Popis / Chuť
Nejvýraznějším rysem jablka Lucy ™ Rose je růžovo-červená dužina, někdy označovaná jako purpurová. Na vnější straně je kůže také červená, pokrytá světlými lenticely a překrytá na jasně zeleném pozadí, které je většinou zakryté. Lucy ™ Rose jablka mají obecně kuželovitý tvar s mírným žebrováním. Textura je pevná, hrubozrnná a křehká díky svému původu Honeycrisp. Poměrně přímočará chuť jablka Lucy ™ Rose je vyvážená mezi sladkou a koláčovou se silnými tóny bobulí.
Roční období / dostupnost
Lucy ™ Rose jablka jsou k dispozici na podzim.
Aktuální fakta
Lucy ™ Rose apple je nedávné vydání Malus domsetica pěstované ve státě Washington. Jedná se o kříž pocházející z populární Honeycrisp. Mezi další odrůdy jablek s původem Honeycrisp patří Sugar Bee, Pizazz a EverCrisp. Další odrůdou, kterou vydal Chelan současně, je Lucy ™ Glo, která je zvnějšku žluto-červená a má výraznější nádech.
Nutriční hodnota
Jedno střední jablko obsahuje přibližně 95 kalorií a je většinou tvořeno sacharidy. Jablka také obsahují 3 gramy vlákniny, včetně pektinu, který může pomoci snížit hladinu cholesterolu a udržet trávicí systém zdravý. Další složky jablek, včetně flavonoidů, jako je kvercetin, působí protizánětlivě a chrání srdce a cévy.
Aplikace
Jedná se o všestranné jablko, které je užitečné k čerstvému jídlu na občerstvení nebo do salátů nebo k výrobě jablečného džusu. Spárujte se sýrem Manchego nebo čedar a nakrájejte na ovocné saláty s ostružinami, hruškami nebo citrusy. Lucy ™ Rose je také vhodná k pečení a červená dužina vytvoří zajímavý koláč nebo otevřenou galetu. Skladujte jablka Lucy ™ Rose na chladném a suchém místě, například v chladničce. Chraňte je před jiným ovocem a zeleninou, protože jablka vydávají plynný ethylen a způsobí příliš rychlé zrání jiných produktů.
Etnické / kulturní informace
Způsob, jakým byla tato odrůda pojmenována, představuje nový trend v pěstování jablek. Oficiální název tohoto jablka je Howell TC2, ale Chelan Fresh má ochrannou známku pod názvem Lucy ™ Rose, kterou pěstitelé jablek zaplatí, protože je mnohem lépe prodejný.
Zeměpis / historie
Jablka Lucy ™ Rose byla vyvinuta pěstitelem jablek jménem Bill Howell v centru Washingtonu. V 90. letech zasadil první jablka Honeycrisp a nakonec je zkřížil s některými jablekmi z červeného masa, které zasadil. Po zasetí semen byla nejlepšími výsledky Lucy ™ Rose a Lucy ™ Glo. První jablka Lucy ™ byla prodána v roce 2018. Dnes pěstitelé s pěstiteli Chelan Fresh a Semilt Growers ve státě Washington pěstují Lucy ™ Rose.
