Popis / Chuť
Bol Jamaica jambu je jednou z největších odrůd jambu, v průměru má průměr 5 až 8 centimetrů a má baňatý, podlouhlý až zvonovitý tvar. Kůže je hladká, voskovitá, lesklá a tenká, když je nezralá, vypadá růžově až jasně červeně a přechází do tmavě červeného, vínově zbarveného odstínu. Po plodu mohou být také slabé, svislé hřebeny a bílé pruhy. Pod povrchem je bílá dužina křupavá, hustá a vodnatá, obklopující kulaté a tvrdé střední hnědé semeno o průměru přibližně 2 až 3 centimetry. Bol Jamaica jambu je aromatický a má výraznou, sladkou, ovocnou a květinovou chuť s jemnými tóny koření.
Roční období / dostupnost
Bol Jamaica jambu je k dispozici po celý rok v jihovýchodní Asii.
Aktuální fakta
Bol Jamaica jambu, botanicky klasifikovaný jako Syzygium malaccense, je vzácná odrůda křupavých, šťavnatých plodů, které se nacházejí na rychle rostoucím vždyzeleném stromě patřícím do čeledi Myrtaceae. Existuje mnoho různých regionálních názvů pro Bol Jamaica jambu v celé jihovýchodní Asii, někdy hláskovaných Bol Jamaika, a tato odrůda byla kdysi oblíbeným kultivarem pěstovaným v Indonésii během éry Nizozemské východní Indie. V průběhu doby nebyly plody po pěstování stále znovu vysazovány a postupně se ztrácely pro další pěstované odrůdy jambu. V dnešní době je Bol Jamajka jambu lokalizována pro pěstitele specialit a domácí zahrady, zejména v jihovýchodní Asii. Odrůda je oblíbená pro své velké plody a stromy jsou plodné a sklízejí vícekrát ročně. Některé vesnice také pěstují Bol Jamaica jambu v malém měřítku a prodávají ovoce jako specialitu na čerstvých místních trzích.
Nutriční hodnota
Bol Jamaica jambu je vynikajícím zdrojem vitamínů A a C, což jsou antioxidanty, které snižují zánět, posilují imunitní systém a zlepšují pleť zvýšením produkce kolagenu v pokožce. Plody jsou také dobrým zdrojem vlákniny ke stimulaci zažívacího traktu a poskytují nižší množství minerálů, včetně fosforu, vápníku a železa.
Aplikace
Bol Jamaica jambu je nejvhodnější pro surové i vařené aplikace, včetně vaření a dušení. V čerstvém stavu lze ovoce konzumovat jako svačinu přímo z ruky, nebo je lze krájet a házet do zelených salátů, nasekávat a míchat do ovocných misek nebo mísit do smoothies a džusů. Bol Jamaica jambu lze také vařit na sirupy, použít k ochucení dezertů nebo vařit na džemy a želé. Kromě čerstvých a vařených aplikací lze plody nakládat pro delší použití. Bol Jamajka jambu dobře kombinuje se skořicí, vanilkou, citrusy, mátou a fenyklem. Celá Bol Jamaica jambu by měla být použita okamžitě po sklizni pro nejlepší kvalitu a chuť. Plody vydrží také 2 až 3 dny po sklizni, pokud jsou skladovány v uzavřené nádobě v chladničce.
Etnické / kulturní informace
Existuje mnoho různých místních odrůd jambu v celé jihovýchodní Asii, které jsou na čerstvých trzích obecně označovány jako malajská jablka a horská jablka. Druh Syzygium je primárně oblíben pro své ostré, sladké a kyselé plody, ale stromy jsou také považovány za vysoce okrasné s nápadnými, jasně růžově červenými květy a široce se rozkládajícím baldachýnem. Když už stromy nejsou potřebné k zajištění stínu v zahradách, používá se tvrdé a husté dřevo ve stavebnictví a jako odolný materiál k vyřezávání složitých řemesel. Kromě stavebních materiálů se v tradičních indonéských léčivých přípravcích používají kořeny, kůra, ovoce a listy ke zmírnění příznaků spojených s vředy, bolestmi hlavy a kašlem. Listy se také používají místně k úlevě od vyrážek a podráždění kůže.
Zeměpis / historie
Bol Jamajka jambu pochází z regionů jihovýchodní Asie, konkrétně z Jávy a Sumatry v Indonésii a na Malajském poloostrově. Tropické ovoce roste divoce od starověku a existuje mnoho různých odrůd jambu, které byly později zavedeny do tropických oblastí po celém světě prostřednictvím průzkumníků, obchodníků a imigrace. Dnes Bol Jamaica jambu je vzácná odrůda, která je lokalizována do domácích zahrad a pěstitelů specialit. Plody se obvykle sklízejí ručně nebo po dozrání spadnou ze stromů a prodávají se na místních čerstvých trzích v Indonésii a Malajsii.
Nápady na recepty
Recepty, které zahrnují Bol Jamaica Jambu. Jeden je nejjednodušší, tři těžší.
Nedávno sdílené
Lidé sdíleli Bol Jamaica Jambu pomocí aplikace Speciality Produce pro iPhone a Android .
Sdílení produktů vám umožňuje sdílet objevy produktů s vašimi sousedy a se světem! Nosí váš trh zelená dračí jablka? Dělá kuchař věci s oholenou fenyklem, které jsou z tohoto světa? Určete svou polohu anonymně pomocí aplikace Speciality Produce a dejte ostatním vědět o jedinečných příchutích, které jsou kolem nich.
 zahrady durian warso UBogor, Západní Jáva, Indonésie Asi před 64 dny, 1. 4. 21 Sharer 's comments: Jambu jamaica / Jambu byl  nedělní trh jižní jakarta UJakarta, Oblast hlavního města Jakarty, Indonésie Asi před 541 dny, 15.9.19 Komentáře sdíleného: Jamajka byla guava v Pasar Minggu v jižní Jakartě |
