Popis / Chuť
Daniel Fele Renets jsou velká jablka, kulovitého tvaru. Kůže je zelenožluté pozadí obložené červenými pruhy. Uvnitř je bílá krémová dužina svěží a hrubá. Chuť Daniel Fele Renet je ořechová, sladká a bohatá - celkově je subkyselinová a srovnatelná (i když o něco ostřejší než) s jablkem Blenheim Orange.
Roční období / dostupnost
Jablka Daniel Fele Renet jsou k dispozici na konci podzimu přes zimu.
Aktuální fakta
Jablka Daniel Fele Renet jsou málo známá odrůda Malus domestica původem z Maďarska.
Nutriční hodnota
Jablka jsou vynikající součástí zdravé výživy a poskytují dostatek vlákniny a některých živin, které přispívají k celkovému zdraví a mohou předcházet chronickým onemocněním. Jedno střední jablko obsahuje asi 17% doporučené denní hodnoty vlákniny, která má formu nerozpustné i rozpustné vlákniny. Jablka také obsahují vitamín C, další antioxidanty a draslík.
Aplikace
Spojte jablka s tradičním kořením, jako je skořice, muškátový oříšek, a zázvorem s jiným ovocem, jako jsou citrusy a brusinky, nebo ořechy, jako jsou vlašské ořechy, kaštany a lískové ořechy. Jablka vydrží déle skladovaná na chladném a suchém místě, jako je lednička.
Etnické / kulturní informace
Název „Renet“ je anglická verze běžného typu jablka s názvem „Reinette“ ve francouzštině. Reinette znamená malá královna. Mnoho jablek zvláště francouzského původu se nazývá Reinettes, například Ananas Reinette a Reine de Reinette. Slovo může původně pocházet z latinského slova „renatus“, což znamená „znovuzrození“. To by mohlo být narážkou na status odrůd jablek jako kultivaru nebo odrůdy, která byla naroubována na jiný strom. Název může také pocházet z francouzského slova „rainette“ nebo žába, které odkazuje na skvrnitou kůži jablka.
Zeměpis / historie
Národní sbírka ovoce v Anglii získala v roce 1948 vzorek jablka Daniela Fele Reneta z University of Agriculture v Budapešti v Maďarsku.
Nápady na recepty
Recepty, které zahrnují Daniel Fele Renet Apples. Jeden je nejjednodušší, tři těžší.
| Kuchyňská terapie | Plněné datum + ořechové jablko | |
| Snappy Gourmet | Mini ořechové jablečné koláče | |
| Nellie Bellie | Ginger Apple Cookie | |
| Fíky a prasata | Horké jablko a zázvor s javorem a rozmarýnem |
