| Rodinné farmy Coleman | Domovská stránka |
Popis / Chuť
Listy chryzantémy jsou malé až střední velikosti a tenké, ploché a vejčité, průměrně 5–10 centimetrů dlouhé. Zelené listy rostou střídavě a jsou rozděleny do letáků se zoubkovanými okraji. Existují dvě hlavní odrůdy listů chryzantémy, malý list a širokolistý. Obě odrůdy mají dlouhé zelené listy, které jsou připevněny k mírně vláknité světle zelené až bílé stopce. Listy chryzantém jsou jemné a mírně křupavé s jemnou, travnatou a sladkou chutí. Bylinná příchuť je podobná chuti hořčičné zeleniny a listy mají také hořký skus, který se stává výraznějším, čím déle se listy ponechají na rostlině.
Roční období / dostupnost
Listy chryzantém jsou k dispozici na podzim.
Aktuální fakta
Listy chryzantémy, botanicky klasifikované jako Chrysanthemum coronarium, jsou zeleň jednoleté rostliny chryzantémy Garland a jsou členy rodiny Asteraceae. Také známé jako korunní sedmikráska, Chop Suey greeny, Tong Hao v Číně, Shingiku v Japonsku a Tan O ve Vietnamu, listy chryzantém jsou extrémně populární v asijské kuchyni a používají se v horkých hrncích, na hranolcích a zeleninových přílohách. Květy rostliny jsou také oblíbené a používají se pro kulinářské, dekorativní a léčivé účely.
Nutriční hodnota
Listy chryzantém jsou vynikajícím zdrojem draslíku, vlákniny, vitamínů A a C, vápníku a flavonoidů.
Aplikace
Listy chryzantém jsou nejvhodnější pro syrové i vařené aplikace, jako je páření, restování, restování a vaření. Mohou být použity syrové nebo mírně zvlněné v salátových přípravcích namísto pampelišky, endivie a kapusta. Listy chryzantém jsou také důležitou přísadou v čínských horkých hrncích, tchajwanských ústřičných omeletách, kotletách a dalších polévkách. Pro nejlepší chuť nepřemíchejte, protože jemné listy potřebují jen 30-60 sekund tepla a při přehřátí budou hořké a kašovité. Listy chryzantém mohou být také lehce otlučeny a smaženy do tempury. Jejich chuť se dobře hodí k tahini, mirinu, sezamu, sójové omáčce, dashi, citronu, česneku, ořechům, rýžovému octu a další listové zelenině. Listy chryzantém vydrží pár dní, pokud jsou uloženy v plastovém sáčku v ostřejší zásuvce chladničky.
Etnické / kulturní informace
Květ chryzantémy je v japonské kultuře velmi uctíván. Používá se jako symbol dlouhé životnosti a královské rodiny pro císařskou rodinu a jako japonská císařská pečeť. Nejvyšší řád v Japonsku je také známý jako nejvyšší řád chryzantémy a je nejvýznamnějším vyznamenáním, jaké může občan kraje získat. V zemi je také národní den chryzantém, který je jedním z pěti starověkých posvátných festivalů během podzimních měsíců.
Zeměpis / historie
Listy chryzantémy pocházejí z východní Asie a byly poprvé doloženy v 15. století. Poté se úspěšně rozšířily do Francie a poté do Anglie na konci 16. století a do Spojených států v roce 1798. Dnes jsou listy chryzantémy dostupné na specializovaných trzích, zejména v Asii, ale lze je nalézt také na vybraných trzích v Evropě.
Nápady na recepty
Recepty, které zahrnují Chrysanthemum Leaves. Jeden je nejjednodušší, tři těžší.
Nedávno sdílené
Lidé sdílejí listy chryzantém pomocí aplikace Speciality Produce pro iPhone a Android .
Sdílení produktů vám umožňuje sdílet objevy produktů s vašimi sousedy a se světem! Nosí váš trh zelená dračí jablka? Dělá kuchař věci s oholenou fenyklem, které jsou z tohoto světa? Určete svou polohu anonymně pomocí aplikace Speciality Produce a dejte ostatním vědět o jedinečných příchutích, které jsou kolem nich.
 Asijský supermarket H Mart UHoboken, New Jersey, Spojené státy Asi před 428 dny, 1/7/20 Komentáře sdíleného: Crown Daisy! H Mart NY!  Tan Phat Orientální trh Tan Phat 1702 W Camelback Road # 5 Phoenix AZ 85015 602-242-6119 BlízkoPhoenix, Arizona, Spojené státy Asi před 429 dny, 1/6/20  Broadway Sunday Farmer's Market Cascadia Greens Krain WA 98022 206-444-3047 Washington, Spojené státy Asi před 437 dny, 29.12.19 Komentáře sdíleného: Micro shungiku připraveno pohltit!  Mezinárodní supermarket San Pablo Supermarket San Pablo 2368 El Portal Drive San Pablo CA 94806 510-215-0888 www.shunfatsupermarket.com Usvatý Pavel, Kalifornie, Spojené státy Asi před 585 dny, 8. 2. 19  Asian Food Mart Asijský trh s potravinami 3080 Marlow Road Santa Rosa CA 95403 707-540-0499 BlízkoSanta Rosa, Kalifornie, Spojené státy Asi před 596 dny, 23.7.19  Trh s potravinami Woori Trh Woori 1528 Filmore Street San Francisco CA 94115 415-673-9887 BlízkoSan Francisco, Kalifornie, Spojené státy Asi před 606 dny, 13.7.19  Trh Nijiya Nijiya Market - Post St. # 333 1737 Post Street # 333 San Francisco CA 94115 415-563-1901 BlízkoSan Francisco, Kalifornie, Spojené státy Asi před 607 dny, 7/12/19 Komentáře sdíleného: Shungiku  Supermarket se zlatým štěstím Supermarket se zlatým štěstím 13321 Artesia Blvd Cerritos CA 90703 562-802-8888 BlízkoCerritos, Kalifornie, Spojené státy Asi před 627 dny, 6/22/19  Trh Nijiya USan Diego, CA, Spojené státy Asi před 718 dny, 23.3.19 Komentáře sdíleného: Čerstvé !! |
