Popis / Chuť
Jablka na památku mají tendenci mít nepravidelný tvar a jsou malá a primárně červená. Světle žlutá dužina je tvrdá a svěží, s velkým množstvím šťávy. Chuť je výrazná, silná, sladká, ořechová a aromatická, která se s věkem zjemňuje. Bylo srovnáváno s chutí cukrové třtiny. Stromy na památku jsou poměrně velké a produkují velkou úrodu.
Roční období / dostupnost
Jablka na památku jsou k dispozici na podzim brzy na jaře.
Aktuální fakta
Jablka na památku, odrůda Malus domestica, jsou nejlépe známá jako jeden z rodičů populární Honeycrisp. Toto jablko z dvacátého století je však samo o sobě velkou rozmanitostí. Jeho vlastní původ je Malinda a Northern Spy.
Nutriční hodnota
Jablka všeho druhu jsou zdravým doplňkem stravy. Obsahují vitamíny B-komplexu, vápník, draslík a fosfor. Vláknina je přítomna ve větším množství, což pomáhá udržovat fungování zažívacího systému a zabraňuje hromadění cholesterolu.
Aplikace
Toto konkrétní jablko je lepší pro čerstvé jídlo než pro vaření nebo pečení. Dárky jsou věrné svému jménu a uchovávají se dobře až šest měsíců ve správných a chladných podmínkách skladování. Někteří říkají, že jejich nejlepší chuť vyjde po dvou nebo třech měsících skladování. Jablko Keepsake se dobře hodí ke smetanovým, ořechovým sýrům, jako je švýcarská odrůda Challerhocker.
Etnické / kulturní informace
Keepsake není tak populární jako jeho potomek Honeycrisp, pravděpodobně proto, že není považován za zvlášť atraktivní jablko. Snadno je najdete v sadech, kde se pro svou novost pěstují, než ve velkých supermarketech.
Zeměpis / historie
Stejně jako ostatní dnes konzumovaná jablka byla i Keepsake vyráběna jako součást univerzitního šlechtitelského programu. Tento byl vyvinut na univerzitě v Minnesotě a představen v roce 1978. Jablečné stromy na památku se daří v chladném severním podnebí, jako je Minnesota, kde byl vyšlechtěn první strom.
Nápady na recepty
Recepty, které obsahují Keepsake Apples. Jeden je nejjednodušší, tři těžší.
| Dláto a vidlička | Apple Guacamole | |
| Jíst krmivo pro ptáky | Syrový jablečný koláč s daty |
Nedávno sdílené
Někdo sdílel Keepsake Apples pomocí aplikace Specialty Produce pro iPhone a Android .
Sdílení produktů vám umožňuje sdílet objevy produktů s vašimi sousedy a se světem! Nosí váš trh zelená dračí jablka? Dělá kuchař věci s oholenou fenyklem, které jsou z tohoto světa? Určete svou polohu anonymně pomocí aplikace Speciality Produce a dejte ostatním vědět o jedinečných příchutích, které jsou kolem nich.
 Union Square Greenmarket Samascottské sady 5 Sunset Ave Kinderhook, NY 12106 518-758-7224 https://www.samascott.com UNew York, Spojené státy Asi před 432 dny, 1/3/20 |
