Popis / Chuť
Santany jsou středně velká jablka s červenou slupkou a chuť je považována za vínovou a květinovou. Skutečnou přitažlivostí tohoto jablka jsou však jeho nízkoalergenní vlastnosti. Santany se neuchovávají výjimečně dobře, ale lze je uchovávat jeden až dva měsíce za správných skladovacích podmínek.
Roční období / dostupnost
Jablka Santana jsou k dispozici od poloviny podzimu do zimy.
Aktuální fakta
Jablka Santana jsou poměrně novou odrůdou Malus domestica z Nizozemska. Oni jsou nejlépe známí jako jablka, která mohou jíst lidé s mírnou alergií na jablka, takže to byl vítaný přírůstek na trh. Strom je také velmi odolný vůči chorobám, zejména proti strupům. K pěstování tohoto jablka je zapotřebí méně pesticidů, takže se často pěstují ekologicky. Santanini rodiče jsou Elstar a Priscilla.
Nutriční hodnota
Vzhledem k tomu, že Santany jsou dobré pro ty, kteří jsou citliví na jablka a možná i jiné ovoce, jsou dobrým způsobem, jak těmto lidem dodat více ovoce do své stravy. Jablka obsahují rozpustnou a nerozpustnou vlákninu, dobrou pro trávicí systém. Obsahují také vitamíny C a A a některé vápník, fosfor, draslík a železo.
Aplikace
Toto jablko se nejlépe konzumuje čerstvé, ale lze ho použít i při vaření a pečení.
Etnické / kulturní informace
Santana je jen jedno ze dvou jablek dostupných pro lidi, kteří jsou na jablka citliví. Santany mají snížené hladiny určitých bílkovin, které způsobují alergické reakce u malého procenta lidí, ale studie ukázaly, že 75% lidí citlivých na jablka může Santany jíst. Úspěch tohoto jablka vedl pěstitele k vývoji Elise, druhého jablka s nízkými alergenními vlastnostmi.
Zeměpis / historie
Jablko Santana bylo poprvé vyšlechtěno v Nizozemsku v 70. letech, ale na trh se dostalo až v roce 2006. Když nizozemský supermarket oslovil pěstitele ohledně prodeje nízkoalergenního jablka, farmáři, vědci a obchodníci spolupracovali na zahájení prodeje Santanas .
Nápady na recepty
Recepty, které obsahují Santana Apples. Jeden je nejjednodušší, tři těžší.
| Kristine's Kitchen | Řecký jogurtový jablečno-skořicový chléb | |
| Na česneku záleží | Jedno pečené vepřové maso se sladkými bramborami, hruškami, jablkem a česnekem | |
| Nums the Word | Apple Blondies |
Nedávno sdílené
Někdo sdílel Santana Apples pomocí aplikace Specialty Produce pro iPhone a Android .
Sdílení produktů vám umožňuje sdílet objevy produktů s vašimi sousedy a se světem! Nosí váš trh zelená dračí jablka? Dělá kuchař věci s oholenou fenyklem, které jsou z tohoto světa? Určete svou polohu anonymně pomocí aplikace Speciality Produce a dejte ostatním vědět o jedinečných příchutích, které jsou kolem nich.
 Albert Heijn Albert Heijn Super Market Rotterdam blízkoRotterdam, Jižní Holandsko, Nizozemsko Asi před 496 dny, 31.10.19 Komentáře sdíleného: Vzácné jablko, které najdete na trzích! |
