Popis / Chuť
Hladké houby jsou dlouhé a válcovité, v průměru 12-30 centimetrů na délku a 10 centimetrů v průměru. Hladká pokožka je zářivě zelená s tmavě zelenými liniemi stékajícími po celé délce plodu. Bledě bílé maso je pevné, když je syrové. Hladké houby houby jsou křupavé a jemné, podobné struktuře a chuti cukety.
Roční období / dostupnost
Hladké houby houby jsou k dispozici po celý rok, s vrcholnou sezónou pozdě na podzim.
Aktuální fakta
Hladké houbové tykve, botanicky klasifikované jako Luffa válcová var. aegyptiaca, jsou členy rodiny Cucurbitaceae spolu s okurkami. Také známé jako Smooth Luffa, Climbing Okra, Dishrag tykev, čínská okra, zeleninová houba tykev, Dhundul, Gilki a Hechima, zelené tyčinky Smooth Sponge jsou plody rychle rostoucí lezecké révy, které se daří ve vlhkém, tropickém podnebí a jsou běžně používá se jako zelenina při vaření. Existuje několik druhů houby tykev, včetně jedlé eso, Hybrid Green Glory, Smooth Beauty a Hybrid Jupiter. Kromě konzumace se plně zralé a vysušené tyčinky Smooth Sponge populárně používají k výrobě loofas nebo exfoliačních hub.
Nutriční hodnota
Hladké houby houby obsahují vlákninu, vitamín A, vitamín C a základní minerály, jako je zinek, hořčík, riboflavin a zinek.
Aplikace
Hladké houbové tyčinky lze použít jak v syrových, tak ve vařených aplikacích, ale pro použití při kulinářských přípravcích musí být zelené a mladé. Mohou být nakrájené na plátky nebo nasekané a použity surové do salátů a dipů. K vaření lze tyčinky Smooth Sponge vařit, vařit v páře nebo restovat a používat je na hranolky, polévky a kari. Hladké houby houby snadno absorbují chuť koření nebo koření a používají se v pokrmech jako zahušťovadlo. Hladké houbové tykve se dobře spojí se sezamovým olejem, česnekem, zelenými chilli, koriandrem, sušenými krevetami nebo rybami, drcenými arašídy, fazolemi, rýží a bramborami. Hladká houbová tykev vydrží až pět dní, pokud je skladujete v chladničce.
Etnické / kulturní informace
Hladké houbové tykve, známé jako gilki v Indii, jsou široce dostupné po celé zemi a ovoce, listy a semena se používají v tradiční medicíně. Listy se používají k léčbě otoků a střevních červů. Ovoce se také používá k léčbě bolestí hlavy, kožních problémů a k vyloučení střevních parazitů. V Indii jsou tykve Smooth Sponge považovány za zdravou zeleninu, která má očistné vlastnosti a je snadno stravitelná. Obyčejně se nacházejí v tradičních vegetariánských kari, jako je Turai ki sabzi.
Zeměpis / historie
Hladké houby houby jsou považovány za původ v Asii a od té doby byly naturalizovány v tropických oblastech Afriky a tichomořských ostrovů. Dnes tykve Smooth Sponge najdete na místních trzích a ve specializovaných prodejnách potravin v jihovýchodní Asii, Indii, Vietnamu, Číně, na tichomořských ostrovech a v Africe.
Nápady na recepty
Recepty, které zahrnují Smooth Sponge Gourd. Jeden je nejjednodušší, tři těžší.
| Vegibity | Sponge Gourd Curry |
Nedávno sdílené
Lidé sdílejí Smooth Sponge Gourd pomocí aplikace Specialty Produce pro iPhone a Android .
Sdílení produktů vám umožňuje sdílet objevy produktů s vašimi sousedy a se světem! Nosí váš trh zelená dračí jablka? Dělá kuchař věci s oholenou fenyklem, které jsou z tohoto světa? Určete svou polohu anonymně pomocí aplikace Speciality Produce a dejte ostatním vědět o jedinečných příchutích, které jsou kolem nich.
 Centrum přímého prodeje rybářského přístavu Zhuwei UBade city, Tchaj-wan Asi před 459 dny, 12.6.19  Farmářský trh na dálnici Buford Farmářský trh Buford HWY 5600 Buford HWY NE Doraville GA 30340 770-455-0770 BlízkoDoraville, Georgia, Spojené státy Asi před 564 dny, 24. 8. 19 Komentáře sdíleného: Špongiová tykev na Buford Farmers Market  Supermarket Thuan Phat USan Diego, CA, Spojené státy Asi před 711 dny, 30.3.19 Komentáře sdíleného: Čerstvé! |
