Popis / Chuť
Amre melouny jsou středně velké, podlouhlé plody a mají oválný až podlouhlý tvar se zaoblenými konci, spojený s tenkou a vláknitou stopkou. Kůra je polohladká, obalená světle hnědou síťovinou a vyznačuje se tmavě zelenou základnou pokrytou žlutými pruhy. Pod polohustou kůrou je dužina oranžová s některými odstíny červené, v závislosti na podmínkách pěstování, je hustá a vodná a obklopuje malou střední dutinu vyplněnou vláknitými vlákny a podlouhlými, plochými a tvrdými semeny krémové barvy. Amre melouny jsou šťavnaté a svěží s příjemnou, jemnou a sladkou chutí.
Roční období / dostupnost
Amre melouny jsou k dispozici v létě až v zimě.
Aktuální fakta
Melouny Amre, které jsou botanicky součástí rodu Cucumis, jsou sladkou, šťavnatou odrůdou, která patří do čeledi Cucurbitaceae. Melouny Amre, známé také jako Kara-Ameri a Amri, jsou mezisezonou odrůd pozdního dozrávání, které jsou oblíbené pro svou kvalitní chuť a křupavou konzistenci. Melouny pocházejí ze Střední Asie, konkrétně z Kazachstánu, a jsou považovány za poněkud vzácné kvůli nedostatku kvalitních semen pro pěstování. Ačkoli se melouny na místních trzích vyskytují v omezené dostupnosti, s nedávným vznikem zemědělských ústavů a oddělení se vyvíjejí semena odrůdy sladkého melounu, která mají zlepšené vlastnosti pro zvýšení produkce. Melouny jsou velmi plodné, když se pěstují v teplém podnebí a jedinečném složení půdy Kyzylordy, jedné z nejvýznamnějších oblastí produkujících melouny v Kazachstánu, a tato oblast také dala melounům název melounů Kyzylorda, který popisuje více druhů melounů používaných na obou domácí a mezinárodní úroveň pro čerstvou spotřebu.
Nutriční hodnota
Amre melouny jsou vynikajícím zdrojem vitamínů A a C a obsahují vitamín K, vlákninu, železo, vápník a draslík. Melouny jsou ve Střední Asii označovány také jako hydratační potraviny a jsou konzumovány, aby pomohly doplnit tekutiny v těle.
Aplikace
Amre melouny jsou primárně konzumovány čerstvé, z ruky, a maso může být nakrájeno na klínky, čtverce nebo na polovinu a vydlabáno lžící. Melouny mohou být také nakrájeny na kostičky a podávány s jiným ovocem, zelení a zrny, nebo mohou být smíchány do nápoje a konzumovány jako osvěžující nápoj. Kromě čerstvých přípravků jsou melouny Amre populárně krájeny a sušeny pro delší použití v Kazachstánu. Sušení je tradiční metoda, kterou nomádské kmeny používají k uchování plodů po celé zimní období, a dnes používané techniky sušení se používají již tisíce let. Sušený meloun byl také oblíbeným předmětem prodávaným po hedvábné stezce jako zdroj příjmu. Melouny Amre se dobře párují s medem, javorovým sirupem, čokoládou, jinými melouny, citronovou šťávou, jogurtem a vanilkou. Čerstvé melouny vydrží 15-20 dní, pokud jsou skladovány na chladném, suchém a tmavém místě.
Etnické / kulturní informace
Říká se, že melouny Amre byly pojmenovány po Amre Kashaubayevovi, slavném zpěvákovi v Kazachstánu na počátku 20. století. Kashaubayev byl považován za prvního slavného zpěváka v zemi a získal mezinárodní hlasové uznání po vystoupení v Paříži.
Zeměpis / historie
Amre melouny jsou původem z oblasti Kyzylorda, také hláskoval Kzyl-Orda, v Kazachstánu, a byly pěstovány od starověku. Jižní region je známý svým teplým podnebím, bohatým sluncem a jedinečným složením půdy a je považován za součást kazašské pouště. Dnes se melouny Amre vyskytují v omezené dostupnosti na místních trzích v Kazachstánu a dalších regionech Střední Asie. Melouny na výše uvedené fotografii byly nalezeny na Zeleném trhu v kazašské Almaty.
