Popis / Chuť
Tento sýr pochází z vesnice Gruyeres ve Švýcarsku a vyrábí se ze surového kravského mléka. Sýr Swiss Gruyere, který zralý minimálně 5 měsíců, lze označit za ořechový i ovocný. Je to poloměkký sýr s tvrdou tmavě hnědou kůrou a má malé otvory, které mu dodávají zrnitou strukturu. Sýr Gruyere, který se často nachází v receptech na fondue, je vynikající k tavení, v quiche a kuřecím Cordon Bleu.
Doporučené restaurace
Restaurace v současné době nakupují tento produkt jako přísadu do svého jídelního lístku.
| Fairmont Grand Del Mar | San Diego CA. | 858-314-1975 |
| WaterBar | San Diego CA. | 619-308-6500 |
| Růže | San Diego CA. | 619-572-7671 |
| Stake Chophouse & Bar | Coronado CA. | 619-522-0077 |
| Beaumont | San Diego CA. | 858-459-0474 |
| Four Seasons Residence Club | Karlovy Vary CA. | 760-603-6360 |
| Sousední Burger | San Diego CA. | 619-446-0002 |
| Lauberge Del Mar | Del Mar CA. | 858-259-1515 |
| Kettnerova burza | San Diego CA. | |
| Le Papagayo (Encinitas) | Encinitas, Kalifornie | 760-944-8252 |
| Le Papagayo (Karlovy Vary) | Karlovy Vary CA. | 949-235-5862 |
| Zinque | San Diego CA. | 559-281-2485 |
| Komunální káva | San Diego CA. | |
| La Clochette Du Coin-Pacific Beach | San Diego CA. | 619-402-7911 |
