| Munak ranč |
Popis / Chuť
Medové melouny jsou malé až střední, oválné plody v průměru 14 až 15 centimetrů v průměru. Tvrdá kůra přechází ze světle zelené do zlatožluté oranžové barvy se zralostí a zůstává pevná a hladká, konzistence podobná medovicovému melounu. Pod povrchem je bledá až jasně oranžová dužina hustá, hustá, vodnatá a křehká. K dispozici je také centrální dutina naplněná kapsami membrán obklopujících mnoho malých opálených semen. Medové melouny jsou voňavé a sladké se slabými květinovými podtóny.
Roční období / dostupnost
Medové melouny jsou k dispozici v létě až na začátku podzimu.
Aktuální fakta
Medové melouny, botanicky klasifikované jako Cucumis melo, jsou hybridní odrůdou patřící do čeledi Cucurbitaceae. Odrůda je vícegeneračním křížením mezi medovým melounem, medovicou a muškátovým oříškem PMR45 a byla původně vyvinuta, aby získala ty nejlepší vlastnosti každého z rodičů. Medové melouny byly také vytvořeny pro komerční a spotřebitelské trhy, které si pěstitelé a domácí zahradníci oblíbili pro svou odolnost vůči chorobám, sladkou chuť a hladkou a měkkou konzistenci.
Nutriční hodnota
Medové melouny jsou vynikajícím zdrojem vitaminu A, který funguje jako antioxidant, který pomáhá chránit fungování orgánů a zlepšuje čistotu pokožky. Sladké ovoce je také dobrým zdrojem vitaminu C, který pomáhá chránit imunitní systém a obsahuje vitamin B6, vlákninu a draslík.
Aplikace
Medové melouny jsou nejvhodnější pro nevařené, slané a sladké přípravky. Maso lze rozmělnit na studené polévky a omáčky, nebo ho můžete nakrájet a hodit do zelených a ovocných salátů. Medové melouny mohou být také smíchány do smoothies, koktejlů a sorbetů, nakrájeny na salsy nebo použity jako příchuť do pudinků a cukrářských náplní. Sladká chuť masa doplňuje solené maso a silné sýry na talířích s uzeninami a tato odrůda se často používá jako poleva pro sladké snídaňové položky, jako jsou vafle, jogurt a ovesné vločky. Medové melouny se dobře hodí k sýrům, jako je feta, koza a modrá, rukola, bazalka, máta, pistácie, balsamikový ocet a sušené vepřové maso. Doporučuje se skladovat celé melouny Honeyloupe při pokojové teplotě a po nakrájení je třeba plátky skladovat v uzavřené nádobě v chladničce po dobu až tří dnů.
Etnické / kulturní informace
Medové melouny byly vyvinuty pro teplé a suché podnebí a dobře rostou v kalifornských oblastech San Joaquin a Sacramento Valley. Údolí Sacramento je domovem více než jednoho milionu akrů zemědělské zemědělské půdy a město Sacramento se v roce 2012 dokonce označilo za „hlavní město z farmy na vidličku“ v USA. Mnoho restaurací se sídlem v Sacramentu dostává více čerstvých zásilek, místní produkty za týden a soustředit své nabídky kolem sezónních nabídek. Medové melouny jsou oblíbeným dezertním melounem na scéně jídla v Sacramentu. Sladké melouny se mísí do oholeného ledu, ochladí se na gazpacho nebo se používají jako poleva přes zmrzlinu. Kromě rebrandingu města se v Sacramentu koná také festival jídla z farmy na vidličku, který zdůrazňuje místní farmy, restaurace a kuchaře a každoročně přitahuje tisíce návštěvníků.
Zeměpis / historie
Medové melouny byly vyvinuty koncem 20. století Frankem W. Zinkem na zemědělské experimentální stanici na Kalifornské univerzitě v Berkley. Sladká odrůda byla výslovně vyšlechtěna tak, aby vykazovala živé korálově zbarvené maso a zvyšovala odolnost vůči běžné muskmelonové nemoci, Verticillium wilt. Jakmile byla odrůda uvedena na komerční a domácí trhy, melouny zaznamenaly úspěch v celé Kalifornii a v dalších vybraných oblastech Spojených států. Melouny Honeyloupe uvedené na fotografii výše byly pěstovány na farmě Munak Ranch, farmě v údolí Horních Salinas poblíž Paso Robles v Kalifornii.
Nápady na recepty
Recepty, které zahrnují medový meloun. Jeden je nejjednodušší, tři těžší.
| David Lebovitz | Frozen Melon Margaritas |
Nedávno sdílené
Lidé sdílejí medový meloun pomocí aplikace Speciality Produce pro iPhone a Android .
Sdílení produktů vám umožňuje sdílet objevy produktů s vašimi sousedy a se světem! Nosí váš trh zelená dračí jablka? Dělá kuchař věci s oholenou fenyklem, které jsou z tohoto světa? Určete svou polohu anonymně pomocí aplikace Speciality Produce a dejte ostatním vědět o jedinečných příchutích, které jsou kolem nich.
 Celkem čerstvé ovoce UCiputat, Banten, Indonésie Asi před dnem, 3. 9. 21 Komentáře sdíleného: melounová medová rosa  Speciální produkce Speciální produkce 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com USan Diego, Kalifornie, Spojené státy Asi před 202 dny, 20. 8. 20 Komentáře sdíleného: Medové melouny jsou v!  Speciální produkce Speciální produkce 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com USan Diego, Kalifornie, Spojené státy Asi před 209 dny, 13.8.20 Komentáře sdíleného: Všechny melouny se dějí  Speciální produkce Speciální produkce 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com USan Diego, Kalifornie, Spojené státy Asi před 230 dny, 23.7.20 Komentáře sdíleného: Medové melouny jsou sladké a květinové - udělejte si laskavost a vložte je do svého jídelního lístku  Farmářský trh v Santa Monice Ranč Munak poblížSanta Monica, Kalifornie, Spojené státy Asi před 231 dny, 22/7/20  Speciální produkce Speciální produkce 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com USan Diego, Kalifornie, Spojené státy Asi před 233 dny, 20.7 Komentáře sdíleného: Honey Loupe Melons jsou zpět  Farmářský trh v Santa Monice USanta Monica, Kalifornie, Spojené státy Asi před 574 dny, 14. 8. 19 Komentáře sdíleného: Krásné sladké medové melouny! Z Munak Ranch.  Hudson Greens & Goods Hudson Greens And Goods - Oxbow Publix Market 610 1st Street # 18 Napa CA 94559 707-257-6828 www.oxbowpublicmarket.com UNapa, Kalifornie, Spojené státy Asi před 586 dny, 8.2.2019 Komentáře sdíleného: Velmi cool.  Farmářský trh v Santa Monice Specialita 619-295-3172 BlízkoSanta Monica, Kalifornie, Spojené státy Asi před 616 dny, 7. 3. 19 Komentáře sdíleného: Medové melouny jsou právě teď směšně dobré. Munak Ranch  Speciální produkce Specialita 619-295-3172 BlízkoSan Diego, Kalifornie, Spojené státy Asi před 620 dny, 29.6.19 Komentáře sdíleného: Medové melouny v domě! |
