Food Buzz: Historie hrušek | Poslouchat |
Food Fable: Hrušky | Poslouchat |
Popis / Chuť
Hrušky Abate Fetel jsou středně velké až velké a jsou dlouhé a štíhlé s mírně zakřiveným tvarem. Hladká pokožka má žluto-zelenou základnu s červeným červenáním, pihami a hnědou červenohnědou barvou spojenou s tlustým, světle hnědým stonkem. Bílé maso je polokřehké s tající sametovou konzistencí a celá hruška je jedlá, včetně semenného lože. Hrušky Abate Fetel jsou aromatické a velmi sladké s bohatými tóny medu.
Roční období / dostupnost
Během brzy na jaře jsou hrušky Abate Fetel v omezené dostupnosti.
Aktuální fakta
Abate Fetel, botanicky klasifikovaný jako Pyrus communis, je dědičnou odrůdou evropské hrušky a byl nejprve chován v Evropě v polovině patnáctého století. Hrušky Abate Fetel, známé také jako Abbé Fetel, jsou považovány za „oblíbenou hrušku Itálie“ a po mnoho let byly zřídka dostupné mimo Evropu. Dnes se hrušky Abate Fetel pěstují také v Jižní Africe a Jižní Americe a jsou ceněny pro svou krémovou, svěží dužinu, sladkou chuť a neobvyklý podlouhlý tvar.
Nutriční hodnota
Hrušky Abate Fetel obsahují určitý vitamin C, vitamin A, vápník a železo.
Aplikace
Hrušky Abate Fetel jsou nejvhodnější pro syrové aplikace, protože jejich sladká chuť se projevuje, když se podávají čerstvé, z ruky. Tyto hrušky by měly dozrávat při pokojové teplotě a jsou připraveny ke spotřebě, pokud mají v blízkosti stonku mírný nádech. Mohou být nakrájeny na plátky a konzumovány jako dezert nebo svačina, navrstveny do sendvičů, smíchány do salátů, zobrazeny na sýrové desce, použity jako poleva na pizzu, nakrájeny na flapjacky nebo dokonce použity jako náplň do vepřového nebo kuřecího masa. Hrušky Abate Fetel lze také použít v různých pečených pokrmech včetně hruškových koláčů nebo koláčů. Lze konzumovat celou hrušku včetně jádra a konzervování hrušek z dědictví zachová také jejich sladkou, medovou chuť. Hrušky Abate Fetel doplňují silné sýry, jako je niva a kozí sýr, rajčata, ovocné chutney, česnek, cibule, balsamico, petržel, krůta, drůbež a jehněčí maso. Při skladování v chladničce si ponechají 5-6 měsíců.
Etnické / kulturní informace
Abate Fetel je jednou z nejoblíbenějších hrušek v Itálii a je místními považována za jedinečné italské ovoce. I přes určitý obchodní úspěch v Jižní Africe a Jižní Americe zůstává Itálie největším producentem a vývozcem štíhlé hrušky. Hrušky Abate Fetel se pěstují v chráněné zeměpisné oblasti známé jako Emilia-Romagna a toto zeměpisné označení je značkou kvality a vysokých standardních podmínek pěstování, které jsou při pěstování hrušky dodržovány.
Zeměpis / historie
Hrušky Abate Fetel pocházejí z Francie a byly vyvinuty v roce 1866 mnichem jménem Abbot Fetel. Hrušky Abate Fetel, které byly objeveny jako náhodná sazenice, se po mnoho let pěstovaly pouze v italské oblasti Emilia-Romagna, ale dnes se italské hrušky pěstují také v Argentině, Jižní Africe, Chile a v Kalifornii ve Spojených státech. Hrušky Abate Fetel jsou k dispozici v omezeném množství a lze je najít na místních farmářských trzích a ve specializovaných prodejnách potravin.
Nápady na recepty
Recepty, které zahrnují Abate Fetel Hrušky. Jeden je nejjednodušší, tři těžší.
Nedávno sdílené
Lidé sdíleli Abate Fetel Pears pomocí aplikace Specialty Produce pro iPhone a Android .
Sdílení produktů vám umožňuje sdílet objevy produktů s vašimi sousedy a se světem! Nosí váš trh zelená dračí jablka? Dělá kuchař věci s oholenou fenyklem, které jsou z tohoto světa? Určete svou polohu anonymně pomocí aplikace Speciality Produce a dejte ostatním vědět o jedinečných příchutích, které jsou kolem nich.
Nurmagambetov 520, Almaty, Kazachstán Trh kompasů Nurmagambetov 520, Almaty, Kazachstán Asi před 48 dny, 1/20/21 Komentáře sdíleného: Abat hrušky v obchodě Almaty Centrální trh v Aténách, Řecko 🇬🇷 Athinagoras LTD Centrální trh v Aténách G-43 00302104830298 UAthény, Attiki, Řecko Asi před 62 dny, 1/7/21 Komentáře sdíleného: Pears Fetel! Kalivis SA Centrální trh v Aténách L-27 BlízkoAthény, Attiki, Řecko Asi před 97 dny, 12.03.20 Komentáře sdíleného: Fetel hrušky Kalivis SA Centrální trh v Aténách L-27 BlízkoAthény, Attiki, Řecko Asi před 141 dny, 20/10/20 Komentáře sdíleného: Pears Abate Fetel 🇬🇷 Centrální trh v Aténách, Řecko 🇬🇷 Příroda je svěží Centrální trh v Aténách Y-12-13-14 210-483-1874 https://www.naturesfresh.gr UAthény, Attiki, Řecko Asi před 412 dny, 23. 1. 20 Komentáře sdíleného: Abate Fetel hrušky InCoop UBologna, Itálie Asi před 511 dny, 16.10.19 Lalas S.A Centrální trh v Aténách M 18-20 002104826243 UAthény, Attiki, Řecko Asi před 519 dny, 10.8.19 Komentáře sdíleného: Pears Abate Fetel Nejlepší volba pro kojence Centrální trh v Aténách, Řecko 🇬🇷 Athinagoras LTD Centrální trh v Aténách Řecko G-43 BlízkoAthény, Attiki, Řecko Asi před 531 dny, 26.9.19 Komentáře sdíleného: Pear Fetel z Itálie 🇮🇹 Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ UAthény, Attiki, Řecko Asi před 678 dny, 5.2.19 Komentáře sdíleného: Apples Abate Fetel Cardiffský přímořský trh UCardiff u moře, Kalifornie, Spojené státy Asi před 684 dny, 26.4.19 Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ UAthény, Attiki, Řecko Asi před 694 dny, 16.4.19 Komentáře sdíleného: Italian Abate fetel Pears Centrální trh UAustin, Texas, Spojené státy Asi před 702 dny, 4.8.19 Komentáře sdíleného: Dovezené hrušky z Argentiny! |