| Food Buzz: Historie třešní | Poslouchat |
Popis / Chuť
Dokonalá třešeň je zaoblená s mírným tvarem srdce a na konci stonku. Velikost se může pohybovat od jednoho do tří centimetrů v průměru. Kůže je tenká a napnutá s tmavě červeným zbarvením a brilantním leskem. Chuťové aroma vnitřního masa je řada rudých tónů. Pevná, ale šťavnatá buničina obklopuje jediný kámen, který se může pevně držet nebo snadno odtáhnout v závislosti na odrůdě. Chuť třešně je jasná a příjemně sladká, napodobuje tóny rybízu, švestky, maliny a ostružiny.
Roční období / dostupnost
Třešně jsou k dispozici po celý rok s vrcholem sezóny na konci jara a léta.
Aktuální fakta
Všechny třešně jsou členy rodiny Prunus a jsou potomky divoké třešně Prunus avium. Jsou klasifikovány jako peckoviny, vedle meruněk, švestek, broskví a mandlí. Existují stovky kultivarů třešní, které se vyvinuly přirozeně a byly vyvinuty za účelem zlepšení kvality chuti, textury, schopnosti odolávat chorobám a prodloužit období třešní. Nejběžnějšími kultivary třešní jsou Bing a Brooks, i když v supermarketu jsou jednoduše označeny jako „třešně“. Mezi odrůdy na trhu zemědělců patří třešně rané sezóny, jako jsou Sequoia a Sweetheart, třešně pojmenované pro pěstování regionů jako Tulare a samozřejmě třešně, které jsou pojmenovány pro samotné vývojáře třešní, jako je třešeň Lapin.
Nutriční hodnota
Třešně obsahují antokyany, červený pigment, který se přirozeně nachází v bobulích. Antokyany jsou silné antioxidanty, které jsou intenzivně zkoumány kvůli jejich potenciálním přínosům pro zdraví, včetně protizánětlivých účinků a snižování bolesti. Třešně jsou také dobrým zdrojem vitamínů A a C, vápníku a železa.
Aplikace
Třešně a višně jsou neuvěřitelně univerzální a rozšiřují použití na sladké i slané recepty, syrové nebo vařené přípravky a lze je nalézt čerstvé, sušené, zmrazené, konzervované nebo dokonce nakládané. Jejich inherentní sladkost se dobře spojuje se silnými zvěřinami, nejpozoruhodnějšími vodními ptáky, jako je kachna. Rovněž dobře vyvažuje slané a krémové sýry, jako jsou burrata, feta, mascarpone a brie. Vaří se do hedvábných džemů, želé, koláčových náplní, dezertních polev a dokonce i chutney nebo barbecue omáčky. Mohou být konzervovány v likéru maraschino nebo dokonce brandy pro koktejly nebo pečení. Třešně se také dobře hodí k ostatním peckovinám, bazalce, lískovému oleji, piniovým oříškům, fenyklu, pistácií, rukoly, jogurtu, smetaně, tmavé čokoládě a bobulím, jako jsou borůvky a ostružiny.
Etnické / kulturní informace
Jednou z nejznámějších třešní je japonská sakura, která je známá svými bohatými jarními květy. Piknikování pod kvetoucím stromem Sakura nebo Ume je staletá praxe známá jako hanami. Shromáždění a festivaly Hanami oslavují krásu třešňového květu, protože květy jsou metaforou pomíjivé povahy života. Ačkoli jsou stromy Sakura velmi známé svými květy, neprodukují ovoce.
Zeměpis / historie
Třešně pocházejí z Číny. První dokumentace pěstování sahá až do roku 4000 př. N.l. Třešně byly dovezeny starými obchodními cestami do Turecka, které je známé jako křižovatka Asie a Evropy, protože bylo historicky centrem hlavních obchodních cest. Třešně jsou pojmenovány po Cerasu, zemědělsky bohaté provincii v severním Turecku podél pobřeží Černého moře. Třešňové stromy vzkvétají ve středomořském podnebí a mírných klimatických pásmech, které zažívají čtyři roční období.
Nápady na recepty
Recepty, které zahrnují třešně. Jeden je nejjednodušší, tři těžší.
Nedávno sdílené
Lidé sdílejí třešně pomocí aplikace Specialty Produce pro iPhone a Android .
