Popis / Chuť
Jablka Greenstar mají vnější vzhled velmi podobný jablku Granny Smith. Greenstars mají zaoblený tvar se zářivě zelenou tenkou kůží. Maso jablka Greenstar je jasně bílé barvy, křupavé textury, velmi šťavnaté a sladké chuti.
Roční období / dostupnost
Jablka Greenstar jsou k dispozici v podzimních a zimních měsících.
Aktuální fakta
Botanický název jablka Greenstar je Malus domestica ‘Greenstar.‘ Je členem rodiny Rose (Rosaceous) a dalších 2 500 druhů včetně jahod, mandlí a růží. Jablko Greenstar je nejlépe známé svou bílou dužinou, která si zachovává svou zasněženou barvu i hodiny po krájení.
Nutriční hodnota
Jablka Greenstar mají výjimečně vysoký obsah vitamínu C a obsahují až třikrát více než jiné odrůdy. Jsou také bohaté na vlákninu, která napomáhá správnému trávení a udržení zdravé hmotnosti.
Aplikace
Díky jedinečné schopnosti jablka Greenstar udržet si svou jasnou dužinu po hodiny po řezání je vynikající volbou pro pokrmy a předkrmy, které mohou zůstat venku po dlouhou dobu. Například toto jablko dělá krásně saláty a ovocné a sýrové talíře. Je také přímo doma v krabicích na oběd a v piknikových koších.
Etnické / kulturní informace
Belgická organizace Better 3 Fruits strávila deset let vývojem jablka Greenstar, produktu odrůd Delbarestival a Granny Smith.
Zeměpis / historie
Divoký předek jablka Greenstar pochází z Kazachstánu. Ovoce se dostalo na západ a nakonec se ocitlo v římských komorách. Římané tak milovali jablko, že ho přinesli na všechna evropská místa, která dobyli během prvních století společné éry. Z Evropy se jablko rozšířilo po celém světě.
Nápady na recepty
Recepty, které zahrnují jablka Greenstar. Jeden je nejjednodušší, tři těžší.
| Chew Town | Bramborový rosti s jablkem Greenstar a fenyklovým šupem |
