Popis / Chuť
Dětský fenykl označuje nezralý fenykl, jehož cibule i listy jsou jedlé. Jeho mladé, jasně zelené nebo bílé cibule jsou dlouhé a tenké ve srovnání s mnohem kulatějšími a vyzrálými cibulovými cibulkami. Žárovky fenyklu jsou křupavé a nejlépe se konzumují, pokud mají průměr kolem 5 centimetrů. Dětský fenykl také produkuje dlouhé zelené stonky a listy s peřím. Cibule i listy mají sladkou, bylinkovou chuť podobnou lékořici.
Roční období / dostupnost
Baby Fennel je k dispozici po celý rok s hlavní sezónou v podzimních měsících.
Aktuální fakta
Fenykl je botanicky klasifikován jako Foeniculum vulgare. Když se sklízí mladý, označuje se to jako fenykl Baby. Dětský fenykl má delikátnější chuť, než když je zralý, a anýzové tóny, pro které je zralá verze známá, jsou méně výrazné. Používá se však stejným způsobem jako starší varianta.
Nutriční hodnota
Dětský fenykl obsahuje vitamín A, vitamín C, draslík a vlákninu.
Aplikace
Dětský fenykl lze použít syrový do salátů nebo jako ozdoba na těstoviny nebo polévková jídla. Dětský fenykl může být také dušený, grilovaný, pečený nebo restovaný. Dětský fenykl se dobře hodí k jiné zelenině, jako je hlávkový salát, rajčata a ředkvičky. Může se podávat s oleji, máslem, petrželkou, tymiánem, šafránem, citrusy a silnými slanými sýry, jako je pecorino, parmazán, kozí sýr a feta. Dětský fenykl zabalený do fólie uložte do chladničky, kde vydrží až týden.
Etnické / kulturní informace
Fenykl má dlouhou historii použití. V Indii a Pákistánu je běžné, že lidé žvýkají semena fenyklu jako osvěžovač dechu. V tradiční čínské medicíně se fenykl používá k pomoci při bolestech zažívacího traktu a je považován za hřejivou bylinu.
Zeměpis / historie
Fenykl pochází z jižní Evropy a středomořské oblasti, kde se používá po staletí. Nyní je naturalizovaný ve Spojených státech, Austrálii a v mnoha částech Asie. Fenyklu se daří v mírném podnebí se spoustou slunečního světla.
Doporučené restaurace
Restaurace v současné době nakupují tento produkt jako přísadu do svého jídelního lístku.
| Better Buzz Coffee (Hillcrest) | San Diego CA. | 858-488-0400 |
| Mission Ave Bar and Grill | Oceanside CA | 760-717-5899 |
| Miho Gastrotruck | San Diego CA. | 619-365-5655 |
| To je život | CA pohled | 760-945-2055 |
| Paradise Point Resort Bar Nápoj | San Diego CA. | 858-490-6363 |
| Restaurace Bali Hai | San Diego CA. | 619-222-1181 |
| Old Casino Cafe | Alpine CA. | 619-659-1774 |
| Fort Oak | San Diego CA. | 619-795-6901 |
| Univerzitní klub | San Diego CA. | 619-234-5200 |
Nápady na recepty
Recepty, které zahrnují Baby Fennel. Jeden je nejjednodušší, tři těžší.
Nedávno sdílené
Lidé sdílejí Baby Fennel pomocí aplikace Specialty Produce pro iPhone a Android .
Sdílení produktů vám umožňuje sdílet objevy produktů s vašimi sousedy a se světem! Nosí váš trh zelená dračí jablka? Dělá kuchař věci s oholenou fenyklem, které jsou z tohoto světa? Určete svou polohu anonymně pomocí aplikace Speciality Produce a dejte ostatním vědět o jedinečných příchutích, které jsou kolem nich.
 365 od Whole Foods Market Whole Foods 365 1555 Church St. Decatur GA 30030 470-237-7340 BlízkoNorth Decatur, Georgia, Spojené státy Asi před 565 dny, 23.8.19 Komentáře sdíleného: Fenikel v Whole Foods Decatur v Atlantě  Farmářský trh Des Moines Skinny Kitty Farms Mount Vernon, WA poblížMniši, Washington, Spojené státy Asi před 592 dny, 27.7.19 Komentáře sdíleného: Krásné restované s rybou nebo nakrájené na čerstvý salát!  Andronico Andronico 1200 Irving Street San Francisco CA 94122 415-661-3220 BlízkoSan Francisco, Kalifornie, Spojené státy Asi před 606 dny, 13.7.19  1601 E Olympic Blvd, Los Angeles UAndělé, Kalifornie, Spojené státy Asi před 637 dny, 6/12/19 Komentáře sdíleného: „Davalan Fresh“ - At L.A Produce Market Phone: (213) 623-2500 Instagram: Davalan_Fresh |