Sdílení produktů vám umožňuje sdílet objevy produktů s vašimi sousedy a se světem! Nosí váš trh zelená dračí jablka? Dělá kuchař věci s oholenou fenyklem, které jsou z tohoto světa? Určete svou polohu anonymně pomocí aplikace Speciality Produce a dejte ostatním vědět o jedinečných příchutích, které jsou kolem nich.
jak chutná maniok
 Speciální produkce Speciální produkce 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com USan Diego, Kalifornie, USA Asi před 265 dny, 18/6/20 Komentáře sdíleného: Poslední, pokud sezóna třešně! Cena za prodej! NEJLEPŠÍ ZE SEZÓNY  Kalivis SA Centrální trh v Aténách L-27 BlízkoAthény, Attiki, Řecko Asi před 274 dny, 6.9.20 Komentáře sdíleného: Třešně  Speciální produkce Speciální produkce 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com USan Diego, Kalifornie, USA Asi před 279 dny, 6/04/20 Komentáře sdílené: Krásné třešně Black Pearl jsou právě teď v domě!  Speciální produkce Speciální produkce 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com USan Diego, Kalifornie, USA Asi před 284 dny, 30/30/20 Komentáře sdíleného: Je čas na třešně!  Kalivis SA Centrální trh v Aténách L-27 BlízkoAthény, Attiki, Řecko Asi před 286 dny, 28.5.20 Komentáře sdíleného: Třešně  Centrální trh v Aténách, Řecko 🇬🇷 Příroda je svěží Centrální trh v Aténách Y-12-13-14 210-483-1874 https://www.naturesfresh.gr UAthény, Attiki, Řecko Asi před 286 dny, 28.5.20 Komentáře sdíleného: Třešně  Farmářský trh v Santa Monice Farmy Stevena Murraye 1-661-330-3396 BlízkoSanta Monica, Kalifornie, USA Asi před 287 dny, 27.5.20 Komentáře sdíleného: Black Pearl Cherries, jedna z mnoha odrůd v Murray Family Farms. Tmavá a křupavá, skvělá chuť!  Speciální produkce Speciální produkce 1929 Hancock st. San Diego CA 92110 619-295-3172 BlízkoSan Diego, Kalifornie, USA Asi před 293 dny, 21.5.20 Komentáře sdíleného: Čerstvé třešně z Murry Farms ..  Farmářský trh v Santa Monice Farmy Stevena Murraye 1-661-330-3396 BlízkoSanta Monica, Kalifornie, USA Asi před 294 dny, 20/20/20 Komentáře sdíleného: Early Glenn Cherries at Murray Family Farm !!  Centrální trh v Aténách, Řecko 🇬🇷 Kalivis SA Centrální trh v Aténách L-27 BlízkoAthény, Attiki, Řecko Asi před 295 dny, 19. 5. 20 Komentáře sdíleného: Třešně v sezóně 🇬🇷  Speciální produkce Speciální produkce 1929 Hancock st. San Diego CA blízkoSan Diego, Kalifornie, USA Asi před 305 dny, 5.9.20 Komentáře sdíleného: Čerstvé třešně v sezóně nyní!  Speciální produkce Speciální produkce 1929 Hancock st. San Diego CA 92110 619-295-3172 USan Diego, Kalifornie, USA Asi před 328 dny, 16/4/20 Komentáře sdíleného: Třešně první sezóny!  Sasoun Produce Sasoun Produce 5116 Santa Monica Blvd Los Angeles CA 90029 1-323-928-2829 BlízkoWest Hollywood, Kalifornie, USA Asi před 582 dny, 8. 5. 19  Sasoun Produce Sasoun Produce 5116 Santa Monica Blvd Los Angeles CA 90029 1-323-928-2829 BlízkoWest Hollywood, Kalifornie, USA Asi před 595 dny, 24.7.19  Kalivis SA Centrální trh v Aténách L27 002104810330 BlízkoAthény, Attiki, Řecko Asi před 596 dny, 23.7.19 Komentáře sdíleného: Třešně  Sasoun Produce UWest Hollywood, Kalifornie, USA Asi před 603 dny, 16.7.19  Sasoun Produce UWest Hollywood, Kalifornie, USA Asi před 605 dny, 14.7.19  Isetan Scotts Supermarket Isetan Singapur 656-733-1111 USingapur, Singapur Asi před 607 dny, 7/11/19 Komentáře sdíleného: Tady v Singapuru v suterénu Isetan na Scotts je skvělý trh Isetan. Nejlepší ovoce a zelenina z celého světa. Třešně ze Spojených států stále přicházejí do Singapuru.  