Popis / Chuť
Normanská jablka Pippin jsou střední velikosti a kulatého tvaru. Zelenožlutá kůže je hladká, matná a pokrytá červenohnědou a lenticelemi nebo skvrnami. Maso je pevné, měkké bílé až světle zelené a má úzké, centrální vláknité jádro, které obklopuje jedno malé hnědé semeno. Normanská jablka Pippin jsou také známá svými velmi dlouhými a štíhlými stonky. Normanská jablka Pippin jsou křupavá a mají bohatou a aromatickou chuť.
Roční období / dostupnost
Normanské jablko Pippin je k dispozici v zimě.
Aktuální fakta
Normanské jablko Pippin je velmi starožitné jablko 20. století (Malus domestica) z anglického Gloucestershire. Dnes se stále pěstuje sporadicky, ale je velmi obtížné ji komerčně najít.
Nutriční hodnota
Jablka s nízkým obsahem kalorií a vysokým obsahem prospěšných živin jsou skvělou volbou pro občerstvení nebo jako součást jídel. Obsahují malé množství boru, draslíku a vitaminu C. Ještě důležitější je, že jedno jablko obsahuje pětinu denní doporučené hodnoty vlákniny. Vláknina reguluje energii v krevním oběhu, chrání před rakovinou, podporuje kardiovaskulární zdraví a udržuje trávicí systém v činnosti.
Aplikace
Norman's Pippin je většinou známý jako jablečný mošt a dezertní jablko pro čerstvé jídlo. Spojte toto jablko s kořením, jako je skořice a muškátový oříšek, a také s tradičními anglickými sýry, jako je čedar. Skladujte jablka v chladných a suchých podmínkách, jako je například ostrý zásuvka chladničky.
Etnické / kulturní informace
Mnoho jablek se označuje jako „pipiny“, včetně normanských Pipinů. Slovo jednoduše znamená sazenice a poukazuje na skutečnost, že první jablko Norman Pippin bylo objeveno jako divoce rostoucí sazenice.
Zeměpis / historie
Původ normanské Pipiny není znám, ačkoli si někteří myslí, že mohla být nejprve vypěstována v anglickém klášteře. Během svého rozkvětu získal v roce 1901 Cenu za zásluhy Královské zahradnické společnosti. Normanská Pipina roste v mírném podnebí, jaké se vyskytuje na Britských ostrovech.
