Popis / Chuť
Egremont Russets jsou pokryty svým jmenovcem rzením, škrábancem a drsným vnějším obalem, který je ochrannou známkou všech odrůd červenohnědého jablka. Kůže je zlatožlutá, zatímco maso je krémově bílé a suché. Tyto červenohnědé jsou obvykle středně velké a ploché. Chuť je výrazná a jemná - velmi ořechová, někdy kouřová. Chuť a aroma byly srovnány s vůní drcených kapradin. Obecně jsou chuť a struktura červenohnědých podobná hruškám. Chuť je pěkně vyvážená mezi sladkou a kyselou.
Roční období / dostupnost
Jablka Egremont Russet jsou k dispozici od poloviny podzimu do zimy.
Aktuální fakta
Jablka Egremont Russet jsou mnohými považována za nejlepší dostupná jablka červenohnědého typu (druh Malus domestica). Jsou to klasické anglické viktoriánské jablko z konce 18. století, jejichž původ není znám. Egremont Russets se snadno pěstují jako zahradní strom, ale na některých trzích se také stále nacházejí, na rozdíl od mnoha starožitných odrůd jablek.
Nutriční hodnota
Jablka obsahují vysoké množství několika živin, zejména vlákniny, vitamínu C, draslíku a některých antioxidantů. Ovoce je složeno převážně ze sacharidů a má asi 100 kalorií na střední jablko. Jablko obsahuje rozpustnou i nerozpustnou vlákninu, která udržuje zdravý trávicí systém. Vitamin C, jeden typ antioxidantu, je přítomen ve všech jablkách, ačkoli červenohnědé Egremont Russets mají nižší obsah vitamínu C než některé jiné odrůdy. Draslík v jablkách podporuje zdraví srdce.
Aplikace
Rusets jsou klasická jablečná jablka, ale jsou skvělá jako dezert i jako jablka na vaření. Egremont Russets také dobře drží při sušení. Spárujte se sýrem nebo přidejte do slaných salátů pro trochu komplexní a sladkou chuť. Egremont Russets uchovávají v chladničce až tři nebo čtyři měsíce. Zpočátku se jejich chuť zlepšuje, ale čím déle jsou skladovány, mají tendenci se časem sušit
Etnické / kulturní informace
Egremont Russet je jednou ze vzácných starých starožitných odrůd, která nejenže po desetiletí přežila, ale také prosperovala. Většina moderních jablek je velmi sladká nebo kyselá a velmi křupavá a šťavnatá. Tato červenohnědá poskytuje něco jiného a fanoušci a zahradníci ji udrželi při životě od viktoriánských časů.
Zeměpis / historie
Ačkoli historie Egremont Russet není definitivně známa, její název napovídá, že byla poprvé vypěstována na statku lorda Egremonta v Petworth v Sussexu v Anglii, kde se v 18. století objevilo několik odrůd jablek. Poprvé byl objeven v Sussexu v roce 1872 a stal se populárnějším počátkem 20. století. V 60. letech v Anglii se spotřebitelé začali více zajímat o červenohnědá jablka a pro uspokojení poptávky bylo vysazeno více rusínských Egremont. Egremont Russets se nejlépe daří v mírném podnebí, jeho květy jsou náchylné k mrazu v chladnějším podnebí.
Nápady na recepty
Recepty, které zahrnují jablka Egremont Russet. Jeden je nejjednodušší, tři těžší.
| Gunny Sack | Apple Mango kuře | |
| Jacquelyn Clarková | Kardamomový jablečný chléb | |
| Život je Poppin | Domácí jablečný mošt |
Nedávno sdílené
Lidé sdíleli Egremont Russet Apples pomocí aplikace Specialty Produce pro iPhone a Android .
Sdílení produktů vám umožňuje sdílet objevy produktů s vašimi sousedy a se světem! Nosí váš trh zelená dračí jablka? Dělá kuchař věci s oholenou fenyklem, které jsou z tohoto světa? Určete svou polohu anonymně pomocí aplikace Speciality Produce a dejte ostatním vědět o jedinečných příchutích, které jsou kolem nich.
 Farmářský trh Ballard Booth Canyon Orchard 391 Twisp Carlton Rd Carlton WA 98814 509-997-0063 https: //www..boothcanyonorchard.com USeattle, Washington, Spojené státy Asi před 150 dny, 10/11/20 Komentáře sdíleného: Nebojte se jeho vzhledu - žvýkací, ananasové, zemité dobroty !!  Klínová komunitní spolupráce Kooperativní komunitní klín 2105 Lyndale Ave South Minneapolis MN 55405 1-612-871-3993 https://tccp.coop/wedge-lyndale UMinneapolis, Minnesota, Spojené státy Asi před 471 dny, 24/11/19 Komentáře sdíleného: Hoch Orchards Organic  Městský trh Údolí Chegworth poblížLondýn, Anglie, Velká Británie Asi před 485 dny, 11/11/19 Komentáře sdíleného: Červenohnědá jablka jsou v sezóně  Farmářský trh královny Anny Skinny Kitty Farms 20482 Skagit City Rd Mount Vernon WA 98273 https://www.skinnykittyfarms.com USeattle, Washington, Spojené státy Asi před 516 dny, 10.10.19 Komentáře sdíleného: Perfektní jablko pro výrobu čerstvého jablečného moštu - Mňam! |