Centrální trh v Aténách v Řecku Nature’s Fresh IKE Centrální trh v Aténách Y 12-13-14-15-16-17 00302104831874 www.naturesfesh.gr UAthény, Attiki, Řecko Asi před 608 dny, 7/11/19 Komentáře sdíleného: Třešně  Hala a trh Takashimaya Takashimaya Basement Food Hall 035-361-1111 BlízkoShinjuku, Tokyo, Japonsko Asi před 615 dny, 7. 3. 19 Komentáře sdíleného: Čerstvé ovoce a zelenina z celého Japonska a Asie  Farmářský trh v Santa Monice David Karp 310-306-5334 BlízkoSanta Monica, Kalifornie, USA Asi před 616 dny, 7. 3. 19 Komentáře sdíleného: Super vzácné a vyhledávané třešně Montmorency! Z Andyho sadů.  Lalas S.A Centrální trh v Aténách M 18-20 002104826243 UAthény, Attiki, Řecko Asi před 617 dny, 7. 2. 19 Komentáře sdíleného: Třešně  Henson's Country Foods Wisconsin, Spojené státy Asi před 618 dny, 1. 7. 19 Komentáře sdíleného: Pacific Northwest Grown  Hvězda svěží IKE Centrální trh v Aténách L13 00302104814843 UAthény, Attiki, Řecko Asi před 622 dny, 27.6.19 Komentáře sdíleného: Třešně 🇬🇷  Sorrento Itálie Kampánie, Itálie Asi před 628 dny, 21.6.19  Farmářský trh v Santa Monice David Karp 310-306-5334 BlízkoSanta Monica, Kalifornie, USA Asi před 630 dny, 19.6.19 Komentáře sdíleného: Amazing Belle Magnifique Cherries od Andy’s Orchard. Pravá vévodská třešeň (sladká třešeň zkřížená s višní)  Farmářský trh Magnolia Collins Family Orchard Selay, WA poblížSeattle, Washington, Spojené státy Asi před 634 dny, 15.6.19 Komentáře sdíleného: Chelanské tmavé třešně - jaký nález !!  Star Fresh IKE Centrální aténský trh L-13 00302104814843 UAthény, Attiki, Řecko Asi před 636 dny, 13.6.19 Komentáře sdíleného: Třešeň místně pěstovaná 🇬🇷  Farmářský trh v Santa Monice Specialita 619-295-3172 BlízkoSanta Monica, Kalifornie, USA Asi před 651 dny, 29.5.19 Komentáře sdíleného: Třešňová sezóna končí!  Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ UAthény, Attiki, Řecko Asi před 657 dny, 23.5.19 Komentáře sdíleného: Třešně  Farmářský trh v Santa Monice Speciální produkce 619-295-3172 BlízkoSanta Monica, Kalifornie, USA Asi před 658 dny, 22.5.19 Komentáře sdíleného: Třešně!  Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ UAthény, Attiki, Řecko Asi před 659 dny, 21.5.19 Komentáře sdíleného: Třešně  Rodinné farmy Murray Rodinné farmy Murray 9557 Copus Road, Bakersfield CA 93313 661-858-1100 Kalifornie, USA Asi před 660 dny, 20.5.19 Komentáře sdíleného: Na stromě !!  Rodinné farmy Murray Rodinné farmy Murray 9557 Copus Road, Bakersfield CA 93313 661-858-1100 Kalifornie, USA Asi před 660 dny, 20.5.19 Komentáře sdíleného: Třešně!  Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ UAthény, Attiki, Řecko Asi před 666 dny, 14.5.19 Komentáře sdíleného: Cherry  Centrální trh se zeleninou v Aténách Tradiční centrální trh v Aténách Monastiraki poblížAthény, Attiki, Řecko Asi před 674 dny, 5. 5. 19 Komentáře sdíleného subjektu: Brzy třešně z řeckého trhu v Aténách.  Speciální produkce USan Diego, Kalifornie, USA Asi před 679 dny, 5/01/19 Komentáře sdíleného: Murray Family Farms - EarliGlenn Cherries  Farmářský trh v Santa Monice Steve Murray Jr. 661-330-3396 BlízkoSanta Monica, Kalifornie, USA Asi před 686 dny, 24.4.19 Komentáře sdíleného: Murray Family Farms |
