| A&A Organic Market Inc. | Domovská stránka |
Popis / Chuť
Dýně Sugar Pie jsou malé až střední velikosti, v průměru mají průměr 15–20 centimetrů a váží jen 2–6 liber a jsou kulaté, kulovité a jednotného tvaru. Hladká oranžová kůra má mělké a světlé vertikální rýhy, které se spojují do tlustého, rýhovaného, zelenohnědého stonku. Maso je vlhké, bledě oranžové, jemnozrnné a husté, obklopující centrální dutinu plnou dužiny a plochých krémově zbarvených semen. Po upečení jsou dýně Sugar Pie jemné a máslové se sladkou, zemitou a ořechovou chutí.
Roční období / dostupnost
Dýně Sugar Pie jsou k dispozici na podzim až do začátku zimy.
Aktuální fakta
Dýně Sugar Pie, botanicky klasifikované jako Cucurbita pepo, rostou na rozlehlých vinicích a jsou členy rodiny Cucurbitaceae spolu s tykví a tykve. Také známé jako dýňová koláč a dýňová cukr, dýňové cukroví se používají jako dýně na pečení a jsou vysoce ceněny pro svou hladkou strukturu a sladké, bohaté příchutě.
Nutriční hodnota
Dýně z cukrového koláče obsahují vitamíny A, C a E, železo, vápník, draslík a vlákninu.
Aplikace
Cukrové dýně jsou nejvhodnější pro vařené aplikace, jako je pečení nebo vaření. Nejčastěji se používají k pečení a lze je roztlačit na koláče, tvarohový koláč, palačinky, koláče, chléb, krémy a koláče. Kromě sladkých přípravků lze dýně Sugar Pie použít i do slaných pokrmů, jako jsou polévky, vydlabané, plněné a pečené podobně jako dýně na žalud, nakrájené na kostičky a pečené jako příloha, nebo nakrájené na klínky a grilované. Používají se také k výrobě noky, chilli, empanadas a kari. Semena lze opékat, solit a podávat jako svačinu. Dýně Sugar Pie se dobře spojí se šalvějí, rozmarýnem, tymiánem, oreganem, koriandrem, skořicí, hřebíčkem, muškátovým oříškem, mangoldem, špenátem, kale, hráškem, fazolemi, lískovými ořechy, humrem, šunkou, bramborami, rajčaty, jablky a sýrem Gruyere. Vydrží 2-3 měsíce, pokud jsou skladovány na chladném a suchém místě.
Etnické / kulturní informace
Cukrové dýně jsou považovány za odrůdu dědictví, která byla používána v původních receptech dýňových koláčů časnými americkými kolonisty. Domorodí Američané představili kolonistům mnoho různých odrůd dýně kvůli dlouhé skladovatelnosti ovoce a všestranné povaze a odrůdy dědictví by poskytly semena pro úrodu příštího roku. Kolonisté používali malé dýně, jako je cukr, vydlabali je, naplnili je kořením, medem a mlékem a upekli na otevřeném ohni na sladkou a opečenou pochoutku.
Zeměpis / historie
Dýně Sugar Pie jsou trpasličí odrůdou, o níž se předpokládá, že pochází z USA, a byla uvedena v katalogech semen již v roce 1860. Dnes lze dýně Sugar Pie najít na farmářských trzích a ve specializovaných potravinách ve Spojených státech, Kanadě a vybraných regionech v USA. Evropa a Austrálie.
Nápady na recepty
Recepty, které zahrnují dýně z organického cukru. Jeden je nejjednodušší, tři těžší.
| Oh, září | Všechny přírodní dýňové máslo | |
| Veganský návštěvník | Dýňová houba a pórek rizoto | |
| Fox a Briar | Pečená dýňová kokosová kari polévka | |
| Mel's Kitchen | Snadné domácí dýňové pyré |
Nedávno sdílené
Lidé sdílejí Organic Sugar Pie Pumpkins pomocí aplikace Specialty Produce pro iPhone a Android .
Sdílení produktů vám umožňuje sdílet objevy produktů s vašimi sousedy a se světem! Nosí váš trh zelená dračí jablka? Dělá kuchař věci s oholenou fenyklem, které jsou z tohoto světa? Určete svou polohu anonymně pomocí aplikace Speciality Produce a dejte ostatním vědět o jedinečných příchutích, které jsou kolem nich.
 Země Sun Farm Země Sun Farm 11211 n 60. st Lake Elmo MN 55042 651-439-4156 UJezero Elmo, Minnesota, Spojené státy Asi před 136 dny, 10/25/20 Komentáře sdíleného: Ledově chladné a připravené k vyřezávání.  Obří Bojongsari Sawangan UDepok, Západní Jáva, Indonésie Asi před 294 dny, 19. 5. 20 Komentáře sdíleného: kabocha kuning |
