| Rancho Del Sol | Domovská stránka |
Popis / Chuť
Meloun Boule D'Or má jemně zaoblený oválný tvar a je střední velikosti, v průměru má průměr 12 centimetrů. Vnější kůra je poměrně tvrdá, s volně síťovaným povrchem, který jí dodává poněkud hladký pocit. Jedná se o meloun typu medovice, který po zrání má zvenčí jasnou citrónovou barvu a uvnitř světle bledě zelenou dužinu. Meloun Boule D'Or nabízí tóny medu a tropického ovoce pevné, ale šťavnaté konzistence.
Roční období / dostupnost
Meloun Boule D'Or je k dispozici v létě.
Aktuální fakta
Boule D'Or, také známý jako Golden Perfection, je francouzský dědičný meloun z 19. století v rodině Cucurbitaceae. Název se v doslovném překladu označuje jako „zlatá koule“, pravděpodobně inspirovaný tvarem ovoce jako koule a zářivě žlutým zevnějškem. Je to vytrvalá odrůda muškátu, který je botanicky klasifikován jako Cucumis melo inodorus.
Nutriční hodnota
Melouny Boule D'Or nabízejí dobrou zásobu vitamínů C a B6, niacinu, kyseliny pantothenové a vlákniny. Díky vysokému obsahu vody a hladinám draslíku je také účinnou přírodní pomůckou pro udržení zdravé hladiny krevního tlaku.
Aplikace
Melouny Boule D'Or lze použít jako náhradu za medové melouny. Smíchejte meloun Boule D'Or nakrájený na kostičky s čerstvou limetkovou šťávou, poté jej zkombinujte s proseccem nebo šampaňským pro melounový Bellini. Puree Boule D'Or meloun a kiwi s cukrem, pak slouží jako nápoj přes led. Zkombinujte na kostičky nakrájený meloun Boule D'Or s kostkami bílého sýra čedar, nakrájenou červenou cibulí a olivovým olejem na vedlejší salát. Melouny Boule D'Or vydrží v chladu až dva týdny.
Etnické / kulturní informace
Ve Vilmorinově knize „Zeleninová zahrada“ je uvedeno, že tato specifická odrůda je známá jako tak choulostivá, že se jí v pařížských zahradách podařilo pěstovat pouze tehdy, když byla provedena pod ochranou skleněného krytu.
Zeměpis / historie
Boule D'Or byl poprvé uveden v roce 1885 ve Vilmorinově knize „Zeleninová zahrada“ (vůbec první katalog semen vydávaný pro zemědělce a pěstitele), ale stejně jako u mnoha odrůd dědictví je hledání jeho semen dnes vzácností. Melouny Boule D'Or jsou typické pro všechny letní melouny, protože pro nejlepší produktivitu preferují horké suché podnebí. Jelikož se nejedná o komerční meloun, na konci léta je sporadicky najdete na farmářských trzích.
