Popis / Chuť
Indramayu manga jsou jednou z větších indonéských odrůd manga a mají široký, oválný až podlouhlý tvar. Zelenožlutá kůže je hladká, voskovitá a silná s malými tmavě hnědými skvrnami skvrnitými po povrchu. Maso je pod kůží vodnaté, tmavě žluté a vláknité a obklopuje plochou a nejedlou jámu oválného tvaru. Když jsou zralé, mají manga Indramayu výraznou vůni a jsou měkké a šťavnaté se sladkou tropickou chutí.
Roční období / dostupnost
Indramayu manga jsou k dispozici po celý rok v Indonésii.
Aktuální fakta
Indramayské manga, botanicky klasifikované jako Mangifera indica, jsou velké plody tropického, vždyzeleného stromu, který může dorůst až do výšky třiceti pěti metrů a je členem čeledi Anacardiaceae. Původem z Indonésie jsou manga Indramayu známé svou sladkou chutí a hustou slupkou, která umožňuje delší trvanlivost ovoce a efektivnější přepravu pro komerční použití. Indramayuské manga byly kdysi jednou z nejoblíbenějších odrůd v Indonésii, ale jiné novější kultivary manga je nedávno zastínily. Ačkoli se plody snížily ve slávě, stále je lze najít na čerstvých trzích a zůstaly preferovanou odrůdou místních obyvatel pro použití v čerstvých salátech.
Nutriční hodnota
Indramayu manga jsou vynikajícím zdrojem vitamínu C a vitamínu A, což jsou antioxidanty, které mohou pomoci zvýšit imunitu v těle a chránit oči před ztrátou zraku. Plody také obsahují trochu draslíku, kyseliny listové, vitaminu B6 a vitaminu K.
Aplikace
Indramayu manga jsou nejvhodnější pro surové aplikace a lze je použít, když jsou mladí a nezralí, a také když jsou zralí. Ovoce lze konzumovat jako občerstvení, čerstvé z ruky, nebo ho lze odšťavnit a rozmixovat na smoothie a nápoje. Ovoce lze také míchat do omáček nebo z něj připravit čatní a pro větší chuť ho podávat na vařeném mase. Kromě omáček se Indramayu mango populárně používá pro rujak mangga, také známý jako mango salát. Ovoce je nakrájeno na klínky, malé kousky nebo kousky a je smícháno s chilli, sambaly a jinými příchutěmi, aby vznikla sladká a kořeněná příloha. Indramayuské mango se dobře kombinuje s pomeranči, broskvemi, jahodami, arašídy a masem, jako je grilované kuře, smažené ryby a pečené vepřové maso. Pokud jsou nezralé, plody se uloží na několik dní na chladném, suchém a tmavém místě. Jakmile mango dozraje, mělo by být skladováno v chladničce, kde vydrží až pět dní.
Etnické / kulturní informace
Indramayu je město v západní Jávě v Indonésii, které je známé svou produkcí manga. Tento region pěstuje mnoho různých odrůd manga, včetně golek a gedong, a mango Indramayu je pojmenováno podle slavného pěstitelského města. Indramayu má dokonce památník věnovaný mangu v oblasti Simpang Lima a je kvůli svému ohromnému množství mangových stromů přezdíván jako „město manga“. Kromě rozsáhlých komerčních mangových plantáží má mnoho místních obyvatel ve svých domovských zahradách stromy manga pro použití v každodenních kulinářských aplikacích.
Zeměpis / historie
Indramayuské mango pochází z oblasti Indramayu v Západní Jávě v Indonésii a pěstuje se od starověku. Dnes je odrůda stále komerčně pěstována v Indramayu a lze ji najít na místních trzích v Indonésii. Manga lze také exportovat a nalézt na vybraných trzích a v specializovaných prodejnách potravin v celé jihovýchodní Asii.
Nedávno sdílené
Lidé sdílejí Indramayu Mango pomocí aplikace Speciality Produce pro iPhone a Android .
Sdílení produktů vám umožňuje sdílet objevy produktů s vašimi sousedy a se světem! Nosí váš trh zelená dračí jablka? Dělá kuchař věci s oholenou fenyklem, které jsou z tohoto světa? Určete svou polohu anonymně pomocí aplikace Speciality Produce a dejte ostatním vědět o jedinečných příchutích, které jsou kolem nich.
 carrefour transmart lebak bulus UPulo, Jakarta, Indonésie Asi před 82 dny, 17/12/20 Komentáře sdíleného: mangga indramayu  Foodmart UPulo, Jakarta, Indonésie Asi před 93 dny, 12.6.20 Komentáře sdíleného: mangga indramayu  superindo cinere UCiputat, Banten, Indonésie Asi před 112 dny, 17/11/20 Komentáře sdíleného: mangga indramayu  Centrum města Super Indo Depok UDepok, Západní Jáva, Indonésie Asi před 165 dny, 25.9.20 Komentáře sdíleného: indramayu  Superindo Cinere Raya UCiputat, Banten, Indonésie Asi před 236 dny, 16. 7. 20 Komentáře sdíleného: mangga indramayu  Super Indo Cinere UCiputat, Banten, Indonésie Asi před 280 dny, 6/02/20 Komentáře sdíleného: mangga indramayu  obří palem semi tangerang UBencongan Indah, Banten, Indonésie Asi před 472 dny, 24/11/19 Komentáře sdíleného: indramayu mango v obrovském tangerangu  Pasar Anyar UBogor, Západní Jáva, Indonésie Asi před 480 dny, 15/11/19 Komentáře sdíleného: prozkoumejte prosím nový trh  Náměstí Foodmart cilandak UPulo, Jakarta, Indonésie Asi před 504 dny, 23.10.19 Komentáře sdíleného: mangga indramayu  Trh Cisarua, Puncak Bogor ULeuwimalang, Západní Jáva, Indonésie Asi před 515 dny, 10/11/19 Komentáře sdíleného: Indramayu mango v Cisarua Pasar Puncak Bogor  Nedělní trh UJakarta, Oblast hlavního města Jakarty, Indonésie Asi před 544 dny, 9.9.19 Komentáře sdíleného: indramayu mango ve společnosti pasar Minggu  Trh Cisarua Puncak ULeuwimalang, Západní Jáva, Indonésie Asi před 550 dny, 9.6.19 Komentáře sdíleného: mangga indramayu  Super Indo Cinere UCiputat, Banten, Indonésie Asi před 567 dny, 20.8.19 Komentáře sdíleného: indramayu mango ve společnosti superindo cinere depok |
