sklenících za kontrolované teploty a světla, což umožňovalo stálou velikost plodů, hustou dužinu a vyšší výnosy. V Holandsku existuje dokonce pokročilý vodní systém, který je řízen počítači a využívá kapičky vody s přidanými živinami k monitorování růstu plodů a snižování odpadu. Žluté holandské papriky jsou oblíbené kuchaři a domácí kuchaři pro svou sladkou chuť, hustou dužinu a jasnou barvu.
Nutriční hodnota
Papriky Yellow Holland jsou vynikajícím zdrojem vitaminu C a obsahují také vitamín A, vlákninu, vápník, železo a draslík.
Aplikace
Papriky Yellow Holland jsou nejvhodnější pro syrové i vařené aplikace, jako je pečení, pečení, grilování a restování. Papriky lze použít čerstvé a nasekané na salsu, nakrájené na plátky a servírované na talířích se zeleninou s dipy, vrstvené na sendviče, zábaly a hamburgery nebo nakrájené na kostičky a hodené do čerstvých zelených salátů. Mohou být také pečené a míchané do omáček na těstoviny nebo zeleninové přílohy, grilované a podávané s pečeným masem, restované a míchané na hranolky nebo vrstvené v tacos. Žluté holandské papriky dobře ladí s červenou a bílou cibulí, česnekem, zelenou cibulkou, pažitkou, koriandrem, oreganem, tymiánem, bazalkou, petrželkou, jalapenosem, brokolicí, květákem, houbami, bramborami, avokádem a masem, jako je hovězí, vepřové, drůbeží , ryby a krevety. Papriky vydrží až jeden týden, pokud jsou skladovány neprané v křehké zásuvce chladničky.
Etnické / kulturní informace
Žluté papriky jsou oblíbenou přísadou a plodinou ve středomořských oblastech a běžně se používají při každodenním vaření. V Itálii mnoho vesnic konzumuje čerstvé produkty pěstované v tomto regionu, protože klima je mírné a vegetační období je dlouhé. Peperonata je oblíbené italské jídlo, které obsahuje dušené papriky, rajčata, cibuli a další sezónní zeleninu a obvykle se podává s čerstvým chlebem, rybami nebo jako poleva pro zrna a polentu. Mezi další běžné přísady patří bazalka, lilek, houby a brambory a lze je podávat jako přílohu nebo hlavní jídlo.
Zeměpis / historie
Papriky jsou původem z tropické Ameriky a rostou od starověku. Portugalským a španělským průzkumníkům se připisuje šíření sladké papriky z Nového světa do Starého světa a paprika Yellow Holland byla v Holandsku vytvořena počátkem 80. let. Dnes se papriky Yellow Holland nacházejí na místních farmářských trzích a ve specializovaných prodejnách potravin v Evropě, Asii, Jižní Americe a Severní Americe.
Doporučené restaurace
Restaurace v současné době nakupují tento produkt jako přísadu do svého jídelního lístku.
| Kuchyňská vinotéka | Del Mar CA. | 619-239-2222 |
| Nutmeg Bakery & Cafe 2 | Poway CA. | 858-397-2922 |
| Vzácná společnost | San Diego CA. | 619-501-6404 |
| Ebullition Brew Works & Gastronomy | Karlovy Vary CA. | 760-504-4492 |
| Ocean Beach Surf Lodge | San Diego CA. | 619-308-6500 |
| Glen North Coast | Karlovy Vary CA. | 760-704-1436 |
| La Costa Glen jih | Karlovy Vary CA. | 760-704-1000 |
| Korek a řemeslo | San Diego CA. | 858-618-2463 |
| KI | Encinitas, Kalifornie | 760-586-8289 |
| Zlaté dveře | San Marcos CA. | 760-761-4142 |
Nápady na recepty
Recepty, které zahrnují papriky Yellow Holland Bell Peppers. Jeden je nejjednodušší, tři těžší.
| Potravinová síť | Pečené holandské papriky | |
| Jméno Jméno Crunch | Žlutá paprika salsa | |
| Bosá Contessa | Pečené Ratatouille s polentou |
Nedávno sdílené
Lidé sdílejí Yellow Holland Bell Peppers pomocí aplikace Specialty Produce pro iPhone a Android .
Sdílení produktů vám umožňuje sdílet objevy produktů s vašimi sousedy a se světem! Nosí váš trh zelená dračí jablka? Dělá kuchař věci s oholenou fenyklem, které jsou z tohoto světa? Určete svou polohu anonymně pomocí aplikace Speciality Produce a dejte ostatním vědět o jedinečných příchutích, které jsou kolem nich.
 Centrální trh v Aténách v Řecku Příroda je svěží Centrální trh v Aténách Y-12-13-14 210-483-1874 https://www.naturesfresh.gr UAthény, Attiki, Řecko Asi před 426 dny, 1/9/20 Komentáře sdíleného: Capsicums žlutá  Jumbo Foodmarkt Jumbo trh s potravinami Amsterdam poblížAmsterdam, Severní Holandsko, Nizozemsko Asi před 473 dny, 23/11/19 Komentáře sdíleného: Jumbo Food Market v Amsterdamu má spoustu místně pěstované zeleniny .. |
